Rețetă de supă de legume și broccoli MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 226,2 pg | (377%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,4 mg | (37%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 66 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 2,5 µg | (6%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 137 mg | (144%) | |
| potasiu | 736 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 162 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 50 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 2,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 23 pg | (12%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,5 g | ||
| acid uric | 120 mg | ||
| colesterolului | 22 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați, spălați și scurgeți broccoli. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o mărunt.
Topiți untul într-o cratiță, transpirați ceapa timp de 1-2 minute până când devine translucid și adăugați cartofii și broccoli. Transpiră scurt și adaugă bulionul. Gatiti la foc mediu timp de 20-25 de minute, scoateti 2 linguri de broccoli si dati deoparte.
Se topește restul supei cu un băț de tăiat, se condimentează cu sare și piper și se condimentează după gust. Întoarceți floretele de broccoli în supă și turnați-le în boluri de supă preîncălzite. Se ornează cu o păpușă de smântână, brânză rasă, praf de chili și cimbru.