Dieta saraca in carbohidrati conform Dr.

Actualizat: 29 noiembrie 2018 @ 18:56

Dieta Atkins

Potrivit inventatorului și medicului său Dr. Dieta numită Robert Atkins este o dietă săracă în carbohidrați în forma sa pură. Ea este criticată. Pe bună dreptate?

Dieta Atkins este o dietă pur săracă în carbohidrați. Și cu un conținut scăzut de carbohidrați aici chiar înseamnă Scăzut Carb. Forma dietei dezvoltată în anii 1970 a redus inițial proporția de carbohidrați la maximum 5 g pe zi. Asta ar corespunde unei diete fără carbohidrați astăzi, deoarece alimentele conțin întotdeauna câteva grame de carbohidrați. Și pentru a evita o posibilă deficiență de nutrienți, suplimentele alimentare ar trebui luate în plus față de dietă.

Atkins a observat, însă, că retragerea cvasipermanentă a carbohidraților nu ar putea fi susținută de cei dispuși să slăbească. Atkins a crescut apoi procentul de carbohidrați la 20 g pe zi. Astăzi, regula de 20 g a fost, de asemenea, ridicată. În schimb, există o cantitate individuală de carbohidrați care trebuie testată. Dar unul câte unul.

Regula sa generală a fost:

În principal mănâncă-te plin de grăsimi și proteine,
și mai ales seara, nu mai există carbohidrați.

Ideea din spatele conceptului este că corpurile noastre, celulele noastre, au nevoie de energie tot timpul. În jurul ceasului. O viață lungă. Tipul sursei de energie nu contează cu adevărat pentru celulele individuale, principalul lucru este că energia ajunge. Dacă organismul nu mai obține energie din metabolismul zahărului, trebuie să furnizeze alte surse de ATP (adică furnizori de energie). El ar putea accesa proteine, dar metabolizarea lor este foarte complexă și nu se ia în considerare decât în caz de urgență absolută. În primul rând rămân doar grăsimile. Această substanță cu stocare mare de energie are un potențial imens. Chiar și persoanele slabe au depozite de grăsimi gigantice.

Dar atâta timp cât sunt disponibili carbohidrați, „super combustibilul”, corpul tău le folosește aproape exclusiv și îi rezervă pe toți ceilalți furnizori de energie.

Dieta Atkins, prin reducerea masivă a carbohidraților, vă obligă corpul să fie nevoit să consume în mod inevitabil grăsimile din șolduri, stomac și fese.

Programul cuprinde 4 faze:

Faza 1: Dieta introductivă

În această fază de 2 săptămâni, metabolismul corpului dumneavoastră ar trebui să fie trecut la arderea grăsimilor. Scopul este să te ducă la cetoză. Se pot consuma maximum 20 g de carbohidrați pe zi. În special pâinea, pastele, orezul și cartofii sunt interzise.

Principalele alimente sunt peștele, carnea, ouăle, brânza și produsele din soia. Glucidele sunt acoperite de legume și salate. Alcoolul și dulciurile sunt strict interzise. Dacă apar deficiențe nutriționale în această fază, acestea trebuie compensate cu suplimente nutritive.

Faza 2: Dieta de reducere

În cea de-a doua fază (2 până la 8 săptămâni) ar trebui să aflăm acum câte carbohidrați poate consuma persoana care dorește să piardă în greutate fără a întârzia pierderea în greutate. Atkins face acest lucru prin creșterea cantității zilnice de carbohidrați cu 5 g pe zi pe săptămână. Aceasta înseamnă o creștere inițială la 25 g în prima săptămână și la 30 g în a doua săptămână etc. Când se ajunge la cantitatea de carbohidrați zilnici acolo unde nu mai există pierderea în greutate, se reduce din nou cu 5 g în săptămâna următoare. Apoi se ajunge la un aport maxim de carbohidrați la care se pierde în greutate.

Cu această abordare, trebuie remarcat faptul că cantitatea zilnică de carbohidrați trebuie determinată diferit pentru fiecare persoană. Aceasta poate fi de 30 g, dar și de 70 g.

În faza 2, legumele, salatele, nucile, fasolea și semințele sunt luate în considerare drept carbohidrați. Pâinea, pastele, orezul și cartofii sunt, de asemenea, interzise.

Faza 3: dieta de întreținere

În a treia fază, proporția individuală de carbohidrați (din faza 2) este crescută cu încă 10 g pe zi pe săptămână. Drept urmare, slăbiți din ce în ce mai puțin și la un moment dat ați atins greutatea ideală. Această fază ar trebui să vă servească și ca fază de experimentare personală, în care încercați ce carbohidrați sunt potriviti pentru dvs. Scopul ar trebui să fie acela de a vă găsi planul personal optim de dietă.

