Dieta mediteraneană - cât de sănătoși sunt uleiul de măsline, vinul și co
Practic, bucătăria mediteraneană constă în alimente pe bază de plante și mai puțin din animale și alimente procesate și din consumul zilnic de ulei de măsline. Are o bună calitate a grăsimii pentru inimă și vasele de sânge. O altă componentă fixă este consumul a cinci porții regionale și sezoniere de fructe și legume, atât crude, cât și fierte. Un program regulat de produse din cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și trei porții de leguminoase pe săptămână sunt, de asemenea, o parte importantă a dietei mediteraneene. În plus, există pește de trei ori pe săptămână, puțină carne și dulciuri și porții mici de nuci sau semințe. Băuturi fără zahăr și max. 1-2 pahare de vin pe zi ca aliment de lux, asigură un aport suficient de lichide. Pregătirea alimentelor conștiente de sare și o concentrație mare de ierburi și condimente sunt deosebit de importante pentru o dietă mediteraneană.
O dietă mediteraneană poate reduce riscul cardiovascular și, în general, poate contribui la îmbunătățirea stării de sănătate.
Implementare practică
Pentru a vă menține sănătatea, vă recomandăm și mâncăruri mediteraneene! Gatiti cu ulei vegetal de buna calitate precum B. ulei de rapiță. Mănâncă carne slabă de cel mult trei ori pe săptămână și pește local de două ori pe săptămână. Creșterea consumului de leguminoase, fructe și legume regionale oferă substanțe antiinflamatoare. Produsele din cereale integrale, cum ar fi fulgii de cereale, orezul spelt și pâinea integrală, ne oferă suficientă fibră. Programați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi și o mână mică de nuci nesărate de trei ori pe săptămână. Utilizați o mulțime de ierburi și condimente în loc de sare - ierburile și condimentele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale.