Dieta pentru colesterol ridicat
mâncați sănătos și simțiți-vă mai bine
Colesterol ridicat
(Hipercolesterolemie)
Ce influență are dieta corectă?
Colesterol ridicat (hipercolesterolemie)
Creșterea colesterolului în sânge crește riscul de boli vasculare, dar inițial nu provoacă niciun simptom. Această tulburare a metabolismului lipidic duce la depuneri care conțin colesterol pe pereții vaselor și astfel promovează arterioscleroza și ulterior tensiunea arterială crescută. Un nivel ridicat de colesterol în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral cu un factor de doi.
Ce cauzează colesterolul ridicat?
Hipercolesterolemia este mai mult un simptom decât un simplu tablou clinic. Majoritatea sunt rezultatul unei alte boli sau a unui anumit stil de viață. Diferite grupuri se disting în funcție de cauza hipercolesterolemiei.
Forma reactiv-fiziologică
De exemplu, o dietă bogată în colesterol se încadrează în acest grup. Ca răspuns la aceasta, metabolismul grăsimilor din corpul uman este supraîncărcat. Colesterolul care este ingerat prea mult nu mai poate fi excretat suficient de repede și determină niveluri ridicate de colesterol din sânge. Alcoolul poate duce, de asemenea, la hipercolesterolemie, mai ales dacă există un IDL ridicat în sânge. Cu toate acestea, în forma fiziologică reactivă, nivelurile crescute de colesterol pot fi detectate doar temporar. După scurt timp valorile se normalizează din nou.
Forma secundară
În forma secundară de hipercolesterolemie, alte boli determină niveluri ridicate de colesterol. Acestea includ, de exemplu, diabetul zaharat. LDL este în mod normal absorbit de anumite structuri de receptori (receptori LDL) din celulele corpului. Acest lucru scade nivelul ridicat de colesterol din sânge. Tocmai această absorbție a LDL este întârziată în diabetul de tip 1, deoarece substanța mesager insulină lipsește aici. Prin urmare, colesterolul rămâne în sânge și pacientul dezvoltă hipercolesterolemie.
În cazul obezității (obezitatea), formarea colesterolului LDL este crescută. În plus, insulina nu mai funcționează corect (rezistență la insulină, diabet de tip 2). Acizii grași ajung din ce în ce mai mult la ficat, ceea ce crește VLDL (hipertrigliceridemie).
Influența dietei
Hipercolesterolemia, adică creșterea nivelului de colesterol în sânge, nu provoacă în sine niciun simptom. Mai degrabă, hipercolesterolemia este un semn al altor boli. Cu toate acestea, pe termen lung, colesterolul crescut din sânge poate avea consecințe grave.
Lipoproteinele LDL și HDL joacă un rol crucial în hipercolesterolemie. Acestea constau în mare parte din colesterol și mențin nivelul colesterolului în echilibru. LDL transportă colesterolul din ficat prin sânge către restul celulelor corpului. Creșterea LDL înseamnă, de asemenea, niveluri crescute de colesterol până la hipercolesterolemie. Drept urmare, colesterolul se depune în vasele de sânge și astfel duce la arterioscleroză. Lipoproteinele HDL contracarează acest lucru. Transportă excesul de colesterol înapoi în ficat, prevenind nivelurile ridicate de colesterol. Dar ce se întâmplă dacă nu există suficient LDL disponibil pentru eliminare?
arterioscleroză
LDL este responsabil pentru distribuția colesterolului în organism, care este de obicei crescută în hipercolesterolemie. Dacă lipoproteinele HDL sunt reduse, transportul colesterolului înapoi în ficat este, de asemenea, perturbat. Rezultatul este hipercolesterolemia. Excesul de colesterol este depus în pereții vaselor. Apoi se pune în mișcare un proces care, în cele din urmă, dăunează navelor. Hipercolesterolemia duce astfel la arterioscleroză, cunoscută popular ca „calcificare vasculară”. Dar ce cauzează depunerile pe pereții navei?
Zaharul ca accelerator de oxidare
Pe lângă atacul radicalilor liberi și procesul de oxidare asociat al celulelor corpului nostru, există și o altă cauză care poate promova procesul de oxidare. Așa-numiții carbohidrați simpli, de exemplu din cereale și zahăr.
Cu cât consumăm mai mulți carbohidrați și zaharuri care cresc nivelul insulinei, cu atât mai multe trigliceride sunt produse în ficat. La rândul său, acest lucru favorizează dezvoltarea LDL-ului mic și dăunător.
Dacă înlocuim carbohidrații simpli și zahărul sau alimentele zaharoase cu grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de cocos, ghee și pește și mâncăm o mulțime de legume și fructe de pădure, ne asigurăm activ că sunt produse mai puține trigliceride endogene, ceea ce duce în cele din urmă la acesta Rezultatul este că mai puține particule mici de LDL sunt prezente și provoacă daune în organism, cum ar fi depunerile de pe pereții vaselor descrise mai sus.
Ce poti face?
Lucrul periculos cu hipercolesterolemia sunt depunerile de pe pereții vaselor, care duc la arterioscleroză și pot fi astfel punctul de plecare pentru multe alte boli, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct sau CHD. De aceea, accentul este pus aici pe o dietă bogată în micronutrienți, cu puține alimente zahăr/zaharate, care neutralizează procesele de oxidare din organism și pot contracara depunerile și alte boli în cursul următor.