Faza 4: Țineți greutatea pentru o viață

În ultima fază, care durează o viață, greutatea ar trebui acum menținută. Vă întoarceți la regulile Atkins ori de câte ori aveți nevoie.

Când vine vorba de alimente, există în cele din urmă doar o singură cerință: proporția de carbohidrați nu trebuie crescută din nou într-o manieră necontrolată și pâinea, pastele, orezul și cartofii trebuie consumate cu precauție.

Experiențe generale, succese/eșecuri

Dieta Atkins este puternic criticată pe multe site-uri online și offline, precum și în publicații (inclusiv presa specializată). Se presupune că este eficient doar pentru o perioadă scurtă de timp, promovează efectul yo-yo, provoacă efecte secundare periculoase și promovează extrem de mult deficiența de nutrienți. În plus, datorită consumului ridicat de cârnați și brânză, conținutul de sare este crescut, ceea ce ar putea duce la probleme cardiovasculare. Iar cantitatea mare de grăsimi provoacă constipație și dureri de cap, iar cantitatea mare de proteine reprezintă un risc mare, în special pentru cei cu leziuni renale. Lista poate fi continuată cu ușurință.

Majoritatea este greșită! Un prost copie de pe celălalt. Nu putem fi de acord cu acest lucru și ajungem - la fel ca mulți dintre utilizatorii din practica de zi cu zi - la o concluzie diferită.

Concluzia și opinia noastră

Un lucru ar trebui să fie clar pentru toată lumea că toată lumea face față diferit schimbării metabolice. Cu cât mai în vârstă, cu atât mai grasă, cu atât mai bolnavă, cu atât mai dificilă. Persoanele bolnave în special ar trebui să obțină în prealabil un medic.

Dr. Atkins a fost unul dintre pionierii „pierderii în greutate”. El a identificat carbohidrații drept „producătorul de grăsimi”. Din păcate, ideile sale din timpul său erau diametral opuse gândirii despre o alimentație sănătoasă la acea vreme.

Faza 1 a dietei Atkins începe cu conversia corpului dumneavoastră din metabolismul carbohidraților în metabolismul grăsimilor. Acest lucru este relativ sigur datorită reducerii accentuate a carbohidraților la 20 g pe zi. Scopul este de a intra în cetoză. Și și asta va funcționa.

Scăderea în greutate este probabil să dureze puțin mai lent decât în cazul dietelor cu proteine (de exemplu, Strunz), deoarece pe lângă proteine mănânci și grăsimi. Potrivit lui Atkins, ar trebui să mănânci suficient pentru a te umple. Aportul alimentar ca atare este redus treptat din cauza unei senzații de sațietate mai mari sau anterioare din cauza lipsei de carbohidrați.

Dacă parcurgeți etapele ulterioare conform specificațiilor (pe care le considerăm impracticabile și dificile pentru viața de zi cu zi datorită controlului strict al greutății), este cu siguranță posibilă o pierdere durabilă. Și cu câteva ajustări, se poate face fără consecințe negative asupra sănătății. Cu toate acestea, trebuie menționate următoarele:

În cazul acizilor grași nesaturați, trebuie acordată atenție raportului dintre omega-3 și omega-6. Ar trebui să fie 1: 2,
puțini carbohidrați permanent ar trebui să fie compuși din legume cu nutrienți suficienți,
adăugați fibre sănătoase; puteți merge mai departe și faceți acest lucru, deoarece fibra este considerată a fi carbohidrați neutilizabili și, prin urmare, nu are niciun efect asupra echilibrului dvs. de carbohidrați
faceți sport și faceți mișcare.

Ne place recomandarea lui Atkins de a evita consumul de carbohidrați la cină după ora 17, dacă este posibil. Ultima masă principală trebuie apoi servită nu mai târziu de ora 18, pentru a nu preveni arderea grăsimilor. După cum știți, hormonul de creștere HGH este eliberat în principal noaptea în timpul somnului.

Ponderea grăsimilor și a proteinelor

Proporția mare de grăsimi în sine nu are un efect negativ asupra rezultatului pierderii în greutate. Mai degrabă, grăsimile inutile și în exces sunt excretate.

