Dieta și postul ca cheie pentru prevenirea cu succes - medicina cosmetică
Interviu cu prof. Dr. med. Michalsen, medic șef al Departamentului de Naturopatie al Spitalului Immanuel Berlin, profesor la Charité Berlin și expert în post, despre nutriție ca cel mai important factor pentru o viață sănătoasă și lungă și de ce sa demonstrat că postul regulat în special are un efect preventiv împotriva bolilor legate de vârstă.
Fig. 1: Prof. Dr. med. Andreas Michalsen. (Foto: Anja Lehmann)
KM: Pentru început, o întrebare personală: Cum ați intrat în medicina nutrițională?
Michalsen: Am lucrat mult timp în cardiologie, terapie intensivă și în laboratorul de cateter cardiac. De-a lungul anilor vă dați seama că există un efect de ușă rotativă. Se vede pacientul foarte des din nou cu o nouă scleroză coronariană sau o nouă îngustare. Sunt implantate noi stenturi, se efectuează o intervenție chirurgicală de bypass, iar lista medicamentelor pentru pacienți devine din ce în ce mai lungă ... și asta m-a pus pe gânduri. M-am concentrat asupra întrebării: „Cum se poate evita soarta și preveni cauzal boala sau, dacă apare, prevenirea secundară?” Am citit și m-am instruit în domeniul prevenirii. Dacă ne uităm la toate domeniile de prevenire: reducerea stresului, exerciții fizice, condiții sociale de viață și nutriție, atunci nutriția este cu siguranță cel mai important factor. Datele ne spun: nutriția este cheia prevenirii cu succes.
KM: Înseamnă asta să trăiești mai mult sau să trăiești mai mult sănătos și să vezi diferența dintre medicina convențională și postul terapeutic sau medicina alternativă?
Michalsen: Medicina convențională și naturopatia aparțin împreună și au același scop. Medicina convențională sau acută ne-a făcut posibil să trăim mai mult. Puteți vedea asta foarte frumos în cardiologie. Este mai puțin probabil ca oamenii să moară din cauza atacurilor de cord. Dar consecința unui atac de cord, insuficiența cardiacă, a crescut în frecvență de ani de zile. Ca om de știință, doriți o comprimare a morbidității, i. adică o viață mai lungă și sănătoasă pentru oameni și boala doar aproape de moarte. Acesta este scopul declarat al naturii, medicinii complementare și medicinei convenționale. În natură, se încearcă să lucreze mai mult cu evoluțiile și tradițiile, cum ar fi postul terapeutic sau postul intermitent, pentru a atinge acest obiectiv.
KM: De ce postul este atât de important în aceste zile?
Michalsen: Astăzi, mâncarea este disponibilă non-stop. Capacitatea umană de a se bucura a dezvoltat un proces care nu este de fapt intenționat în programul nostru biologic, genetic, astfel încât să mâncăm în mod constant prea mult, prea neregulat și un lucru greșit. Consecințele pot fi observate în prevalența explozivă a bolii diabetului, a hipertensiunii arteriale, a obezității, a bolilor cardiovasculare, a cancerului de colon etc. Există doar două moduri de a păși pe frână. Pe de o parte, pentru a îmbunătăți din nou calitatea generală a alimentelor. Mai puține grăsimi animale, mai puțin zahăr, alimente mai puțin energice, mai multe fibre. Și, pe de altă parte, readucerea deliberată a pauzelor alimentare - adică perioadele de post. Postul a fost un rău. Acolo erau programul evolutiv pentru că nu știai niciodată când vor fi disponibile alimente. Dar asta s-a terminat! Acum ar trebui să readucem timpurile de post în viețile noastre cu propria noastră voință, astfel încât sistemele noastre de organe să nu fie supraîncărcate.
KM: Influența pozitivă a perioadelor de post este dovedită în funcție de starea noastră actuală a științei?
Michalsen: Această cercetare a început acum mai bine de 100 de ani și a dovedit - mai întâi în experimente pe animale, apoi la oameni - efectul pozitiv. Ori de câte ori organismele aderă la perioadele de post, ele trăiesc mai mult și majoritatea bolilor legate de vârstă, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială, demența și osteoartrita se dezvoltă mai rar sau mult mai târziu. De aproximativ 10 ani, situația datelor a fost mult mai densă, iar studiile și-au dovedit eficacitatea la om.
KM: Acum există multe forme diferite de post. Printre altele, dieta inexactă de post a prof. Dr. Valter Longo. Unde vedeți intersecția cu cercetările sale în propriile dvs. cercetări?
Michalsen: Profesorul Longo este unul dintre cei mai renumiți cercetători de vârstă din lume, care a dezvoltat aceste descoperiri doar ca biolog în laboratorul său. El este acum în proces de implementare a acestuia pe oameni. Pentru mine este invers. Am învățat și am predat postul ca medic și apoi am început să fac studii. Acum mă interesează din ce în ce mai mult mecanismele și mă îndrept acum în direcția lui. În cele din urmă puteți vedea că ambele căi comune de cercetare se combină minunat.
KM: Care este diferența dintre postul manechin Longos și programul dumneavoastră de post terapeutic de 10 zile?
Michalsen: Postul terapeutic tradițional pe care îl prezint ca ghid în programul meu pentru oameni sănătoși, atât în format tipărit, cât și online, este un post de 250-300 kcal pe zi (în tradiția Buchinger), sub formă de bulion de legume filtrat și două pahare mici de suc . În nenumărate experimente, Valter Longo a căutat strategia optimă pentru a produce aceste procese celulare pozitive în corp. Longo l-a definit clar în termeni de calorii și s-a gândit în mod specific la modul în care trebuie să fie compoziția, astfel încât efectul de post să fie optim. Dezvoltările sale s-au revărsat în produsul ProLon, care din punct de vedere științific poate fi înțeles ca rezultatul optim al unor decenii de cercetări de post. Un punct important cu ProLon este ușurința implementării. Totul este inclus în produs, este testat, certificat, funcționează în fiecare zi și este sigur pentru utilizator. Pacientul nu trebuie să se ocupe de postul atât de intens pe cât este necesar pentru postul terapeutic. Dar, de asemenea, îl face mai puțin autoeficient.
KM: Sunt necesare mai puțină inițiativă și autodisciplină. Aceasta este principala diferență?
Michalsen: Există, de asemenea, o diferență în numărul de calorii. Postul terapeutic conform lui Buchinger are aproximativ 300 kcal. În mod deliberat, nu faceți o dietă zero, deoarece nu se dorește o descompunere crescută a proteinelor, adică descompunerea musculară. Fiziologic, limita nu este definită 100%. Câte calorii puteți mânca pentru a obține efectele pozitive de post, de la producerea de celule stem până la autofagie, nimeni nu știe cu adevărat. Dar Valter Longo suspectează că limita superioară este chiar peste limita calorică a ProLon și are motive întemeiate pentru aceasta. Dacă mănânci 770 kcal, cum ar fi cu ProLon, uneori este puțin mai ușor să treci decât cu 300 kcal, cum ar fi cu postul clasic.
KM: Pentru ce pacienți postul terapeutic, pentru care grup postul fals sau ProLon? Care este concluzia ta?
Michalsen: Nu aș vedea deloc o alternativă. Pentru mine, acestea sunt două instrumente minunate pentru a aduce pacientului instrumentul extrem de eficient al postului. Există, de asemenea, postul intermitent ca a treia opțiune. Comparativ cu trecutul, acum avem mai multe opțiuni și le recomand pacienților mei să folosească mai mult aceste opțiuni, acest cosmos al postului. De exemplu, o săptămână terapeutică de post poate fi combinată foarte bine cu o vacanță. ProLon este cu siguranță foarte potrivit pentru utilizarea de zi cu zi, chiar și cu repetări multiple, poate și în viața de zi cu zi alături de muncă. Ca o soluție mică, dacă nu ai chef de post mult timp, postul intermitent este o formă potrivită.
KM: După părerea dvs., cine ar trebui să postească, când și cât de des, pentru a vedea efectele pozitive asupra valorilor sanguine sau a IMC etc. A. a mentine?
