Dieta mediteraneană Slăbește și rămâi sănătos
Dieta mediteraneană, numită și Dieta Cretei sau Dieta Mediteraneană, are un gust bun și face mai ușoară slăbirea. În același timp, alimentele folosite sunt sănătoase și protejează împotriva multor boli, inclusiv scăderea riscului de probleme cardiace și cancer. Cum funcționează exact dieta mediteraneană?
Ce alimente aparțin dietei mediteraneene?
Pentru a cunoaște cele mai importante alimente ale dietei mediteraneene, trebuie doar să aruncăm o privire asupra rețetelor tradiționale: vine în Marea Mediterană mult mai multe legume pe masă, cu leguminoase, ulei de măsline sănătos, mult pește și păsări de curte, condimentate cu ierburi proaspete precum busuioc, oregano și cimbru. Gazpaoul tradițional spaniol cu supă de legume, de exemplu, constă în esență din roșii, castraveți, ardei, ceapă și usturoi - servit la rece.
La fel și alimentele tipice mediteraneene bogat în vitamine și minerale, precum și acizi grași omega-3. Grăsimile animale, pe de altă parte, sunt rareori folosite pentru prăjire și gătit, iar carnea este doar o parte a meniului cu moderare.
Câteva exemple ale efectelor benefice ale alimentelor dietetice mediteraneene
ulei de masline
În Spania, Italia și Grecia o mulțime de alimente sunt gătite cu ulei de măsline sănătos, ceea ce stimulează metabolismul și are, de asemenea, o influență pozitivă asupra nivelului de colesterol. Delicatese ale dietei mediteraneene nu numai că vărsă kilogramele, ci și te mențin în formă și sănătos pe tot parcursul. Acest lucru este confirmat de un studiu realizat de Universitatea Harokopio din Atena. Datorită antioxidanților din uleiul de măsline, conținutului ridicat de acizi grași omega-3 și ingredientului activ oleuropeină, protejează inima și crește bunăstarea.
roșii
Sunt bogate în potasiu, care are un efect de deshidratare și ne oferă vitamine din grupa B care ne accelerează metabolismul. Roșiile înmuiate în ulei, de exemplu, umplu stomacul, te fac să te simți sătul mult timp și, cu gustul lor picant, risipesc dorința de dulciuri.
Paste
Când sunt gătite la mușcătură, tăiței vă mențin sătul mult timp. Taiteii din cereale integrale sunt cele mai potrivite pentru varianta germana a dietei mediteraneene deoarece sunt bogate in carbohidrati complexi.
dovlecel
Legumele sunt foarte sărace în calorii. Cu substanțele sale amare, devine digestia.
Pește și păsări la grătar
Ambele sunt deosebit de bogate în proteine și sărace în grăsimi. Pentru a utiliza proteina pe care o conține, organismul are nevoie de energie, pe care o obține din depozitele de grăsime. Rezultat: kilogramele se topesc. Iodul conținut în păsări și pești crește, de asemenea, consumul de energie. Prin urmare, peștele și păsările de curte vă mențin sătul mult timp și stimulează arderea grăsimilor. Acestea aparțin alimentelor tipice mediteraneene.
busuioc
Planta ne stimulează metabolismul cu taninurile sale și are efect deshidratant. De asemenea, reduce dorința de dulciuri.
Cum poate arata mai exact un plan de dieta mediteraneana?
Obiceiurile alimentare germane pot fi folosite cu siguranță pentru un plan individual de dietă mediteraneană combinați cu particularitățile bucătăriei mediteraneene.
De exemplu, dieta mediteraneană este pentru micul dejun Muesli cu fructe proaspete o alegere bună - și are un gust deosebit de delicios cu rețeta potrivită. Masa principală este o salată mixtă cu pui sau file de pește, îmbrăcată cu oțet și ulei de măsline. Fructele proaspete, cum ar fi pepenele galben, sunt ideale ca gustare. Aportul de lichide este, de asemenea, important: ar trebui să fie de 1,5 până la doi litri de apă minerală sau ceai neîndulcit pe zi.
Inspirații pentru mesele principale mediteraneene în conformitate cu dieta mediteraneană pot fi găsite în galeria noastră de poze cu 5 rețete sănătoase!
De ce este atât de sănătoasă dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană vă ajută să slăbiți și are, de asemenea, multe efecte pozitive asupra sănătății. Acestea sunt cele mai importante:
Dieta mediteraneană oferă protecție împotriva cancerului
Cercetătorii se bazează și pe dieta mediteraneană ca o măsură importantă de protecție împotriva cancerului. Se aplică următoarele: mâncați cât mai colorat posibil și mâncați doar fructe și legume cu adevărat coapte. Cu cât culoarea este mai intensă, cu atât este mai mare conținutul așa-numitelor ingrediente bioactive. Unele fructe și legume au un cocktail întreg: acestea includ toate tipurile de varză, roșii, ceapă și usturoi. Când vine vorba de fructe, caisele, fructele de pădure și citricele sunt ideale. Sfat: Mâncați cât mai mult din pielea interioară albă din aceasta din urmă. Conține majoritatea celor mai puternice substanțe anticanceroase.
Mai puțină depresie datorită dietei mediteraneene
Oamenii de știință spanioli au observat 4.000 de subiecți cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Jumătate au mâncat mâncare mediteraneană cu multe fructe, legume, cereale integrale, ulei de măsline și pește, cealaltă jumătate a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. În grupul mediteranean, depresia s-a dezvoltat mai rar. Motivul suspectat: numeroasele ingrediente proaspete scad nivelul inflamației din sânge. Se spune că acestea cresc riscul de depresie.
Dieta mediteraneană ameliorează hipertensiunea arterială
Dieta mediteraneană poate fi, de asemenea, perfect combinată cu recomandările DASH (DASH: „Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea”), în limba germană: „Sfaturi dietetice pentru a opri hipertensiunea arterială”. Iată cum mâncarea corectă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale:
Aceste lovituri de slăbire ale dietei mediteraneene opresc foamea, ard grăsimi și stimulează metabolismul.
Dieta mediteraneană are un efect deosebit de benefic asupra diabetului zaharat de tip 2, în: Societatea Germană pentru Nutriție
Wüchner, Gerald (2019): Bucătăria mediteraneană - bucurie și oportunitate pentru inima ta, Frankfurt: Fundația Germană pentru Inimă.
Dieta mediteraneană, în: Bund Deutscher Heilpraktiker
Dieta mediteraneană - distracție de vacanță la domiciliu, în: Ministerul de Stat Bavarian pentru Mediu și Protecția Consumatorilor