Dieta nordică aparent nu este la fel de sănătoasă ca dieta mediteraneană; Orașul sănătății Berlin
Cât de sănătoși sunt cartofii, varza și co. Cercetătorii de la Potsdam au cercetat acum
O „dietă mediteraneană” este o dietă care constă în mare parte din legume, fructe, pește, leguminoase și ulei de măsline și care conține puțină carne sau produse lactate. Se spune că poate contracara diferite afecțiuni precum bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și chiar cancerul - numeroase studii au furnizat indicații în acest sens. Cu toate acestea, a rămas neclar dacă dieta mediteraneană poate reduce și riscul unor astfel de boli în Germania. „La urma urmei, este o formă regională de nutriție care este modelată social și cultural de regiunea mediteraneană”, explică profesorul Matthias Schulze, șeful Departamentului de epidemiologie moleculară de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Dieta mediteraneană poate contracara bolile cronice
O echipă de cercetători din Potsdam a investigat acum dacă efectele pozitive ale dietei mediteraneene pot fi demonstrate și în această țară. Pentru a face acest lucru, au folosit datele de la aproximativ 27.500 de subiecți ai testului Potsdam din studiul EPIC. La începutul studiului, participanții au fost întrebați o dată despre obiceiurile lor alimentare și stilul lor de viață. Apoi, ei ar trebui să raporteze cercetătorilor la fiecare doi-trei ani despre bolile emergente. Studiul a fost înscris între 1994 și 1998, când participanții aveau 35-65 de ani.
S-a constatat că acei participanți la studiu care au raportat respectarea strictă a dietei mediteraneene au avut un risc cu 20% mai mic de diabet de tip 2 decât participanții care au urmat doar parțial o dietă mediteraneană. Cercetătorii au putut, de asemenea, să constate că persoanele care au urmat dieta mediteraneană au un risc mai mic de atacuri de cord ulterioare.
O dietă mediteraneană pare să reducă riscul de diabet de tip 2 și probabil și de atac de cord în afara regiunii mediteraneene. Cu toate acestea, dieta mediteraneană poate fi mai dificilă pentru oamenii din centrul și nordul Europei - doar pentru că multe dintre alimentele necesare sunt mai greu de găsit aici sau nu la fel de proaspete, dar și pentru că acest tip de dietă nu corespunde cu multe dintre obiceiurile noastre culturale.
Dieta nordică aparent mai puțin eficientă
Prin urmare, cercetătorii caută de ceva timp o dietă sănătoasă cu alimente locale din Europa Centrală și de Nord. O astfel de „dietă nordică” conține o mulțime de cereale integrale, mere, pere și fructe de pădure, pește, varză și legume rădăcinoase. Sunt incluse, de asemenea, produse lactate, cartofi și grăsimi vegetale tipice regionale.
Luând în considerare toate comorbiditățile și factorii de stil de viață cunoscuți, analiza actuală a arătat că participanții care au consumat multe dintre aceste produse prezintă un risc cu 12 la sută mai mic de atacuri de cord și un risc cu trei la sută mai mic de accident vascular cerebral. Cu toate acestea, incidența diabetului a fost ușor crescută. Cu toate acestea, niciuna dintre diferențe nu a fost semnificativă.
De altfel, nu au existat diferențe semnificative între cele două diete pentru cancer. „Cu toate acestea, este posibil ca dieta mediteraneană și dieta nordică să reducă, de asemenea, riscul de cancer în cadrul populației germane. Pentru a vedea asociațiile aici, probabil că ar trebui să ne concentrăm și mai specific asupra tipurilor individuale de cancer ”, spune Cecilia Galbete, primul autor al studiului.