Michalsen: Nu există așa ceva ca mânuirea excesivă pentru oamenii sănătoși. Cu ProLon ca și cu postul, pacientul ar trebui să fie conștient de contraindicații. Persoanele cu antecedente de tulburări alimentare nu ar trebui să facă una sau alta. Anorexia și bulimia sunt contraindicații. În trecut, recomandarea a fost făcută de 1-2 ori pe an, astăzi nu mai există niciun motiv pentru o astfel de limitare. Nu există indicații precise pentru care oameni și cât de des este potrivit postul. Cel mai bine este să ai încredere în propria ta experiență. Dacă observați că efectele pozitive ale perioadei de post scad încet, atunci este timpul pentru următoarea rundă de post sau pachetul ProLon.
KM: Efectele autofagice apar numai în timpul postului prelungit, adică nu în timpul postului intermitent?
Michalsen: Transferul studiilor preclinice la oameni este foarte dificil și nu se pot da momente precise. Dacă te uiți la studiile postului la oameni, există dovezi clare că metabolismul postului începe la 12 până la 16 ore, când depozitele de glicogen din ficat și mușchi sunt epuizate. Apoi lipoliza este utilizată pentru a furniza energie și apoi începe autofagia. Desigur, cu perioade mai lungi de post, unul este mai lung în autofagie. Cu postul intermitent, totuși, aceste efecte zilnice se adună și pot fi foarte puternice în general pe parcursul anului. ProLon sau postul terapeutic sunt superioare postului intermitent datorită secvenței de 5 sau mai multe zile. De exemplu, dacă pacientul suferă de inflamație, cum ar fi reumatism sau boli intestinale, acest post mai lung la un moment dat este mai bun.
KM: Postul produce, de asemenea, efecte foarte bune pentru indicațiile dermatologice?
Michalsen: Bolile inflamatorii includ și dermatologia. Psoriazisul, de exemplu, reacționează foarte bine la postul terapeutic. Cu neurodermatita este mai dificil, există reacții mai puțin omogene și rata de lovire este mai mică. Dar, în ciuda tuturor, mii de fani ai postului cu neurodermatită jură prin terapia de post însoțitoare. În practică, am avut și rezultate foarte bune în indicația acneei și eczemelor. Pot să înflorească din nou la începutul perioadei de post, dar apoi se îmbunătățește.
KM: Aveți un sfat pentru colegii dvs. de dermatologie cu privire la modul de a plasa subiectul postului în rutina de practică și cum să oferiți pacienților diferite tipuri de post?
Michalsen: De exemplu, ca supliment la tratamentele estetice ale grăsimii corporale, programele de post sunt ideale, deoarece descompun și grăsimea viscerală care altfel este greu de atins. Dar, în general, pacienții vor fi recunoscători pentru abordarea subiectului dietei și postului. În opinia mea, este baza oricărei boli cronice. În practica mea de zi cu zi nu există nicio boală, niciun pacient cu care nu vorbesc în timpul conversației, chiar dacă este doar pentru 3 minute. Am experiență că există o foarte mare conștientizare a acestui lucru în rândul populației. Dacă asta vine de la medic, care oferă o orientare, atunci este primit foarte pozitiv.
KM: Domnul Univ-Prof. Dr. med. Andreas Michalsen. Vă mulțumesc foarte mult pentru conversație.
Prof. Dr. med. Michalsen este medicul șef al Departamentului de Naturopatie al Spitalului Immanuel Berlin din 2009 și titular al profesorului de naturopatie clinică dotat la Institutul de Medicină Socială, Epidemiologie și Economie a Sănătății de la Universitatea de Medicină Charité din Berlin. În calitate de specialist în medicină internă, și-a făcut doctoratul în domeniul cardiologiei și și-a continuat educația în domeniul medicinii de urgență/salvare și al tratamentului naturist. Domeniile sale de expertiză includ Medicină fizică și balneologie, medicină nutrițională, acupunctură și medicină minte-corp.
Citat: „Naturopatia modernă este medicina globală adecvată, deoarece este înrădăcinată în medicina tradițională la nivel mondial”.
ProLon® este dieta inimă patentată de post, bazată pe cercetările pe termen lung ale prof. Valter Longo. În Germania și Austria, ProLon® este vândut de ICE AESTHETIC®. Compania din Berlin, specializată în primul rând în criolipoliză și conturarea durabilă a corpului, și-a extins astfel sub-marca ICE AESTHETIC® Beauty în 2019. Sănătate. Nutriția își extinde spectrul la un program de nutriție bazat științific.