Dieta tânără și terapeutică, cum să o faceți
Înainte de a introduce conceptul unei diete terapeutice, să ne amintim ceea ce este considerat o dietă echilibrată. O dietă echilibrată este o dietă care include o varietate de alimente în cantități adecvate, adaptate la caracteristicile fiecărui individ (în funcție de sex, compoziția și tenul corpului etc.), stilul lor de viață (activ, sedentar) etc., care asigură satisfacerea necesităților energetice și nutriționale ale organismului pentru a menține o stare nutrițională bună, sănătate și bunăstare.
În general, se poate spune că, dacă o persoană urmează o dietă fundamental echilibrată de-a lungul vieții, este mai puțin probabil să recurgă la o dietă terapeutică, în special pentru tratamentul supraponderalității, a anumitor hipertrigliceridemii sau a diabetului de tip II.
Setează conceptul dietei terapeutice
O dietă terapeutică este o dietă prescrisă și determinată pentru tratarea și/sau controlul unei anumite boli. În unele cazuri, dieta poate fi soluția la o anumită anomalie, iar în altele, aceasta va fi complementară unui tratament sau a unui ghid ca parte a unei acțiuni multidisciplinare.
Vom vedea apoi caracteristicile și exemplele dietelor care au o funcție terapeutică clară și altele care pot completa anumite tratamente specifice.
Dietele cu funcție terapeutică
Acestea sunt definite pentru a trata bolile legate de o dietă inadecvată din cauza lipsei de nutrienți specifici sau a unei intoleranțe la anumite componente. Există diete pentru tratarea unor boli precum scorbutul (lipsa vitaminei C), rahitismul (lipsa vitaminei D) sau anemia cu deficit de fier (lipsa fierului). De asemenea, în acest grup sunt luate în considerare dietele care elimină anumite componente specifice precum glutenul (boala celiacă), lactoza (intoleranța la lactoză) sau cele care suprimă anumite alimente care pot provoca alergii la unele persoane.
În general, dacă dieta este urmată riguros, este posibil să recâștigăm o stare optimă de sănătate și să menținem o calitate a vieții corectă prin adaptarea dietei la realitate și la nevoile individuale.