Dieta Shakchouka din ou; Delicii - Rețete dietetice

Ou shakshuka

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Ingrediente:

- 1 ardei rosu mare

- 10 g de pastă de roșii

- câteva crenguțe de pătrunjel

- 2 linguri de ulei de măsline (Nicolas Alziari)

Reţetă:

Se curăță, se degeram apoi se toacă mărunt ceapa și cățelele de usturoi.
Spălați și scoateți semințele din ardeiul roșu și ardeiul iute. Feliați-le.
Transpirati ceapa si cateii de usturoi in ulei de masline. Adăugați ardeii tăiați cubulețe.
Spălați roșiile, apoi zdrobiți-le. Adăugați-le în tigaie.
Lăsați să reveniți timp de zece minute. Sare si piper.
Se uda cu apa si se adauga pasta de rosii. Acoperiți apoi fierbeți timp de 5 minute.
Se fac patru fântâni mici în legume și se sparge câte un ou în fiecare. Sare si piper.
Acoperiți și gătiți aproximativ 3 minute, astfel încât albul să se congeleze.
Se presară pătrunjel tocat.
Serviți imediat.