Dieta și sarcina putem mânca ciuperci atunci când suntem gravide
În timpul sarcinii, trebuie să fii atent la dieta ta. Iar ciupercile sunt unul dintre produsele care ridică semne de întrebare la mamele însărcinate. Pot fi ciuperci stridii, ciuperci porcini, galbenele? Facem bilanț cu Christelle Charvet, ginecolog.
Știm că sarcina implică modificări alimentare. Într-adevăr, anumite alimente ar trebui interzise în timpul sarcinii (cum ar fi carnea sau peștele crud). Pentru alții, totuși, trebuie luate anumite măsuri de precauție, în special la spălarea fructelor și legumelor. Dar ciupercile? Christelle Charvet, ginecolog cu diplomă în nutriție, ne luminează pe acest subiect.
Sarcina: nu la culegerea ciupercilor sălbatice
În timpul sarcinii, colectarea ciupercilor în pădure trebuie evitată. Într-adevăr, riscul de otrăvire poate fi foarte grav în cazul unei erori în timpul culegerii. Ca să nu mai vorbim că unele specii de ciuperci sunt foarte periculoase.
Pentru Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille, dacă colectați ciuperci în natură, trebuie să fiți siguri că sunt comestibile. Dacă nu sunteți un cunoscător, ar trebui să întrebați un farmacist expert.