Dieta Paleo Aflați totul despre acest program alimentar! - Foodpring Magazine Franța
Dieta paleo este în prezent foarte la modă. Dar ce este exact? Ce alimente include? Cu cine vorbeste ? Și care sunt avantajele sale? Pentru a răspunde la toate aceste întrebări, să aruncăm o privire asupra acestei tendințe alimentare.
Cuprins
Dieta paleo: ce este ?
Termenul „paleo” este forma scurtă a paleoliticului, care corespunde perioadei timpurii a preistoriei. În limbajul comun, se mai numește și dieta epocii de piatră, deoarece se bazează pe dieta strămoșilor noștri. Ideea este că o dietă care are în mare măsură a contribuit la dezvoltarea și supraviețuirea ființelor umane trebuie să fie neapărat bun pentru sănătatea noastră.
Dieta paleo este deci o abordare globală care plasează sănătatea fizică și sănătatea în centrul preocupărilor sale. Împreună cu activitatea fizică regulată, această dietă vă va ajuta să vă simțiți mai sănătos și, de asemenea, vă va oferi rezultate fizice.
Cum funcționează dieta paleo ?
Se bazează pe alimente care existau deja în epoca de piatră. Mai degrabă decât prescrierea sau interzicerea anumitor alimente, dieta paleo este mai mult despre stabilirea priorităților cele care, în teorie, existau deja în epoca de piatră. Chiar dacă broccoli și morcovi nu ar crește direct la intrarea în peșterile strămoșilor noștri, ar fi fost teoretic destul de posibil.
Toate alimentele paleo au un element de bază în comun: sunt puse direct la dispoziție de natură și au apărut și au crescut fără intervenția umană. Aceasta înseamnă că, în dieta paleo, nu găsim fără produse din cereale sau dulciuri.
Prin urmare, multe feluri de mâncare paleo sunt în mod natural sărac în carbohidrați și bogat în proteine. Pe lângă legume, fructe și surse naturale de proteine, dieta paleo se bazează pe mai degrabă grăsimi de calitate decât carbohidrați pentru a furniza corpului energia de care are nevoie. Grăsimea conține foarte multe calorii, dar nu îngrașă automat. Dimpotrivă. Corpul învață să le folosească pentru energie în loc să le transforme în bucăți grase. Este important să utilizați grăsimi de calitate, cum ar fi uleiul de cocos.
Alimente naturale vs procesate
Legumele, nucile și fructele de pădure au crescut în natură încă din zorii timpului. De asemenea, proteinele animale au fost întotdeauna disponibile prin vânătoare. Cereale, cum ar fi grâul, speltul și secara sau zaharuri procesate au fost accesibile doar oamenilor din nașterea agriculturii. Soiurile noastre actuale sunt adesea culturi de specialitate care au fost pur și simplu optimizate pentru a maximiza randamentul. Aceste alimente moderne nu fac parte din dieta paleo.
Legumele proaspete, proteinele animale (carne, pește și ouă), precum și acizii grași nesaturați (nuci, semințe și uleiuri de calitate) sunt principalele elemente ale dietei paleo. Alimentele vremii le-au furnizat strămoșilor noștri toți nutrienții necesare pentru evoluția ființelor umane.
De aceea, trebuie evitate mesele gata foarte procesate, dulciurile clasice și mâncarea nedorită. La prima vedere, pare mai complicat decât este cu adevărat. Pentru a adopta o dietă paleo, nu este nevoie să aveți propria grădină de legume sau să mergeți la vânătoare. Toate alimentele paleo sunt acum disponibile în magazin organic sau supermarket.
Pe lângă nuci și fructe de pădure, fructele uscate fără zaharuri adăugate, ca superalimente fructe de padure goji și, desigur, fructe proaspete, acum sunt multe gustare paleo calitate precum bare paleo de către foodpring.
Alimentele paleo
lista alimentelor paleo este destul de lungă. Include fiecare varietate de legume, nuci, fructe uscate, fructe proaspete, pește și carne. Consultați tabelul nostru pentru a afla ce alimente puteți consuma ca parte a dietei paleo și pe care ar trebui să le evitați.
Lista alimentelor paleo:
- Ouă
- Carne
- Peşte
- Legume
- Ulei de cocos și avocado
- Nuci si seminte
- Fructe neîndulcite și fructe uscate
- Baruri paleo
- Făină de cocos
Lista alimentelor de evitat:
- Brânză
- Carne procesată
- Pește prăjit
- Leguminoase și boabe
- Mâncăruri nedorite/alimente grase și prăjite
- Cipsuri, nuci sărate etc.
- Dulciuri clasice
- Tablete de ciocolata
- Făină pe bază de cereale
Alimente naturale vs procesate
Calitatea este un criteriu important pentru alimentele paleo. Dacă este posibil, selectați produse organice, carne și ouă dinferme prietenoase pentru bunăstarea animalelor și pești sălbatici. Pentru că, în cele din urmă, pesticidele chimice, agricultura intensivă și acvacultura artificială nu existau în epoca de piatră.
Alimentele din dieta paleo oferă corpului tău substanțe nutritive pe care le poate procesa perfect. Fructele și legumele sunt o sursă de multe minerale, vitamine și fibre. Carnea, peștele și ouăle conțin nu numai proteine de calitate, dar deasemenea oligoelemente și vitamine.
De ce cerealele nu-și au locul în dieta paleo ?
Alimentele paleo ar trebui să vă asigure corpul energie și nutrienți ușor digerabili. Cerealele nu îndeplinesc niciunul dintre aceste criterii, motiv pentru care nu sunt incluse.