Dieta Mâncând seara inhibă defalcarea caloriilor - WELT
Este un ciclu vicios de hrană eternă. La ce moment al zilei putem lovi corect acum și fără conștiința vinovată? Experții în nutriție oferă informații.
Sursa: Lumea
Experții s-au certat mult timp despre teza conform căreia mesele fastuoase de seară îngrașă. Un studiu cu 420 de participanți supraponderali oferă acum rezultate clare.
Persoanele supraponderale ar trebui să fie cu ochii pe ceas atunci când iau dieta. Participanții la un studiu dietetic au slăbit mai repede dacă au mâncat masa principală înainte, în loc de după ora 15:00.
Mărimea micului dejun ar putea juca, de asemenea, un rol, așa cum relatează o echipă internațională de cercetare în „International Journal of Obesity”.
Până în prezent, majoritatea programelor de slăbit s-au concentrat pe relația dintre consumul și consumul de energie. Cu toate acestea, din studiile pe animale se știe că există și o relație între timpul de hrănire și creșterea în greutate.
Cercetătorii conduși de Marta Garaulet de la Universitatea Spaniolă din Murcia au arătat acum că momentul mesei joacă, de asemenea, un rol în persoanele care slăbesc.
Mănâncă mai puțin seara: cu un sfert mai multă slăbire
Așa gândesc nemții la micul dejun
Cum începi ziua dimineața? Cu o masă lungă sau doar o cafea rapidă? Obiceiurile de mic dejun ale germanilor sunt evident foarte diferite - după cum arată un sondaj.
Sursa: N24/Daniela Will
Cercetătorii împart cei 420 de participanți supraponderali la studiul de dietă realizat în Spania în două grupuri: persoanele care își iau masa principală înainte de ora 15:00 și cele care mănâncă corect după ora 15:00. Masa principală a reprezentat 40% din aportul zilnic de calorii.
Același program de dietă s-a aplicat tuturor participanților, cu excepția orelor. În decurs de 20 de săptămâni, consumatorii târzii au slăbit în medie 7,7 kilograme, sau nouă la sută din greutatea inițială.
Pe de altă parte, primii care au mâncat au pierdut 9,9 kilograme, 11,3 la sută din greutatea lor inițială. Acest lucru le-a redus greutatea cu încă un sfert. În plus, consumatorii târzii au scăzut sensibilitatea la insulină, care este un factor de risc pentru diabet.
Atunci când au comparat celelalte obiceiuri alimentare, echipa lui Garaulet a constatat că consumatorii târzii au de obicei micul dejun sau deloc mic. Acest lucru ar putea explica parțial scăderea mai lentă în greutate.
Abia anul trecut cercetătorii au demonstrat că un mic dejun bogat în carbohidrați și proteine ar putea preveni creșterea după o dietă.
Pierderea în greutate în ciuda aceluiași echilibru energetic
Garaulet și colegii ei au reușit în mare parte să excludă alți factori care influențează pierderea în greutate. Grupurile de participanți nu au diferit în ceea ce privește aportul total de calorii și compoziția lor, activitatea lor fizică, activitatea hormonilor apetitului leptină și grelină și durata somnului.
Odată cu descoperirea lor, cercetătorii contrazic un studiu din 1987 care nu a găsit nicio diferență în pierderea în greutate între consumatorii timpurii și cei mai târziu. În acel moment, studiul a durat doar 18 zile. De asemenea, echipa lui Garaulet nu a măsurat nicio diferență în succesul participanților până la săptămâna a cincea.
Ca o posibilă explicație, autorii studiului menționează că consumatorii târzii sunt în mare parte oameni de seară, care de multe ori au mai puține șanse să consume caloriile consumate târziu.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, diferențe în genele pentru ceasul intern între cele două grupuri. Acest lucru ar putea duce la schimbarea activităților hormonale, care la rândul lor afectează metabolismul.
„Noile strategii terapeutice nu ar trebui să ia în considerare doar aportul caloric și distribuția macronutrienților (grăsimi, carbohidrați și proteine)”, a rezumat Garaulet, „ci și momentul mesei”.
Chiar și a fi ușor supraponderal pune în pericol viața
Până în prezent, cercetătorii au fost de părere că persoanele cu grăsime moderată trăiesc mai mult. Un studiu a arătat că doar puțin prea multă grăsime pe șolduri va reduce durata de viață.