Dieta pentru medicina tradițională chineză (TCM) - BDH

Concept și efect

Dieta aparține în continuare acupunctura și Moxibustie, Terapie chinezească pe bază de plante și medicamente, Masaj Tuina, Tai Qi și Qi Gong pe cei cinci piloni ai sistemului de tratament cuprinzător al Medicină tradițională chinezească (TCM). O condiție prealabilă pentru sănătate și bunăstare în TCM este echilibrul armonios dintre Yin și Yang. Yin reprezintă fluidele corporale și masa corporală (greutate), Yang pentru căldura corporală și puterea corpului (funcțiile corpului). Doar atunci când ambele principii sunt în armonie formează un câmp armonios de tensiune în care energia vieții persoanei, Qi-ul său, poate curge nestingherit.

Conform învățăturilor TCM, atât prea mult/prea puțin yin, cât și prea mult/prea puțin yang duc la tulburări, slăbesc funcția organelor și pot provoca boli. Dieta TCM ar trebui să readucă dezechilibrul puterii în echilibru și astfel să ducă la sănătate și bunăstare. Cu toate acestea, întrucât oamenii au deja o dispoziție diferită, recomandările nutriționale ale medicinei tradiționale chineze sunt întotdeauna adaptate individual și diferite pentru fiecare persoană (vezi mai jos).

În nutriția chineză, alimentele sunt clasificate în funcție de proprietățile lor energetice și efectul lor asupra organismului.

Pe de o parte, fiecare aliment are un efect prin gustul său:

Bitter are un efect de răcire și uscare
Sarea leagă apa și are un efect emolient
Sour are un efect de răcire și menținere
Sharp are un efect de încălzire și uscare
Dulceata are un efect intaritor si hidratant

Pe de altă parte, alimentele funcționează datorită „temperaturii energetice” (nu a temperaturii reale a unui aliment). Acesta poate fi:

Fierbinte (de exemplu, piper, scorțișoară, alcool)
Cald (de exemplu, ouă, fenicul, carne fiartă)
Neutru (de exemplu, legume fierte, fructe foarte coapte, unele tipuri de pește)
Împrospătare (de exemplu, fructe și legume crude, suculente)
Rece (de exemplu, fructe și legume necoapte, ardei verzi)

Diferitele moduri de acțiune ale alimentelor descrise mai sus sunt utilizate în dieta TCM pentru a armoniza deficiența sau excesul de yin și yang din organism. Pentru aceasta, diagnosticul și alimentele și formele de preparare selectate trebuie să se potrivească. Aceasta este singura modalitate de a crea un meniu personal, optim.

Recomandări dietetice generale de la TCM

Doar recomandări nutriționale generale pot fi date în acest moment. Recomandările concrete necesită determinarea prealabilă a proporțiilor individuale de Yin și Yang de către medicul naturopat (a se vedea mai sus).

Dieta conform TCM nu necesită trecerea la bucătăria asiatică. Dimpotrivă, ea favorizează utilizarea alimentelor regionale și sezoniere. Recomandările nutriționale se bazează pe proporțiile individuale diferite de yin sau yang ale persoanei. La o

Excesul de Yang
„Răcirea”, alimentele răcoritoare precum fructele, legumele și salatele sunt din ce în ce mai bune. Mâncarea ar trebui să fie albită sau fiartă în multă apă și să se evite prea multe produse animale prăjite sau la grătar.
Lipsa de yang
sunt feluri de mâncare încălzitoare, restauratoare, cum ar fi B. Sunt necesare bulionuri. De asemenea, se recomandă un mic dejun cald. Alimentele reci și acre (de exemplu, legume crude, fructe tropicale) sunt destul de nefavorabile.
Excesul de yin
ar trebui să alimente detoxifiante, deshidratante, cum ar fi B. Sunt preferate legumele, alimentele bogate în fibre și o cină ușoară. Carnea, zahărul sau smântâna sunt mai puțin recomandate.
Lipsa de yin
sunt benefice alimentele suculente, hidratante și de restaurare, cum ar fi fructele sau sucurile suculente, semințele uleioase și grăsimile de înaltă calitate. Deshidratarea și drenarea puternică a alimentelor precum B. pâine integrală bogată în fibre sau prea multe leguminoase.

Exemple de aplicații (alfabetic)

Alimentația cu medicina tradițională chineză nu este o formă de dietă. Scopul este de a găsi o dietă care să corespundă condiției fizice și de a preveni, ameliora sau vindeca afecțiuni care pot duce ulterior la boli. De exemplu, reclamații precum: