Dieta mediteraneană și pentru iubitorii de paste

Dieta mediteraneană, compusă din multe legume, pește și grăsimi vegetale, este încă foarte la modă. Și din motive întemeiate: dieta mediteraneană nu este dovedită doar pentru a combate obezitatea, ci are și un efect preventiv. În același timp, sănătatea inimii beneficiază de o dietă echilibrată.

Despre ce paste ar trebui să fie mulțumiți în mod deosebit: dieta mediteraneană funcționează și cu pastele. O echipă de cercetători italieni de la Universitatea din Parma a descoperit acest lucru într-un studiu științific.

Tăiței sunt considerați ca alimente pentru îngrășare prin excelență, dar cu o pregătire potrivită pot fi ușor integrate într-o dietă mediteraneană echilibrată.

Ca parte a studiului, 49 de participanți supraponderali au fost observați pe o perioadă de 12 luni. Jumătate dintre participanți au integrat pastele în dieta lor mediteraneană de cel puțin 5 ori pe săptămână. A doua jumătate a fost lăsată să mănânce paste de maximum 3 ori pe săptămână.

După 6 luni, primele rezultate au fost examinate și cu o mare surpriză: participanții la grupul de paste au pierdut în medie 10% din greutatea corporală. În celălalt grup, pierderea medie în greutate a fost de doar 7%.
La sfârșitul perioadei de studiu de 12 luni, pierderile în greutate din ambele grupuri au fost foarte similare.

Dieta mediteraneană nu este potrivită doar pentru reducerea obezității - dieta mediteraneană are, de asemenea, un efect pozitiv asupra glicemiei și a nivelului de lipide din sânge. Acest lucru ar putea fi confirmat și pe baza investigațiilor. Cu toate acestea, dieta mediteraneană nu pare să aibă niciun efect asupra tensiunii arteriale și a pulsului.

În afară de parametrii de sănătate, echipa de cercetare a analizat și calitatea vieții participanților. Calitatea vieții participanților la începutul studiului, după 3 și 6 luni și după finalizarea studiului a fost examinată folosind chestionare ample. Modificări ar putea fi observate și aici. Potrivit participanților, dieta bogată în paste ar putea îmbunătăți semnificativ calitatea vieții din punct de vedere fizic.

Pe baza rezultatelor testelor, echipa de cercetători a reușit să stabilească faptul că dieta mediteraneană obține succese de sănătate chiar și cu un plan nutritiv bogat în paste și în același timp îmbunătățește calitatea vieții. Rezultatele sunt în contrast cu dieta foarte populară în prezent, cu conținut scăzut de carbohidrați, în care carbohidrații (paste, pâine, cartofi) sunt evitați în mod constant.

Cu toate acestea, pentru a scăpa de kilogramele în exces, aspectul cu conținut scăzut de calorii nu ar trebui să fie ignorat nici măcar cu dieta mediteraneană bogată în paste: Din punct de vedere de reducere a greutății, nu există nimic împotriva unei porții mici de paste cu sos de roșii proaspete - dar mâncărurile de paste mari, bogate în calorii, cum ar fi spaghetele carbonara, ar trebui să fie omis aici.

Componentele esențiale ale bucătăriei mediteraneene sunt:

• alimente proaspete din legume (legume, ierburi)
• grăsimi vegetale (ulei de măsline, nuci)
• o mulțime de pești
• Lactate
• dacă este carne, atunci mai ales alb

În afară de ingrediente, prepararea felurilor de mâncare joacă, de asemenea, un rol central în bucătăria mediteraneană. Produsele finite, care sunt adesea adevărate bombe cu calorii, sunt utilizate în mod tradițional rar.

Apropo, dieta mediteraneană nu influențează doar greutatea corporală și sănătatea cardiovasculară - studiile au arătat că pacienții cu psoriazis beneficiază în special de bucătăria mediteraneană:

---