Dieta pentru diabet Planul nutrițional ideal; Inițiativa Enjoy Life

Dieta este un factor important în diabetul zaharat, indiferent dacă este de tip 1 sau de tip 2. La diabeticii de tip 1, este în principal important ca aceștia să știe câți carbohidrați sunt în masa respectivă pentru a doza în mod corespunzător cantitatea de insulină. poate sa. Diabeticii de tip 2 care nu sunt dependenți de insulină își pot îmbunătăți nivelul de zahăr din sânge pe termen lung HbA1c (terapia pentru diabetul de tip 2) și parametrii precum colesterolul sau tensiunea arterială cu o dietă adecvată, evitând astfel leziunile pe termen lung, cum ar fi bolile nervoase sau vasculare Simptome).

Planul nutrițional al diabetului: de ce este important

Strategia nutrițională pentru diabetici este pe termen lung, iar cei afectați elaborează adesea un plan individual cu un medic sau un expert în nutriție. Cu puține cunoștințe de bază și experiență, puteți crea singur un plan de nutriție pentru diabet.

Respectarea unui plan sau a anumitor reguli atunci când mănânci poate fi un pic ciudat la început. Este, totuși, un zvon că diabeticii se limitează extrem de mult și trebuie să se descurce fără multe. În principiu, aceleași recomandări ale Societății Germane de Nutriție (DGE) li se aplică pentru o dietă completă ca și pentru persoanele care nu sunt diabetice.: 50% din aportul zilnic de energie sub formă de glucide, 25-30% grăsimi (sănătoase) și 15-20% procente.

În principiu, toată lumea poate și ar trebui să decidă singură cum arată planul său personal de nutriție a diabetului, deoarece factori precum ritmul zilnic și preferințele alimentare individuale joacă, de asemenea, un rol. Deoarece produsele din cereale integrale și legumele intră în sânge mai încet decât biscuiții și fructele din făină albă (indicele glicemic), diabeticii ar trebui să folosească aceste alimente mai des.

În loc de grăsimi animale, utilizați ulei vegetal pentru prăjire sau pentru prepararea salatei, acizii grași pe care îi conține sunt considerați benefici pentru sănătatea vasculară. La fel, nucile, care sunt o gustare excelentă între mese. Apropo de gustări: în dieta diabeticilor, s-a dovedit a fi benefic să consumăm cinci până la șase porții mai mici decât trei mari pe tot parcursul zilei. Acest lucru menține nivelul zahărului din sânge mai constant. Dar asta diferă și de la persoană la persoană.

Sfat: planificați-vă săptămâna culinară cu aproximativ înainte, cumpărați corespunzător și gătiți în avans, dacă este necesar. Acest lucru face mai ușoară implementarea nutriției complete în viața de zi cu zi agitată.

În general, diabeticii pot folosi următoarele recomandări nutriționale drept ghid:

carne slabă de două ori pe săptămână
pește slab de două până la trei ori pe săptămână
Dacă este posibil, două până la trei zile vegetariene pe săptămână
nu mai mult de două porții de fructe pe zi
Utilizați opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi pentru produsele lactate
vegetale în loc de grăsimi animale
Folosiți produse proaspete neprelucrate ori de câte ori este posibil
Evitați băuturile îndulcite (limonade etc.)
Cereale integrale în loc de produse din făină albă

Sunt permise atât zahărul rafinat, cât și alcoolul, dar cu măsură. Dacă nu poți rezista dulciurilor din când în când, trebuie să le iei în considerare la determinarea dozei de insulină și/sau a aportului total de carbohidrați. Deoarece eliberarea zahărului din ficat în sânge este inhibată atunci când se consumă alcool, deoarece organul este ocupat cu descompunerea alcoolului, iar diabeticii pot astfel hipoglicemiant, ar trebui să se termine după unul sau două pahare - care ar trebui să fie întotdeauna băut cu o masă.

Dieta în diabet: sensul (in) al produselor pentru diabet

De la sfârșitul anului 2012, alimentele nu mai pot fi etichetate ca produse speciale pentru diabetici. Această categorie de produse s-a bazat pe presupunerea că nivelul zahărului din sânge se îmbunătățește atunci când diabeticii nu fac zahăr de masă, sirop de glucoză și maltodextrină. Totuși, acest lucru nu a fost cazul, deoarece produsele pentru diabet conțineau adesea mai multe grăsimi și calorii. Acestea din urmă, de exemplu, prin înlocuitori de zahăr, care sunt și mai greu de digerat. Pe scurt: dieta specială sau produsele pentru diabet nu prezintă niciun beneficiu pentru cei afectați. Dimpotrivă, au un efect destul de negativ asupra greutății și portofelului.