Dieta mea cel mai bun doctor al meu
REZUMATUL CĂRȚII:
Autorul ne avertizează și despre:
- „junk food”, oferit de „fast food” sau vândut în magazinele tradiționale,
- mulți aditivi autorizați, dar și pesticide, erbicide, fungicide, OMG-uri, metale grele etc., ale căror efecte sunt formidabile pentru sănătate.
În acest adevărat tratat despre nutriție și digestie, Eric Darche subliniază teme importante încă puțin cunoscute publicului larg, cum ar fi fructele apoase, acidificarea corpului, asociațiile alimentare compatibile și incompatibile etc.
Un corp sănătos, cu imunitate întărit de o dietă echilibrată și de calitate, este capabil să ne protejeze împotriva multor probleme de sănătate. Prin urmare, aceasta implică respectarea funcționării sale prin alegerea unei diete sănătoase, dar și prin acordarea unei atenții deosebite procesului de digestie care, dacă este împiedicat, poate contribui la apariția unor patologii dureroase cunoscute sub numele de „eliminare, înfundare sau chiar autoimună”.
Toate vârstele vor găsi în această carte sfaturi adaptate preocupărilor lor: creștere armonioasă, medicamente „moi”, slăbire, contracepție naturală, prevenirea îmbătrânirii, senescență ușoară ...
Anumite alimente precum produsele lactate, soia, dar și produsele care conțin gluten, pot fi, de asemenea, cauza unor probleme grave de sănătate; fac obiectul unor capitole specifice.
Autorul insistă asupra vigilenței pentru a aduce la pericolul grăsimilor hidrogenate și „trans”, sau chiar a metodelor de gătit care pot fi la originea moleculelor foarte toxice, precum și asupra nocivității utilizării micro-undelor. De asemenea, ne oferă câteva detalii neobișnuite despre cafea.
Eric Darche îl însoțește pe cititor sugerându-i să adopte reforme dietetice pentru un comportament zilnic mai sănătos, grație, printre altele, semințelor încolțite, lăstari tineri, iarbă de grâu sau suc de orz. El explică pe larg metodele de prevenire a cancerului și, în cele din urmă, propune un „plan de dietă” pentru o dietă mai echilibrată, o dietă care ne stimulează apărarea imunitară, astfel încât corpul nostru sănătos, cu imunitatea astfel sporită, să fie cel mai bun medic zilnic .
NOTĂ: În capitolele privind carbohidrații, lipidele, proteinele, există informații noi și recente, adesea ascunse de industriile agroalimentare, din motive economice. Consecințele ignorării acestor informații pot fi extrem de grave în unele cazuri pentru sănătatea consumatorilor.
Această carte descrie, printre altele, multe practici „îndoielnice” ale industriilor chimice și agroalimentare; dar pentru a evita lăsarea cititorului în frustrare și furie, oferă multe soluții concrete și practice.
Una dintre particularitățile acestei cărți este de a aborda subiecte care se găsesc cel mai adesea doar în lucrări specializate, care se ocupă doar de un singur subiect, cum ar fi echilibrul acido-bazic, problemele legate de digestie, incompatibilitățile alimentare etc. Un biolog prin instruire, conferențiar și formator în fito-nutriție de renume internațional, după ce a controlat această carte la nivel tehnic și științific, a specificat că reprezintă o operă de „utilitate publică”, deoarece oferă informații cititorilor, permițându-i să evite multe capcane ...
CUPRINS:
416 PAGINI/31 CAPITOLURI:
1) Puteți mânca ceva fără a vă afecta sănătatea? (fast food.)
- 2) legume crude și enzime.
- 3) Glucide sau zaharuri.
- 4) proteine.
- 5) Acizi grași sau lipide (uleiuri și grăsimi).
- 6) De ce este de dorit să adoptăm noi reforme alimentare acum ?
- 7) Dar pesticidele, erbicidele, fungicidele, alte substanțe chimice și OMG-urile ?
- 8) Ce să ne gândim la aditivii alimentari, coloranți, potențatori de aromă, arome sintetice care se găsesc din abundență în alimentele noastre ?
- 9) Dar găinile, ouăle, vițeii și porcii crescuți în baterie? ?