Dieta nordică ucide sindromul metabolic
Nu numai Marea Mediterană, ci și dieta tradițională din Europa de Nord este extrem de eficientă în ceea ce privește prevenirea sănătății. Așadar, dieta nordicilor poate contracara foarte bine bolile tipice ale civilizației. Acestea includ în special obezitatea, hipertensiunea arterială, diabetul și nivelurile ridicate de colesterol. Dieta obișnuită în Europa Centrală, pe de altă parte, promovează cu adevărat apariția lor. Deci ai de ales: Mănâncă ca în sud sau mai degrabă ca în nordul îndepărtat?
Nordic sau mediteranean? Ambii sunt sănătoși!
Dieta mediteraneană este citată în repetate rânduri ca dieta ideală, nu în ultimul rând pentru că poate fi implementată destul de ușor - chiar și de persoanele care au mâncat anterior „stil casnic”, adică „normal central-european”.
Dar, desigur, dieta mediteraneană nu este singura care vă menține sănătos și plin de viață. Dieta nordică nu este în niciun fel inferioară acesteia.
De asemenea, se presupune că ameliorează sau previne bolile care stau la baza sindromului metabolic: obezitate, diabet, hipertensiune arterială și niveluri ridicate de lipide din sânge.
Obezitatea este adesea prima etapă a sindromului metabolic. Diabetul urmează imediat, deoarece riscul său crește de cinci ori la persoanele supraponderale.
În același timp, riscul de hipertensiune arterială și niveluri ridicate de grăsime din sânge și, prin urmare, de boli cardiovasculare se dublează.
Oamenii de știință finlandezi au arătat într-un studiu recent că așa-numita „dietă nordică” ar putea elimina sindromul metabolic.
Nutriția nordică ca terapie nutrițională
Marjukka Kolehmainen și echipa ei de la Universitatea finlandeză din Itä-Suomen Yliopisto au efectuat un studiu cu participanți supraponderali care, pe lângă faptul că sunt supraponderali, au suferit și de alte simptome ale sindromului metabolic.
Participanții au primit acum o terapie nutrițională dezvoltată de oamenii de știință (constând din dieta tradițională nordică), care a fost special menită să combată sindromul metabolic.
Timp de patru luni și jumătate până la șase luni, subiecții au consumat fie dieta nordică, fie o dietă tipică occidentală.
Dieta tipică occidentală sau central-europeană consta din produse din făină albă, multe grăsimi saturate, cârnați, brânză, carne și doar puțin pește și legume, în timp ce dieta nordică consta din produse din cereale integrale, frunze și legume rădăcinoase, fructe de pădure, ulei de rapiță și cel puțin trei porții săptămânale de pește.
Participanții la studiu au fost rugați să-și mențină greutatea cât mai mult posibil pe parcursul studiului. Deoarece pierderea în greutate aduce întotdeauna beneficii asupra sănătății, ar fi putut altfel falsifica rezultatele studiului.
Dieta nordică scade nivelul inflamației în organism
Înainte de începerea și după studiu, cercetătorii au prelevat probe din țesutul adipos al subiecților testați, pe care i-au verificat apoi pentru activitatea diferitelor gene.
S-a arătat că dieta nordică ar putea reduce activitatea unui total de 128 așa-numitele „gene de inflamație”.
Se știe de multă vreme că inflamațiile subtile ale țesutului gras subcutanat, adică care nu sunt vizibile pentru cei afectați, pot provoca tulburări ale metabolismului grăsimilor și zahărului și, astfel, mai devreme sau mai târziu, sindromul metabolic și arterioscleroza.
O reducere a unor astfel de procese inflamatorii cronice duce, de asemenea, la o scădere a sindromului metabolic și a tuturor riscurilor sale pentru boli viitoare.
Dieta nordică are sens și fără a pierde în greutate
Deoarece nu a existat o pierdere în greutate în studiu, dieta nordică poate inhiba inflamația și contracara sindromul metabolic chiar dacă excesul de greutate persistă.
De altfel, peștele care face parte din dieta nordică nu este obligatoriu. Efectele antiinflamatorii ale peștilor se datorează în mare măsură nivelurilor ridicate de acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-3).
Vegetarienii și veganii pot consuma, de asemenea, acizi grași omega-3 sub formă de ulei de in, ulei de cânepă, semințe de in, semințe de cânepă, semințe de chia sau suplimente alimentare corespunzătoare (ulei de alge DHA).
Mai multe metode de tratament holistic pentru sindromul metabolic care pot completa minunat dieta descrisă pot fi găsite aici: