Dieta saraca in sodiu si bogata in potasiu informatii nutritionale - La Cuillère
Dieta săracă în sodiu și bogată în potasiu
Sodiul și, mai precis, componenta chimică a clorurii de sodiu, este ceea ce este denumit în mod obișnuit sare de masă. Acesta este același element care se găsește și în sarea de mare. Sodiul este prezent în mod natural în toate alimentele. Ajută la menținerea echilibrului apei din organismul nostru, precum și la o bună funcționare a sistemului nervos și muscular. 1 g de sodiu este aproximativ echivalent cu 2,5 g de sare.
Potasiul este prezent și în majoritatea alimentelor. Acesta joacă un rol complementar sării și este, de asemenea, esențial pentru buna funcționare a corpului nostru.
Multe studii arată că prea mult aport de sodiu este legat de o creștere a tensiunii arteriale și, în cele din urmă, de probleme cardiovasculare. Prin urmare, reducerea aportului de sare poate reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, studiile arată că acest lucru nu este sistematic: unii oameni sunt mult mai sensibili la nivelurile de sodiu din corpul lor decât alții și factori precum vârsta și stilul de viață al unei persoane joacă, de asemenea, un rol important. Reducerea aportului de sare va avea un efect mai mare la vârstnici, obezi sau la cei cu tensiune arterială crescută, în timp ce poate avea un efect foarte mic la persoanele al căror aport de sare este deja la niveluri rezonabile.