Dieta mediteraneană - sărbătoare sănătoasă - nutriție în jurnal
Dieta mediteraneană este una dintre cele mai bune pe care le puteți servi singur. În două sensuri ale cuvântului: Are un gust minunat și este foarte sănătos.
Paste la aburi cu legume delicioase și scampi, cu o salată de roșii crocante și ardei, totul cu mult din cel mai bun ulei de măsline și alături vinul roșu sclipeste în pahar ... O dietă arată altfel. Dar este un lucru: având în vedere efectele sale extinse de promovare a sănătății, bucătăria mediteraneană este acum recomandată la nivel mondial ca fiind cea mai bună măsură dietetică pentru menținerea și restabilirea sănătății. Pentru că ceea ce este în mod tradițional pe masă în țările mediteraneene este medicina de-a dreptul. Uleiul de măsline și dieta mediteraneană joacă un rol crucial în prevenirea multor afecțiuni, mai ales a bolilor cardiovasculare și a diabetului (diabetul). De asemenea, pot ajuta la ameliorarea unor boli existente.
Totul este în amestec
Ceea ce face bucătăria din țările mediteraneene atât de sănătoasă se datorează compoziției lor - un amestec de succes pe care nutriționiștii îl laudă peste tot. Deoarece dieta tradițională mediteraneană servește o mare varietate de alimente pe bază de plante, în plus față de mult ulei de măsline. Peștele este servit de mai multe ori pe săptămână, dar carnea și cârnații sunt rareori servite. Laptele și produsele lactate precum iaurtul și brânza sunt disponibile zilnic, dar în cantități moderate. Această doză se aplică și vinului care este consumat în mod regulat, dar în special în timpul meselor. Acest lucru duce la un echilibru optim de nutrienți: consumul mediteranean înseamnă niveluri scăzute de acizi grași saturați și colesterol, precum și niveluri scăzute de sare și zahăr alb. În schimb, există mulți acizi grași mononesaturați și polinesaturați, în special acidul oleic și acizii grași omega-3. Conținutul ridicat de carbohidrați, fibre, vitamine și minerale complexe, precum și oligoelemente este, de asemenea, foarte pozitiv.