Dieta pentru meniu și rețete de chimioterapie Competent despre sănătate pe iLive
Specialist al articolului
Tratamentul chimioterapic este utilizat pentru a suprima creșterea celulelor maligne în organism. Aceasta este o formă destul de agresivă de tratament care poate provoca o varietate de efecte secundare: greață, diaree, osteoporoză., Anemie, deteriorarea stării părului și a unghiilor, alopecie, etc. Chimioterapia își propune să reducă efectele negative ale tratamentului asupra organismului și, de asemenea, să restabilească și să mențină apărarea.
[1], [2], [3], [4]
Dieta în timpul chimioterapiei
Chimioterapia este o povară enormă pentru organism, deoarece se bazează pe utilizarea unor medicamente dăunătoare nu numai structurilor maligne, ci și celulelor sănătoase. Efectul nociv afectează starea membranelor mucoase, a părului, a oaselor, a sistemului hematopoietic.
O dietă bine aleasă în timpul tratamentului poate ajuta la susținerea apărării organismului pentru a furniza țesutului sănătos nutrienții necesari. O alimentație adecvată reduce semnificativ efectele secundare, energia nouă pare să depășească boala - un organism puternic este mult mai ușor să facă față bolii.
Nutriția dietetică pentru chimioterapie poate fi împărțită în două opțiuni: dieta în timpul chimioterapiei și dieta între cursuri.
În timpul terapiei, dieta este prescrisă pentru ameliorarea și ameliorarea efectelor secundare: tulburări dispeptice, pierderea poftei de mâncare, greață etc.
Scopul dietei dintre cursurile de tratament este de a crește rezistența organismului la acumularea de forță pentru cursul ulterior al terapiei.
[5]
Dieta pentru chimioterapia tumorilor maligne
În timpul chimioterapiei, este recomandabil să urmați astfel de principii dietetice:
Dieta cu chimioterapie pentru limfom
Lipsa protecției imune este una dintre consecințele limfomului, o leziune malignă a sistemului limfatic. Starea se agravează într-un fel și chimioterapia în sine, care, de asemenea, suprimă imunitatea. Din această cauză, pacienții cu limfom sunt mai predispuși la boli infecțioase decât alții. De exemplu, unele microorganisme care nu reprezintă o amenințare pentru alte persoane sănătoase, un pacient cu limfom poate fi provocat prin dezvoltarea unei infecții severe.
Ce trebuie luat în considerare într-o dietă pentru chimioterapia limfomului?
[6], [7], [8], [9]
Dieta pentru chimioterapie pentru cancerul pulmonar
Toți pacienții supuși tratamentului chimic trebuie să mănânce complet. Aceasta înseamnă că ar trebui să mâncați alimente bogate în proteine și vitamine și cu un număr adecvat de calorii.
Este necesar să vă gândiți și să urmați dieta optimă. Consumați alimente la un moment dat, fără să așteptați să vă simțiți foame. Acest regim are un efect benefic asupra diferitelor tulburări ale apetitului.
Uneori este dificil pentru un pacient să consume alimente dense: în astfel de cazuri, se recomandă tot felul de cocktailuri, bulionuri, smoothie-uri și supe cremă. În ambele cazuri, pacientul trebuie să primească toate cantitățile importante de nutrienți și calorii.
Mulți sfătuiesc să lase temporar tacâmurile metalice și să meargă la plastic. Acest lucru se datorează faptului că unii pacienți au un gust metalic ușor neplăcut în cavitatea bucală în timpul tratamentului. Din acest motiv, devine incomod pentru ei să mănânce, pofta de mâncare. Când mergi la plastic aceste simptome dispar.
Mâncărurile trebuie pregătite cât mai apetisant și variat posibil și să stăpânească rețete noi și necunoscute.
Este necesară o dietă bună pentru chimioterapie pentru cancerul pulmonar pentru a ajuta pacienții să facă față bolii și să repare țesuturile deteriorate. Nutriția inadecvată și monotonă poate duce la deteriorarea bunăstării pacientului și la apariția efectelor secundare nedorite din tratament.
[10], [11], [12], [13]
Dieta după chimioterapie
Dieta post-chimioterapie ar trebui să fie cât se poate de sensibilă, precum și în timpul tratamentului. Ce este raționalitatea și ce este?
Raționalitatea nutriției înseamnă o abordare sensibilă a alegerii produselor: nu ar trebui să existe nicio parte unică în meniul nostru zilnic. Alimentele trebuie să conțină toate substanțele necesare pentru organism: proteine, grăsimi, carbohidrați. O persoană, și mai ales o persoană bolnavă, trebuie să aibă carne, lapte, legume, legume și fructe, pâine și cereale.
Dieta după chimioterapie ar trebui să includă mai multe truse alimentare de bază:
Pentru a maximiza raționalitatea alimentelor, este necesar să adăugați uleiuri vegetale (nerafinate dacă este posibil) la feluri de mâncare, ulei de pește, fructe uscate, miere, varză de mare, iar utilizarea sucurilor proaspăt stoarse este binevenită.
