Dieta O alimentație slabă la sfârșit de săptămână deteriorează microbiota
De Audrey Vaugrente
Slăbirea în weekend nu este o idee bună: este aproape la fel de rău pentru microbiotă ca o dietă proastă toată săptămâna.
Postat pe 21.01.2016 11:50
Petrecerea weekendului în fața televizorului, dulciuri și pachete de chipsuri disponibile: acesta este un ritual pe care îl urmează mulți francezi. Chiar și unii care restul săptămânii respectă un stil de viață mai strict. Cei care sperau să evite daunele în acest fel sunt probabil dezamăgiți. Studiul de nutriție moleculară și cercetare alimentară efectuat pe șobolani arată că trei zile de hrană junk sunt suficiente pentru a dezechilibra flora intestinală.
Cu 18% mai greu
Timp de 16 săptămâni, cercetătorii au testat 3 tipuri de diete: alimente sănătoase, alimente cu un profil nutritiv greșit și un amestec de două - 4 zile de alimente sănătoase și 3 zile de junk food. Ultima soluție nu se dovedește a fi mai benefică decât a doua.
La sfârșitul cercetării, șobolanii cu o dietă ciclică erau cu 18% mai grei decât cei cu o dietă sănătoasă. Nivelurile lor de leptină și insulină, doi markeri ai sănătății metabolice, se situează la jumătatea distanței dintre cele două grupuri. Dar microbiota animalelor care „alternează” cele două tipuri de alimente nu a fost semnificativ diferită de cea a animalelor care mănâncă prost toată săptămâna.