Dieta paleo crește biomarkerii bolilor de inimă 309; Fundația Assmann pentru Prevenire

Știri din știință

Dieta paleo mărește biomarkerii pentru bolile de inimă [309]

Dieta paleolitică se bazează pe obiceiurile alimentare din epoca de piatră. Sunt preferate carnea, peștele, ouăle, nucile, fructele și legumele. Cereale, leguminoase, produse lactate, sare, zahăr rafinat și uleiuri procesate, pe de altă parte, sunt în mare parte excluse din dietă.

crește

Susținătorii cred că modelele alimentare pot promova sănătatea intestinului. Oamenii de știință australieni pun acum la îndoială această ipoteză. Rezultatele studiului dvs. publicate în Jurnalul European de Nutriție indică, de asemenea, că o dietă paleo strict respectată crește nivelul de trimetilamină-N-oxid (TMAO) din sânge. Ca biomarker, TMAO indică un risc crescut de boli cardiovasculare (1).

Detalii științifice

Susținătorii dietei paleolitice presupun că genomul uman nu s-a adaptat consumului de produse agricole. Prin urmare, încearcă să își adapteze dieta cât mai mult posibil cu cea a vânătorilor și culegătorilor din paleolitic. Accentul se pune pe alimentele în mare parte neprelucrate care erau disponibile într-o formă similară pentru specia „umană” acum 2,5 milioane de ani. Prin urmare, principalele componente ale dietei includ fructe și legume, nuci și semințe, carne și pește, ouă și grăsimi sănătoase. Potrivit susținătorilor Paleo, alimentele care au apărut abia după introducerea agriculturii și creșterii animalelor pot deteriora organismul și, prin urmare, ar trebui evitate. Acestea includ produse din cereale, leguminoase, produse lactate, zahăr, grăsimi vegetale foarte prelucrate și aditivi artificiali (2,3).

Oamenii de știință australieni au examinat acum pentru prima dată influența dietei paleo asupra microbiomului [1] într-un studiu transversal (1). Rezultatele lor nu confirmă efectul postulat de promovare a sănătății tiparului nutrițional, ci dimpotrivă, stresului legat de dietă asupra intestinelor și, mai ales, asupra sistemului cardiovascular.

Au fost incluse în studiu 44 de femei și bărbați de vârstă mijlocie care au spus că au urmat dieta Paleo mai mult de un an. Un grup de 47 de adulți care au consumat o dietă conform recomandărilor dietetice australiene a fost folosit ca comparație. Dietele au fost documentate și evaluate pe o perioadă de trei zile folosind bușteni de cântărire și au fost prelevate probe de scaun de 48 de ore și probe de sânge. După evaluarea protocoalelor nutriționale, grupul de testare cu dieta Paleo a fost împărțit în cei care au respectat strict ghidurile (n = 22) și cei care au fost mai puțin consistenți și au consumat mai mult de o porție de cereale și produse lactate pe zi (la pupa) = 22).

Evaluarea a arătat că aportul de amidon rezistent a fost la jumătate mai mare la cele două grupuri paleo ca la persoanele care au urmat o dietă tipică recomandărilor naționale. Microbiomul intestinal s-a schimbat și în grupurile de dietă: numărul microbilor benefici scăzuse, dar bacteria Hungatella, care produce trimetilamină-N-oxid (TMAO) în intestin, a fost găsită mai frecvent. În consecință, nivelul TMAO în grupul persoanelor testate strict cu paleo-consum a fost mai mare decât cel al grupului de dietă inconsistentă și al grupului de control. Cu cât consumul de cereale integrale este mai mare, cu atât mai puțină TMAO ar putea fi detectată la subiecții testați. Ca biomarker, TMAO indică riscul bolilor cardiovasculare. Se formează în intestin și depinde atât de dietă, cât și de compoziția florei intestinale. Prin urmare, oamenii de știință suspectează că lipsa produselor din cereale integrale în grupurile paleo a contribuit în special la creșterea TMAO și, astfel, la creșterea riscului cardiovascular.

Oamenii de știință australieni suspectează că dieta paleo va crește riscul de boli cronice pe termen lung, în special în ceea ce privește consumul ridicat propagat de carne roșie. O recenzie publicată recent contrazice acest lucru, în care s-au găsit efecte pozitive, dar insuficiente, bazate pe dovezi, ale unei diete paleo asupra factorilor de risc cardiovascular (4). Cercetările sunt, de asemenea, împărțite în ceea ce privește posibila prevenire a unui sindrom metabolic prin dieta Paleo (5,6). Sunt necesare studii suplimentare pentru a defini mai precis efectele unei diete bazate pe paleolitic asupra diferitelor tipare de boli și pentru a putea obține recomandări nutriționale din acestea. Este problematic faptul că dieta paleo este definită și implementată diferit în funcție de țară, mediu sau pionier. O standardizare este condiția prealabilă pentru a putea efectua studii specifice care oferă mai multe informații despre efectul dietei paleo asupra bolilor legate de dietă, în special.

Pentru lecturi suplimentare

(1) A. Genoni și colab. (2019): Dieta paleolitică pe termen lung este asociată cu un aport mai scăzut de amidon, o compoziție diferită a microbiotei intestinale și concentrații crescute de TMAO serice. În: European Journal of Nutrition. Pre-publicare online. Online la https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-019-02036-y

(2) S.B. Eaton, M. Konner (1985): Nutriția paleolitică: o considerație a naturii sale și a implicațiilor actuale. În: The New England Journal of Medicine, Vol. 312, No. 5, pp. 283-289. Online la https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM198501313120505

(3) E. Lange (2015): Paleo dietă pentru începători: Noua bucătărie din epoca de piatră - bucurați-vă pur, slăbiți sănătos. Gräfe și Unzer Verlag.

(4) E. Ghaedi și colab. (2019): Efectele unei diete paleolitice asupra factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare: o analiză sistematică și o meta-analiză a studiilor controlate aleator. În: Advances in Nutrition, Vol. 10, No. 4, pp. 634-646. Online la https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31041449

(5) E.W. Manheimer și colab. (2015): Nutriție paleolitică pentru sindromul metabolic: revizuire sistematică și meta-analiză. În: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 102, Nr. 4, pp. 922-932. Online la https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588744/

(6) T.R. Fenton, C.J. Fenton (2016): Dieta paleo încă nu are dovezi. În: American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 104, Nr. 3, p. 844. Online la https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4997304/#b1

notă de subsol

[1] Microbiomul este ansamblul de microorganisme localizate în intestinul uman.