Atkins oferă aproximativ următorul raport: 55% până la 70% grăsimi, 25% până la 35% proteine și 5% carbohidrați. Cu toate acestea, credem că, dacă doriți să slăbiți pentru că sunteți prea gras, proporția de grăsime consumată trebuie să fie, de asemenea, semnificativ mai mică. Corpul tău are deja suficientă grăsime pentru a arde. Asta ar însemna să consumi mai multe proteine și mai puține grăsimi. În al doilea rând: doar datorită masei de grăsimi consumate (până la 70%), proporția acizilor grași saturați este, de asemenea, destul de mare. Acest lucru funcționează atâta timp cât nu se adaugă sau aproape niciun carbohidrat. Aici am dori să subliniem următoarele:

Puteți găsi acizi grași saturați în special în carne, ouă, lapte și produse lactate. Și acestea au fost considerate periculoase de 50 de ani (vezi studiul Framingham). „Corelația statistică” de până acum a fost: mai multă grăsime proastă = mai mult atac de cord. Astăzi știm că acizii grași saturați vă înfundă vasele de sânge atunci când interiorul lor este inflamat (crăpat, umflat). Și când se întâmplă asta? Ori de câte ori zahărul (carbohidrații) plutește în fluxul nostru sanguin și exact asta cauzează inflamația. Grăsimea devine rea pentru noi tocmai pentru că se lipeste de pereții vaselor inflamate.

Prin urmare: Grăsimile se înrăutățesc numai atunci când carbohidrații sunt consumați în același timp.

Aceasta corespunde și situației anterioare a studiului clinic 1).

Tragem următoarea concluzie:

O dietă cetogenă persistentă ar putea rezolva problema „rea” a grăsimilor. Prin urmare, am schimba proporția acizilor grași nesaturați în detrimentul celor saturate. O mulțime de omega 3. O mulțime de pește (= mai puțină carne). Și mult ulei de măsline. Cu toate acestea, nu recomandăm o dietă ketogenică permanentă!

Consecințele negative ale cetozei permanente:

Dacă urmați dieta Atkins în mare măsură ca dietă ketogenică (pe care o sfătuim), adică consumați în mod constant doar cantități minime de carbohidrați, atunci se poate dezvolta o rezistență fiziologică la insulină de-a lungul anilor, datorită activității dvs. minime de insulină. Inuții pot tolera această dietă, dar europenii obișnuiți nu au motive să o facă.

Îți place această postare? Atunci scrie-ne părerea ta. De asemenea, puteți evalua postarea!

(1 Evaluare (e), medie cu: 5.00 din 5)

Mai multe informații despre dieta Atkins

Dr. Atkins a publicat diverse cărți. Pentru subiectele dietei ketogenice, nutriției și rețetelor, consultați aici:

1) Grăsime completă (grăsimi saturate!) - Dietele à la Atkins au câștigat de fiecare dată în comparație cu dietele reduse în grăsimi, cu calorii reduse. În ceea ce privește studiile efectuate din 2003 până în prezent, efectele pozitive ale pierderii în greutate au fost clar stabilite. Efectele negative asupra nivelului de colesterol și insulină nu au putut fi determinate. Valorile factorilor de risc ai tensiunii arteriale crescute, ale valorilor lipidelor din sânge și ale nivelului zahărului din sânge erau fie indistincte de alte grupuri dietetice, fie chiar mai bune.
O meta-analiză din 2008 a confirmat din nou toate acestea. O meta-analiză din SUA din 2010 a arătat, de asemenea, că cantitățile crescute de grăsimi saturate din dietă, așa cum se recomandă în dieta Atkins, nu au avut niciun efect asupra bolilor coronariene (CHD) sau asupra infarctului cerebral.
De câțiva ani încoace, o dietă săracă în carbohidrați se desfășoară sub supraveghere medicală la campusul Benjamin Franklin Charité din Berlin. Potrivit studiilor recente, se discută un nou mecanism de acțiune al dietei Atkins: subiecții testați pierd în greutate nu (numai) din cauza schimbării metabolismului în corpuri cetonice, ci pentru că își reduc aportul de alimente deoarece se simt mai mult sau mai puțin plini. Este posibil ca cei afectați să se simtă plini mai devreme din cauza dietei cu conținut scăzut de carbohidrați.

Surse: https://de.wikipedia.org/wiki/Atkins-Diät, https://www.strunz.com/de/news/schlechtes-fett.html, http://edubily.de/2014/12/ diete-ketogenice-pentru-trata-diabetul-un-comentariu /

Verifică și tu

Dieta LOGI conform Dr. Vierme

Actualizat: Dieta LOGI Dieta LOGI, acum aproximativ 10 ani de Dr. Worm a cofondat ...