Dieta pentru flatulență
Alimente care provoacă gaze și gaze
Alimentele care promovează flatulența sunt cele care stimulează singure producția de gaz și fără alte digestii incorecte.
- Leguminoasele precum mazărea, fasolea și linte
- anumite tipuri de varză, cum ar fi varza albă, varza sau varza acră
- anumite tipuri de legume, cum ar fi ceapa, prazul, ridichi, anghinare, unele tipuri de sfeclă roșie și țelină
- unele tipuri de fructe, în special fructe uscate care se umflă în intestin, precum și prune, prune și pere
- Cereale neprelucrate pentru intestinul neexperimentat, în special sub formă de muesli de cereale crude, pâine cu cereale integrale reale și produse de patiserie proaspete cu drojdie
- sucuri proaspete, beri (în special berile care conțin drojdie), băuturi carbogazoase
- Înlocuitori ai zahărului, adică alcooli ai zahărului, cum ar fi sorbitol, fructoză, xilitol, manitol
- Lactoză
Sfaturi despre alimentație și dietă pentru a evita flatulența
Dieta de eliminare și jurnalul alimentar
În funcție de constituția lor, unii oameni reacționează mai puternic la alimentele individuale, alții mai puțin. O dietă de eliminare este o modalitate bună de a afla ce mâncare este deosebit de proastă pentru dvs. Rețineți că pulpa alimentară (în funcție de compoziția sa) poate dura până la 48 de ore pentru a trece prin intestin și că alimentele pot reacționa în diferite puncte ale intestinului. Cu alte cuvinte: luați-vă timpul cu introspecția și păstrați în mod ideal un jurnal alimentar în care să notați compoziția exactă a unei mese - inclusiv orice aditivi și condimente - precum și timpul de consum.
Sfaturi despre tratarea alimentelor flatulente și opțiuni de substituție
Dacă doriți să vă bucurați de alimentele enumerate mai sus, în ciuda proprietăților lor gâfâitoare, rețineți următoarele sfaturi:
Leguminoasele pot fi mai bine tolerate dacă le înmuiați în apă rece timp de aproximativ o oră înainte de procesare și apoi le scurgeți înainte de a le găti.
Folosiți condimente care reduc gazul
Condimentați varza și legumele cu condimente care reduc flatulența, cum ar fi chimen, anason, fenicul, pătrunjel, mărar și ghimbir sau beți un ceai adecvat imediat după masă.
Sari peste ceapă
Nu adăugați ceapă, ci serviți-le separat, astfel încât consumatorii sensibili să poată decide singuri dacă și în ce măsură pot fi tolerați.
Fructe cu aburi
Dacă este necesar, fructe cu aburi, deoarece atunci când este încălzit, își pierde unele dintre proprietățile sale flatulente.
Treceți la alimente întregi
Aduceți digestia la alimente întregi încet, legumele crude pot avea și flatulență - acordați-vă timp.
Diluați sucurile
Diluați sucurile, evitați băuturile alcoolice, beți apă plată sau variante medii.
Evitați înlocuitorii zahărului
Evitați să utilizați înlocuitori de zahăr, dacă este posibil. În schimb, puteți utiliza produse Stevia rebaudiana, care sunt, de asemenea, sărace în calorii și, cu excepția cazului în care sunt umplute cu umpluturi adecvate, de obicei nu au efecte neplăcute asupra digestiei. Conform experienței inițiale, efectul lor antimicrobian reduce chiar și tendința de a balona.
Dieta bogată în fibre - da sau nu?
Una dintre principalele cauze ale apariției bruște a gazelor este expunerea intestinelor la alimente necunoscute sau alimente bogate în celuloză. Aceasta include și cereale integrale și legume crude. Omiterea acestui lucru este o posibilitate pe termen scurt de reducere a flatulenței, dar măsura înseamnă că intestinul își pierde literalmente sarcina reală de a descompune alimentele și de a filtra substanțele nutritive.
