Dieta Peștele gras este atât de sănătos!

Peștele gras este atât de sănătos

14.08.2008, 9:15 | | msh/bri

gras
Tonul este unul dintre tipurile de pești deosebit de sănătoși. (Foto: imago) Grăsimea are și punctele sale bune. Cu toate acestea, depinde de unde provine: Un adevărat factor de sănătate este grăsimea din pește. Este bine pentru inimă, iar noile studii arată că peștii pot reduce riscul de accident vascular cerebral și pot reduce declinul mental. Un alt studiu a arătat, de asemenea, că peștele bogat în grăsimi este bun pentru ochi. Arătăm ce specii de pești sunt deosebit de sănătoși.

Acizii grași omega-3 protejează creierul

Un studiu din Finlanda a constatat că persoanele care au consumat pește bogat în acizi grași omega-3 de cel puțin trei ori pe săptămână au un risc cu 26% mai mic de leziuni minore ale creierului. Aceste daune pot duce la accident vascular cerebral. Tonul, macrouul, somonul, heringul, hamsia și sardinele au avut cele mai bune efecte. Aceștia au o proporție deosebit de mare de acizi grași omega-3 DHEA și EPA, care sunt deosebit de buni pentru creier. Metoda de preparare influențează și efectul: peștele la grătar sau la cuptor a fost cel mai sănătos. Acest efect clar nu a fost văzut la peștele prăjit.

Peștele oferă o perspectivă

Cei care mănâncă pește gras o dată pe săptămână suferă mai puțin de o anumită boală a ochilor la bătrânețe, și anume forma „umedă” de degenerescență maculară. Aceasta este ceea ce raportează cercetătorii în Jurnalul American de Nutriție Clinică. În această boală, vasele de sânge proliferează și în retină, iar cei afectați văd umbre întunecate și linii distorsionate.

Gătit pește gras:

Pește pe masă de două ori pe săptămână

Peștele nu este doar delicios, ci oferă și organismului substanțe nutritive importante precum proteine, vitamine și minerale, în special iod. Acizii grași din pești sunt buni pentru inimă, creier și sistemul imunitar. Nutriționiștii recomandă să mănânce o porție de pește cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână, care este de aproximativ 200 până la 300 de grame.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.