[14], [15], [16]
Dieta după chimioterapia mamară
Rețineți că dieta este necesară atât în timpul cât și după chimioterapia mamară. S-a dovedit că o dietă bine aleasă elimină riscul apariției unor noi tumori canceroase și servește și la prevenirea obezității, a hipertensiunii arteriale și a diabetului zaharat.
Apropo, lipsa kilogramelor în plus este o șansă excelentă de a evita reapariția cancerului în viitor. Având în vedere acest lucru, la unii pacienți, dieta de chimioterapie post-mamă poate avea ca scop scăderea excesului de greutate.
Următoarele sunt dietele nutriționale acceptate în general după chimioterapia sânilor:
- Cantitatea zilnică de calorii este calculată în funcție de greutatea corporală: dacă există kilograme în plus, conținutul caloric al alimentelor va scădea;
- cea mai mare parte a dietei principale ar trebui să fie alimentele vegetale și cerealele;
- Este util să adăugați tărâțe și fibre în alimente;
- preferi uleiurile vegetale;
- să mănânce alimente bogate în calciu;
- Uitați de alcool și fumat;
- Limitați consumul de zahăr, sare, carne roșie și conserve, precum și produse cu conservanți, coloranți, arome și stabilizatori.
Căutați produse cu acizi grași omega-3, zinc, magneziu, acid folic, vitamina E, seleniu.
[17], [18], [19], [20]
Dieta după chimioterapie și radiații
După cum am spus mai devreme, chimioterapia este văzută ca o povară uriașă pentru corp. Această povară crește de multe ori atunci când chimioterapia se efectuează împreună cu radioterapia.
Ce se poate face pentru a reduce stresul asupra corpului?
- Mănâncă des și treptat, numai cu alimente proaspete și sănătoase.
- Nu reduceți conținutul de calorii al dietei, nu lăsați corpul să intre în modul de economisire: mâncați nuci, smântână, ciocolată, miere.
- Înainte de a mânca, este recomandabil să ieșiți la plimbare în aer curat.
- Mâncați o pană de lămâie înainte de a mânca (dacă nu există aciditate crescută a stomacului).
- Nu exersați prea mult sau nu vă este foame.
- Scoateți din dietă dulciurile inutile: prăjituri, prăjituri, dulciuri.
- Mâncarea nu trebuie să fie fierbinte.
- Apa și alte lichide trebuie consumate cu 1 oră înainte de mese sau cu 1 oră după mese.
- Când mâncați, nu vă grăbiți, mestecați mâncarea.
Dacă diareea apare pe fondul tratamentului, atunci dieta ar trebui orientată spre stabilizarea metabolismului electrolitului și proteinelor în organism. Mâncarea începe să se gătească la un cazan dublu atunci când se aplică sol maxim și se freacă pentru a reduce impactul asupra peretelui sistemului digestiv. Limitați alimentele aspre, legumele și fructele crude. Cele mai acceptabile feluri de mâncare în această situație sunt fulgii de cereale (în special orezul), supele frecate, ouăle.
Se recomandă să beți un ceai slab sau apă minerală necarbonatată.
[21], [22]
Nutriție protetică după chimioterapie
Pacienții care au fost supuși chimioterapiei nu trebuie să uite niciodată de o nutriție adecvată. O dietă fortificantă după chimioterapie ajută la întărirea unui organism slăbit. Există, de asemenea, unele produse care previn formarea neoplasmelor. Astfel de produse trebuie cunoscute „personal” și asigurați-vă că le includeți în dietă.
Ce ar trebui să fie în meniul zilei și ce ar trebui să evit?
În timpul tratamentului chimioterapeutic, nu trebuie uitată respectarea regimului de băut. Bea mult, aproximativ 2 litri de apă pe zi (dacă nu există contraindicații).
Meniul dietetic pentru chimioterapie
Cardul de dietă pentru chimioterapie, realizat aproximativ săptămânal - produsele sunt selectate în mod optim și vizează eliminarea efectelor negative ale chimioterapiei asupra corpului:
- Mic dejun. Portocaliu proaspăt cu biscuiți.
- Al doilea mic dejun. O porție de terci de mei cu stafide, un ceai slab cu biscuiți de ovăz.
- Luând prânzul. Supă de linte, pește aburit cu legume, compot.
- Gustare. Un pahar de iaurt, un măr.
- Masa de seara. Garnitura de fasole cu o cotlet, o ceașcă de bulion a unui trandafir de câine.
- Mic dejun. Suc de pere, morcov.
- Al doilea mic dejun. Terci de lapte, jeleu de fulgi de ovăz.
- Luând prânzul. Porție de supă de mazăre, orez cu creveți, ceai.
- Gustare. 50 g nuci.
- Masa de seara. Ratatouille cu brânză rasă, ceai, un sandviș cu brânză.
- Mic dejun. Banana, ceai cu lămâie.
- Al doilea mic dejun. Porție de terci de orez cu caise uscate, ceai.
