Dieta pentru gastrită - Dietonus

O persoană care se regăsește în ritmul modern al vieții rareori se gândește la o nutriție adecvată. El mănâncă numai când are un minut sau când stomacul începe să doară și să urle și îi cere doza de mâncare.

Această neglijare a propriei sănătăți duce la o boală foarte frecventă: gastrita. Și când disconfortul devine insuportabil, oamenii merg la medic. Medicul recomandă o dietă. Aici apare întrebarea, cum ar trebui să arate meniul pentru gastrită timp de o săptămână.

Indicații nutriționale de bază

Atunci când dezvoltă un meniu pentru gastrită timp de o săptămână, nutriționiștii insistă să urmeze reguli dietetice importante:

Mâncarea trebuie consumată numai fierbinte. Nu este acceptabil să mănânci prea rece sau prea fierbinte. Deoarece astfel de vase irită mucoasa stomacului.
Alimentele pentru pacienții cu gastrită trebuie să fie rase. Acest lucru este valabil mai ales dacă este diagnosticată o secreție crescută de suc gastric.
Dieta care oferă beneficii este extrem de fracționată. Se recomandă să mâncați de aproximativ 6 ori pe zi.
Pacientul trebuie să se abțină de la alimentele afumate, prăjite, conservate și sărate.
Nu ai voie să bei alcool. Este recomandat să refuzați condimentele și condimentele.
Cafeaua ar trebui scoasă din dietă. Utilizarea ciocolatei este cât mai limitată.

Există multe opțiuni de dietă. Fiecare dintre ele vă permite să îmbunătățiți starea pacientului cu un anumit tip de patologie. Prin urmare, este extrem de important pentru medicul dumneavoastră să dezvolte meniul pentru gastrită timp de o săptămână.

Dieta nr. 1

Medicul va recomanda acest meniu timp de o săptămână pentru gastrita erozivă. Acest tabel este, de asemenea, prescris pentru ulcerele de stomac.

Consumul exclude complet alimentele care pot agrava bolile sau afecțiunile. Rețetele recomandate în această dietă vor face digestia cât mai ușoară posibil.

În plus, Tabelul 1 nu numai că promovează recuperarea, ci și reduce severitatea exacerbărilor bolii. Și, din păcate, nu sunt neobișnuite cu această patologie.

Produse interzise

În primul rând, vom discuta despre ceea ce nu ar trebui să fie hrană pentru gastrită.

Meniul săptămânal conține o excepție:

carne de pasăre grasă, carne și pește;
diverse conserve;
Legume, fructe crude;
produse afumate și semi-afumate;
toate legumele și fructele acre (citrice, spanac, măcriș, varză albă);
toate sosurile (se permite sos cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi);
legume picante (ceapa, usturoi, ridichi, ridichi);
alimente murate și sărate;
Ciuperci;
Inghetata si ciocolata;
Cafea, ceai tare;
Apă spumantă și cvas;
Paine neagra;
produse bogate;
mancare prajita.

produse sugerate

O listă extinsă de alimente include (dacă ați fost diagnosticat cu gastrită erozivă) dieta.

Meniul săptămânii este pregătit luând în considerare următoarele recomandări:

Exemplu de meniu

În ciuda numeroaselor limitări, tabelul nutrițional este foarte diferit.

Pentru a înțelege ce nutriție ar trebui să fie, luați în considerare un exemplu de meniu pentru gastrită timp de o săptămână:

1 mic dejun: brânză de vaci cu smântână sau lapte; Terci de lapte de hrișcă (zdrobit); Ceai cu lapte adăugat;
2 micuri dejun: un pahar de lapte sau smântână;
Pranz: supa de lapte de gris; carne aburită umplută cu tortilla; Jeleu de mere;
Cina: bile de peste aburite cu sos bechamel + paste; Ceai;
seara: biscuiți cu un pahar de smântână sau lapte.

1 mic dejun: chiftele aburite + piure de cartofi și morcovi; Fulgi „Hercules” fierți în lapte; Ceai cu frisca;
2 mic dejun: lapte de lapte;
Pranz: piure de orez si supa de lapte; carne fiartă, piure de morcovi cu sos bechamel; Fructe, jeleu de fructe de padure;
Cina: chiftelele sunt leneșe; Ceai;
noaptea: lapte/smântână și biscuiți.

1 mic dejun: ouă fierte moi - 2 bucăți; taitei gatiti cu o bucata de unt; Ceai cu frisca;
2 micuri dejun: un pahar de chefir;
Pranz: supa de cartofi si lapte de morcovi; chiftele aburite sub bechamel + congee semi-vâscoase; Compot;
Cina: cotlete de carne aburite + piure de terci de hrișcă; 1 lingura. Fierbere de măceș;
noaptea: un pahar de lapte + fursecuri.

1 mic dejun: crema de caș; congee slimy sau piure de lapte; Cacao + smântână;
2 mic dejun: jeleu de fructe de padure;
Pranz: supa de lapte cu fulgi de Hercules; Budinca de carne cu bechamel + piure de cartofi pe baza de mazare; Jeleu de mere.
Cina: piure de carne cu paste; Bulion de măceș;
seara: crutoane cu 1 lingura. lapte.

1 mic dejun: ulei de hering; Piure de cartofi și morcovi cu smântână; Ceai cu lapte;
2 mic dejun: 1 lingura. Lapte;
Prânz: supă de mazăre rasă; pui fiert + paste + sos alb; mousse de fructe rosii cu gris;
Cina: budinca de hrișcă cu brânză de vaci; Bulion de măceș;
noaptea: 1 lingura. Smântână (lapte) + fursecuri.

1 mic dejun: omletă aburită; Fulgi "Hercules" rasi; Ceai cu lapte;
2 mic dejun: 1 lingura. Smântână (sau lapte;
Prânz: supă de piure de morcovi cu crutoane; pește fiert cu terci de hrișcă (piure) + sos de unt-ou; Sirop de boabe cu bulgări de zăpadă;
Cina: prăjituri de orez aburite cu brânză de vaci; Bulion de măceș;
pentru noapte: fursecuri + 1 lingură. lapte.

1 mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte de gris; Pâine de carne; Ceai cu frisca;
2 micuri dejun: un pahar de lapte;
Pranz: supa de dovleac cu lapte si crutoane; limba gatita cu piure de fulgi de orez; mere prăjite cu gem;
Cina: budinca de carne aburita cu piure de cartofi si morcovi; Bulion de măceș;
noaptea: smântână sau lapte cu biscuiți.

Diagrama dietetică numărul 5

Cu unele patologii, este prescrisă o dietă ușor diferită. Dieta numărul 5 este recomandată pentru gastrita cronică și alte boli ale bilei, ficatului și pancreasului.

Scopul principal al acestei diete este de a crea cele mai ușoare condiții pentru ficat și de a normaliza funcționarea sistemului digestiv. Toate alimentele dietetice pentru Tabelul 5 sunt fierte, fierte sau coapte. Este strict interzisă prăjirea și fierberea sosurilor în bulionuri. Se recomandă măcinarea cărnii tari într-o mașină de tocat carne. Pentru dieta numărul 5, sunt prezentate mesele frecvente și fracționate.

Dar nu uitați că medicul dumneavoastră ar trebui să dezvolte meniul pentru gastrită timp de o săptămână. Abia atunci va aduce beneficii maxime pentru sănătate.

Produse interzise

Gândiți-vă la ce să evitați pentru a atenua dieta gastritei gastrice.

Meniurile săptămânale sunt dezvoltate luând în considerare următoarele restricții:

Grăsimi de gătit (sunt margarină, untură, răspândite);
Fast food;
Cofetărie;
băuturi carbogazoase;
Gumă de mestecat;
Arpacaș;
Leguminoase;
Alimente bogate în acid oxalic, purine (de exemplu ridichi).

Mese permise

Dacă vi se prescrie o astfel de dietă pentru gastrită, atunci meniul săptămânii include următoarele elemente:

Pești de râu;
brânză de vaci fără grăsimi;
Brânză moale;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
Pâine de grâu (parte moale);
Chefir;
Ceaiuri din plante;
Cremă;
Supe de legume;
Ceaiuri cu lapte;
mere dulci;
Supă de tăiței;
fructe coapte.

Dieta aproximativă

Meniul pentru gastrită și pancreatită timp de o săptămână este recomandat de un nutriționist.

Primul mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână și zahăr, fulgi de ovăz, ceai.
Al doilea mic dejun: măr copt.
Prânz: numai supă de legume cu ulei vegetal, pui fiert + sos de lapte, orez fiert, compot de nuci.
Gustare după-amiaza: 1 lingură. Trandafirul fierbe.
Cina: pește fiert + sos alb, piure de cartofi, brânză de vaci, ceai.
Noaptea: 1 lingură. chefir.

Rețete dietetice nr. 1

Este important să înțelegem cum să pregătim în mod corespunzător mâncarea. Prin urmare, în conversație cu nutriționistul dvs., discutați meniul săptămânii cu gastrită cu rețete.

Să luăm în considerare tehnologia pentru prepararea mai multor feluri de mâncare simple:

Supă din piure de orez, cartofi și morcovi. Se fierbe 30 de grame de orez în apă (1,5 linguri) până se înmoaie. Pisa. Se fierb cartofii (100 g) și morcovii (75 g) separat. Curățați și aceste ingrediente. Amestecă totul. Diluați piureul rezultat cu lapte fierbinte (200 g). Condimentați cu 0,5 gălbenușuri și unt (20 g).
Carne de vită gătită. Se toarnă carnea (110 g) cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să acopere numai carnea. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 1,5-2 ore. Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul procesului de gătit, adăugați în tigaie morcovi tăiați (10 g), rădăcină de pătrunjel și țelină (câte 5 g). Condimentează după gust cu sare.

Rețete pentru dieta numărul 5

Meniul pentru o săptămână gastrită a stomacului include următoarele feluri de mâncare:

Pâine de carne. Treceți carnea gătită (slabă) printr-o mașină de tocat carne de două ori. Se rade brânza (15 g). Se amestecă ambele ingrediente. Se adaugă unt (10 g) și bechamel (făină - 10 g, lapte - 100 g). Se modelează aluatul. Se presară cu ierburi tocate.
Omletă aburită. Bate 2 ouă. Adăugați puțină sare. Adăugați lapte (50 g), unt (5 g) în amestec. Aburi omleta.
Brânză de vaci cu afine și smântână. Dar nu uitați, puteți mânca un singur produs cu conținut scăzut de grăsimi. Luați brânză de vaci (100 g) și frecați-o ușor. Se toarnă produsul cu 10% sau 15% smântână (20 g). Adăugați afine, zdrobite anterior cu zahăr (30 g).

Dacă sunteți diagnosticat cu gastrită, asigurați-vă că urmați dieta. În acest fel, puteți relua și rula mult mai repede.