Dieta - rețetă pentru piept de pui fin în stil italian - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

dieta

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: rețetă pentru piept de pui fin în stil italian

Direct de pe canalul de știri dpa

Berlin (dpa/tmn) - Dacă m-ați întreba despre mâncarea mea preferată, ar fi începători italieni. Tot ceea ce bucătăria italiană bună are de oferit. Aceasta include, desigur, Vitello Tonnato. Cu toate acestea, vițelul nu este nici o plăcere foarte ieftină - mai ales nu pentru o masă rapidă după muncă.

De aceea am încercat puțin și trebuie să spun, varianta mea cu piept de pui mi se pare cel puțin la fel de gustoasă. De asemenea, am înșelat puțin cu majo pentru sos. Îmi place să-mi iau timp pentru rețetele mele, dar când pachetul țipă „foame”, trebuie și poate merge repede fără a afecta gustul.

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 piept de pui, sare, piper, boia, usturoi praf

Pentru sos: 6 linguri maioneză, 3 linguri iaurt simplu, 4 lingurițe capere, 1 cutie de ton, suc de jumătate de lămâie, piper, sare

Topping: 4 lingurițe de capere, rachetă, roșii, parmezan (opțional)

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.

2. Spălați pieptul de pui, uscați-l și condimentați cu amestecul de sare, piper, boia și usturoi pudră, puneți-l într-un vas de copt și coaceți-l pe raftul din mijloc (în funcție de grosimea sânilor) timp de aproximativ 30 de minute.

3. Lăsați pieptul de pui să se răcească și tăiați-l în felii foarte subțiri.

4. Spălați racheta în timp ce se răcește și rotiți-o uscată. Spălați și tocați roșiile.

5. Apoi toate ingredientele pentru sos, adică maioneza, iaurtul, caperele, tonul și lămâia, se curăță împreună în mixer și se condimentează cu sare și piper.

6. Acum feliile de piept de pui pot fi aranjate pe o farfurie și acoperite cu sos.

7. În cele din urmă, adăugați câteva rachete, bucăți de roșie și capere deasupra. Dacă doriți, puteți freca și parmezan deasupra. Ciabatta proaspăt coaptă are un gust bun cu ea.