De ce „Vollwert” umflă
Produsele alimentare întregi constau din așa-numitele polizaharide în structura lor de carbohidrați - molecule de zahăr cu lanț lung care furnizează organismului energie pe termen lung și durabilă, dar care trebuie procesate în timpul procesului digestiv. De asemenea, conțin numeroase componente nedigerabile: denumite în mod colocvial fibre. Nu furnizează organismului energie, dar sunt substanțe de umplutură importante pentru a menține activ procesul digestiv. Această fibră insolubilă, cunoscută tehnic sub numele de celuloză, este, de asemenea, o polizaharidă. Ele sunt nedigerabile, dar, ca hrană bacteriană, pot fermenta în intestinul gros și stresează intestinul accelerând ușor trecerea pulpei alimentare.
Dar nu cereale integrale?
Cu toate acestea, evitarea produselor din cereale integrale sau a alimentelor integrale ca atare este doar o prevenire pe termen scurt a problemelor intestinale, deoarece în cele din urmă intestinul este conceput tocmai pentru defalcarea pe scară mică a alimentelor și pentru abundența fibrelor și umflăturilor, deoarece nu obține suficientă cantitate de masă pentru a restabili chimul. împinge afară din colon.
Deoarece peristaltismul, unde cauzate de mișcările musculare din intestin, împing pulpa alimentară din stomac și în intestin. Dacă „masa” lipsește, apar și crampe, constipație, flatulență și alte plângeri. Dacă densitatea energetică este prea mare datorită masei calorice ridicate, persoana se va îngrășa și ea. Așadar, este ideală o dietă cu un volum ridicat și relativ scăzut de calorii, care permite intestinelor să funcționeze.
Schimbarea dietei necesară pentru ameliorarea permanentă?
Pentru a obține o reducere permanentă a flatulenței, este necesară o schimbare pe termen lung a dietei. Are sens o creștere lentă a cantității de fibre, care afectează nu numai cerealele, ci și o creștere a alimentelor pe bază de plante în ansamblu.
În pași lent către bucătăria integrală
Pentru a putea implementa mai bine o trecere la alimentele întregi și pentru a reduce flatulența inițială, se recomandă un comutator ușor:
- Reduceți încet alimentele puternic procesate
- Consumați mai multe legume gătite și fructe aburite înainte de a vă intensifica și trece la opțiunea de mâncare crudă
- Începeți cu pâine care conține cel puțin 50% făină integrală de grâu și creșteți încet proporția până la 100%
- Preferați pâinea integrală fin sfărâmicioasă care nu conține cereale integrale
- Înlocuiți încet micul dejun cu fulgi topiți și fulgi de ovăz fierți; În principiu, se aplică următoarele: folosiți alimente crude din cereale numai atunci când intestinul s-a adaptat din nou la alimentele naturale
- Dacă doriți să treceți la făina integrală în propria bucătărie, cumpărați făină integrală măcinată foarte fin; În aceste cazuri, ortografia este mai ușor de digerat decât grâul pentru majoritatea oamenilor
Suport terapeutic în timpul tranziției
Carminativa, agenți terapeutici pe bază de plante pentru flatulență, poate fi utilă pentru flatulența pe termen scurt în timpul schimbării dietei. Pregătirile corespunzătoare și informații suplimentare despre acest lucru sub tratament și auto-ajutor, precum și pe pagina de pornire.
Dacă intestinul dvs. a fost deja înțărcat din alimente puternic modificate sau chiar este colonizat de o ciupercă, poate fi util să luați în considerare o reabilitare intestinală.
Intoleranță alimentară, hipersensibilitate și alergii
În cele din urmă, însă, o reacție nutrițională, cum ar fi o alergie la condimente, alergia la laptele de vacă sau la proteine sau alergia la nuci poate fi, de asemenea, responsabilă. Intoleranța la zahăr, cum ar fi intoleranța la lactoză și intoleranța la fructoză sau reacțiile la alte alimente și aditivii lor, de asemenea, duc la creșterea flatulenței.
Pentru mai multe informații, consultați Cauzele flatulenței.