Dieta preistorică noile mituri ale peșterii (
În octombrie trecut, Misiunea Agrobiosciences și-a dedicat programul lunar de radio „Nu mănâncă pâine!”, Întoarcerii primitivismului, această tendință a societăților moderne de a crede că speranța nu mai este orientată spre viitor, ci spre trecut. Exemplu printre altele, proliferarea discursurilor care încurajează consumatorii să se reconecteze cu dieta strămoșilor lor. Dieta preistorică, care îți spune ceva ?
Populară în Franța și peste Atlantic, această dietă se bazează pe presupunerea că alimentele moderne nu sunt adaptate genetic speciilor noastre. Homo sapiens și că ar trebui să mâncăm ceea ce au consumat primii hominizi, când erau încă „vânători-culegători”.
Dincolo de dificultatea de a urma o astfel de dietă sau de a determina beneficiile acesteia asupra organismului, se dovedește că se bazează pe o serie de ipoteze asupra modelelor dietetice din preistorie recentă. Pentru a vedea mai clar și a discuta aceste ipoteze, Lucie Gillot, de la Misiunea Agrobiosciences, l-a invitat pe Jean-Denis Vigne, arheozoolog, director de cercetare la CNRS.
În cele din urmă, ce știm cu adevărat despre dieta primilor oameni ?
Dieta preistorică: noile mituri ale peșteriiEmisiune din octombrie 2010 a „Nu mânca pâine!”
Jean-Denis Vigne, salut. Ceea ce este denumit regim preistoric ar corespunde de fapt regimului paleolitic. Cum să-l caracterizezi pe acesta din urmă? Și putem vorbi despre o dietă paleolitică la singular ?Jean-Denis Vigne. Aceasta este într-adevăr întrebarea de pus. Putem vorbi de o dietă la singular? Voi răspunde negativ din mai multe motive. În primul rând, paleoliticul s-a răspândit pe o perioadă foarte mare de aproape două milioane de ani. Cu toate acestea, în această perioadă, climatele au variat considerabil (fie că ne gândim la perioade de glaciație sau încălzire), ceea ce implică faptul că resursele alimentare disponibile, fie de origine vegetală sau animală, au și ele fluctuat. Un alt element care ar trebui să ne determine să folosim termenul la plural, nu trebuie să uităm că în această perioadă s-au succedat și câteva specii de hominide care aveau obiceiuri alimentare diferite între ele.
TABEL DESPRE.
V. Péan. O întrebare mai „anecdotică”. Sunt uimit să văd că, în această întrebare a dietei preistorice, se evocă în primul rând consumul de alimente și nu consumul de energie. Totuși, cred că primii hominizi au avut nevoi calorice enorme. Avem vreo idee despre importanța acestei cheltuieli energetice? ?Jean-Denis Vigne.Sincer, nu pot să vă răspund la întrebare. Îmi imaginez că vă referiți, citând primii hominizi, la Australopitecine. Acesta din urmă, spre deosebire de neandertali și Homo sapiens, consuma în principal plante. Cel puțin asta indică puținele informații pe care le avem. Într-adevăr, avem foarte puține informații și analize în acest moment, iar acestea se referă doar la Australopithecus care trăiește în Africa de Sud și nu în Africa de Est, unde dietele ar putea fi diferite.
Interviu realizat în octombrie 2010 în cadrul programului radio „Nu mănâncă pâine!”: „Nu suntem sălbatici !
De la noi primitivisme la regimul preistoric "
Citiți pe revista web a Misiunii Agrobiosciences, celelalte coloane și interviuri ale programului "Nu suntem sălbatici! De la primitivisme noi la regimul preistoric" (publicații originale accesibile gratuit):