Dieta și cancer - Există alimente anti-cancer Carduri de sănătate și sfaturi medicale
Conform Conferinței anuale a Institutului American pentru Cercetarea Cancerului (AICR), „farfuria” dvs. de 2/3 ar trebui să fie formată din legume, fructe și cereale integrale. Într-adevăr, dacă niciun aliment sau nutrient nu poate proteja singur împotriva cancerului, datele științifice solide arată că o dietă constând din legume, fructe, cereale integrale ajută la reducerea riscului de multe tipuri de cancer.
Într-adevăr, este dovedit că consumul de fructe și legume este asociat cu o reducere a riscului de anumite tipuri de cancer: gură, faringe, laringe, esofag, stomac și plămâni1. Acest efect este legat de faptul că aceste alimente conțin o mare varietate de substanțe potențial protectoare împotriva cancerului, mai ales atunci când acționează în sinergie. Printre aceste substanțe există numeroși antioxidanți, vitamine, minerale și fibre. În plus, o dietă bogată în fructe și legume este asociată cu un risc redus de supraponderalitate și obezitate, care sunt factori de risc pentru cancer. Astfel, se recomandă, prin urmare, să consumați cel puțin cinci porții de diverse fructe și legume (400 g) pe zi.