Dieta pentru vârstnici, care alimente să fie favorizate
Există un aliment esențial pentru dieta persoanelor în vârstă ?
După 75 de ani, câte proteine pe săptămână și de ce tip ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 23 februarie 2016, actualizat pe 24 februarie 2016
Răspunsurile cu dr. Monique Ferry, nutriționist geriatric și cu dr. Sophie Moulias, geriatră:
" proteină sunt foarte importante, dar nu dieta cu proteine pure. Este esențial proteina din dietă plus aportul de energie. Adesea avem tendința de a mânca proteine fără a furniza energie. De exemplu, mâncăm o friptură cu piure de cartofi pentru a avea aportul de energie în același timp cu aportul de proteine.
„Teoretic, ar fi necesar mâncați proteine un gram pe kilogram pe zi. Aceste proteine pot fi proteine animale și proteine vegetale. Am schimbat puțin cantitatea, adică, în loc să avem 50-50 ca la adult, recomandăm persoanelor în vârstă 60% din proteinele animale și 40% din proteinele vegetale.