Dieta și bolile cardiovasculare

dieta

Boala cardiovasculară (BCV) este principala cauză de deces în țările occidentale. Există mulți factori de risc pentru bolile cardiovasculare. Până în prezent, este clar demonstrat că respectarea regulilor de igienă și dietetice joacă un rol important în prevalența și prevenirea riscurilor acestor boli.

Definiția bolilor cardiovasculare (1)


BCV se datorează consecințelor aterosclerozei, este un grup de tulburări care afectează inima și vasele de sânge. Acestea includ, printre altele:

  • tensiune arterială crescută (tensiune arterială crescută).
  • boală coronariană (infarct miocardic sau infarct).
  • boală cerebrovasculară (accident vascular cerebral).
  • boala arterială periferică.
  • insuficienta cardiaca.
  • fumatul - aproape toți cei care au un atac de cord înainte de 45 de ani sunt fumători.
  • hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).
  • colesterol: o creștere a nivelului de grăsimi al colesterolului LDL din sânge este un factor de risc determinant. Colesterolul HDL scăzut este, de asemenea, un factor de risc.
  • Diabet.
  • supraponderalitate și obezitate: valoarea circumferinței taliei în sine are o valoare bună indicativă a unui risc vascular. Trebuie avut grijă dacă circumferința taliei este ≥ 88 cm la femei și ≥ 102 cm la bărbați.
  • sedentarismul contribuie la apariția sau agravarea factorilor de risc.

Respectarea regulilor igienice și dietetice face posibilă acționarea asupra diferiților factori. Complexitatea și numărul mecanismelor implicate explică de ce recomandările nutriționale sunt multiple. În funcție de diferiții factori devianți, va fi necesar să ne concentrăm asupra anumitor aspecte dietetice. În general, criteriile de consum ale PNNS (Programul Național de Nutriție și Sănătate) sunt destul de adecvate.

Principalele linii „igieno-dietetice”

Respectarea anumitor reguli de igienă și dietetică îmbunătățește rezultatele constantelor fiziologice și ale calității vieții: tensiunea arterială, echilibrul lipidic, greutatea.

Tensiune arterială crescută:

Definiție
Tensiunea arterială este normală atunci când este mai mică de 14/9 (presiune sistolică/presiune diastolică), adică 140/90 mmHg. (Milimetri de mercur).

Ajustarea aportului alimentar îmbunătățește rezultatele tensiunii arteriale. Ajustările aportului se fac pe sare, alcool, cafea și aportul total de energie.

1. Controlați aportul de sare:

Prea multă sare favorizează hipertensiunea arterială. Nevoile sunt în jur de 5 până la 6 g/zi, în timp ce consumul mediu variază între 8 și 9 g/zi.
Un obiectiv interesant este, prin urmare, de a controla cantitatea de sare adăugată, precum și sarea ascunsă conținută în alimente.