- Luând prânzul. Supă de sfeclă roșie cu smântână, cartofi cu file de pește fiert, salată de roșii, ceai.
- Gustare. fructe.
- Masa de seara. Sarmale, ceai slab.
- Mic dejun. Cacao cu lapte și biscuiți nesărate.
- Al doilea mic dejun. Muesli cu iaurt, biscuiți, ceai slab.
- Luând prânzul. Supa de telina, chiftele, salata din varza, un pahar de compot din fructe uscate.
- Gustare. Afine cu miere.
- Masa de seara. Piure din cartofi, peste, legume, ceai.
- Mic dejun. Ceai de mușețel, biscuiți.
- Al doilea mic dejun. Omletă cu brânză, suc de morcovi.
- Luând prânzul. Rassolnik cu smântână, paste cu file de pui, ceai.
- Gustare. Sufle de fructe de padure.
- Masa de seara. O parte din varza fiertă cu ciuperci, ceai.
- Mic dejun. Cupcake cu stafide, compot.
- Al doilea mic dejun. Șampanie cu miere, ceai.
- Luând prânzul. Supă de pui cu vermicelli, ardei umpluți, ceai cu o pană de lămâie.
- Gustare. Un pic de prune.
- Masa de seara. Schnitzel, salată cu brânză și roșii, ceai.
- Mic dejun. Suc de grapefruit, fursecuri.
- Al doilea mic dejun. Salată de fructe, iaurt.
- Luând prânzul. Supă cremă de dovleac, pui cu garnitură de hrișcă, ceai cu lapte.
- Gustare. Brânză de vaci cu smântână.
- Masa de seara. Pește la cuptor cu legume, ceai.
În fiecare zi, înainte de culcare, este recomandat să beți un pahar de iaurt proaspăt, lapte sau alte produse lactate.
Rețete dietetice pentru chimioterapie
[23]
Șnițel cu pui și legume
Avem nevoie de: 350 g piept de pui, 1 morcov, 100 g broccoli (proaspăt sau congelat), 3 linguri. Linguri de sos de roșii, o ceapă medie, un ou, sare.
Puiul și ceapa se trec printr-o mașină de tocat carne, adăugăm ouă, sare, amestecăm. Împărțim în 3 părți egale.
Separat, mărunțim morcovi și broccoli. Morcovii se adaugă la prima parte a umpluturii, broccoli - a doua. În a treia parte adăugați sosul de roșii.
Carnea tocată este plasată strat cu strat în silicon sau în alte forme pentru briose. Am pregătit cuptorul și îl coacem până la capăt. Puteți servi cu o garnitură sau doar cu verdeață.
supa crema de dovleac
Avem nevoie de: ½ kg de dovleac, 300 g de cartofi, 1 ceapă mare, 50 g de țelină (opțional), 1 lingură. O lingură de ulei vegetal, 300 ml lapte, ghimbir, sare, biscuiți.
Legume tocate mărunt. Prăjește mai întâi ceapa, apoi celelalte legume. Se toarnă apă clocotită peste ele, se condimentează cu sare și se fierbe la foc mic până când legumele sunt moi (aproximativ 20 de minute). Apoi, decoctul este scurs, iar legumele sunt măcinate într-un blender până la o stare cremoasă. Se diluează cu lapte cald până la consistența optimă și se încălzește pe aragaz timp de 6-8 minute. Adăugați condimente, amestecați.
Pentru a servi, presărați supa cremă cu crutoane și verdeață.
Ratatouille
Avem nevoie de: câteva dovlecei mijlocii, 4 vinete mici, 6 roșii, pastă de roșii, ½ ceapă, 3 căței de usturoi, sare, condimente.
Tăiați vinetele în cercuri și sare, astfel încât amărăciunea să dispară. Dovleceii și roșiile sunt tăiate în același mod și, de asemenea, cu sare. Adăugați pasta de roșii de usturoi, condimentele și ceapa tocată. Forma pentru cuptor se unge cu ulei vegetal, apoi se fierbe cu sos, peste el întindem alternativ legume, pe verticală este posibil. După ce ați completat formularul, presărați condimente și acoperiți cu folie pentru coacere. Îl dăm la cuptor și fierbem la 150 ° C. Pentru a servi, presărăm cu ierburi sau brânză rasă.
Hrișcă la cuptor
Avem nevoie de: 1 cană de hrișcă crudă, 1 cană de mazăre verde, morcovi în cea mai mare parte boia medie, 8-10 ciuperci, 4 căței de usturoi, ierburi, ulei vegetal, condimente.
Tăiați legumele în pătrate, ciupercile - în 4 părți. Tăiați usturoi și verdeață. Cereale spălate.
Puneți totul într-un castron, adăugați condimente și amestecați. Apoi, distribuiți masa vaselor pentru coacere, turnați apă rece curată la nivelul legumelor, deasupra - câteva picături de ulei vegetal. Acoperim cu un capac și îl trimitem la cuptor pentru 40-50 de minute la 200 ° C.
[24]