Pregătiți sos vegan holandez în cel mai scurt timp - perfect cu sparanghel
publicat de Corinna pe 18 mai 2018 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.
Asigurați-vă că sosul vegan olandez este ușor și delicios: cu avocado, usturoi și lămâie. Rețeta rapidă pentru hollandaise vegană este completarea perfectă a sparanghelului verde la grătar sau a clasicului sparanghel alb din cuptor.
Ador sezonul sparanghelului! Când mergi pe piața săptămânală cu Leon și văd bețele verzi - sau albe - la prețuri acceptabile, trebuie doar să o iau: Ca nici o altă legumă, ele reprezintă primăvara pentru mine! Și ce se potrivește mai bine cu sparanghelul proaspăt decât un sos holandez minunat de delicios? Corect, un olandez vegan!
Da, usturoiul sălbatic și rubarba sunt primii vestitori ai primăverii - și nu mă înțelegeți greșit, îmi place să colectez usturoi sălbatic și să-l transform în pesto de usturoi sălbatic sau ulei de usturoi sălbatic. Dar: de îndată ce există sparanghel, de obicei este verde luxuriant afară, la începutul verii nu este departe și visez la seri plăcute în parc, momente frumoase pe balconul meu - și legume crocante din regiune!
Și anul acesta chiar a mers foarte repede! După ce ningea încă la sfârșitul lunii martie, în aprilie am reușit să lingem înghețată în gelateria de încredere și să sărbătorim primele petreceri în grădină:). Îmi dorisem de mult să pregătesc un sos vegan holandez pentru a merge cu el. Pentru că această variantă nu este chiar dificilă. În rețeta de astăzi, vă voi arăta cum puteți face cu ușurință sosul olandez.
Foodies între ei
Oricine mă urmărește pe Instagram este posibil să fi văzut deja că am avut-o pe draga mea prietenă Nicole de pe blogul „Când dulce devine sănătos” la sfârșitul lunii aprilie. Am descoperit sparanghel verde frumos la piața săptămânală din Frankfurt și i-am împărtășit rețeta mea preferată de sos vegan holandez. Desigur, și fotografiile au fost făcute - și astfel puteți arunca o privire în culise.
Sos holandez vegan și garantat să reușească
Rețeta sosului holandez în sine este cu adevărat ușoară! Purificați toate ingredientele cu un blender manual până se omogenizează și bucurați-vă. Am remarcat deja în rețetele mele pentru supă cremă crudă de ciuperci vegane (cu siguranță încercați-o!) Și smoothie de cafea verde că avocado sunt minunate pentru îngroșarea sosurilor, supelor și a smoothie-urilor. Faptul că funcționează și la cald a fost nou pentru mine până acum. Evaluare: super bine! Un punct suplimentar suplimentar este că rețeta mea de sos olandez este preparată fără ou și, prin urmare, este potrivită și pentru femeile însărcinate.;)
De altfel, nu numai sparanghelul verde la grătar merge bine cu asta, ca în fotografii: weekendul trecut, eu și Leon am făcut sparanghel alb foarte clasic din cuptor și l-am servit cu piure de mazăre și șuncă fiartă. Mmmmh! Acum avem hollandaise de avocado în mod regulat în timpul sezonului de sparanghel și deja aștept cu nerăbdare următoarea porție!