Dieta Tinerii mănâncă nesănătos
19.05.2011 | 12:28 | DiePresse.com
O cifră bună este importantă pentru tineri, dar mâncarea de înaltă calitate nu pare să fie o problemă pentru ei. Tinerii nu sunt conștienți de o alimentație sănătoasă și sensibilă. Mai presus de toate, grupul de persoane defavorizate social prezintă deficite în starea nutrițională, cunoștințele nutriționale și viața de zi cu zi legată de sănătate. Consecințele: Aproximativ 17 la sută dintre ucenicii de sex masculin sunt supraponderali, alte 13 la sută sunt obezi, așa cum au spus joi experții la simpozionul „Cum mănânci? Cum gătești?” raportat la Viena.
"Percepția de sine și percepția celorlalți diferă foarte mult aici. Jumătate dintre băieții supraponderali afirmă că sunt mulțumiți de greutatea lor corporală", a spus Marlies Gruber de la "forum. Nutrition today", care organizează simpozionul la Viena. „O abordare foarte promițătoare este consolidarea modelului de tânăr care este competent în gătit și are o afinitate pentru plăcere - departe de clișee.” Deoarece strategiile clasice de educație nutrițională și promovare a sănătății ar ajunge cu greu la acest grup țintă, potrivit Marlies Gruber.
A fi frumos este mai important decât a fi sănătos
„Arată sănătos - fii sănătos” este perceput foarte diferit de bărbați tineri. Adesea aspectul exterior și o anumită „imagine a masculinității” sunt mai importante decât propria sănătate. Adolescenții de sex masculin prezintă un nivel ridicat de interes față de sport, dar nu există nicio idee de precauție când vine vorba de nutriție, potrivit cercetătorului vienez din tineret Manfred Zentner. „Un corp frumos este important, dar vă rog nu un corp sănătos”, a spus Zentner. Pentru mulți tineri, a fi în stare de ebrietate în fiecare weekend este pur și simplu o parte a procesului. Rămâne de văzut dacă este sănătos sau nu.
Istoricul cultural și apartenența la stiluri de viață și scene sunt, de asemenea, decisive: studiile din țările vorbitoare de limbă germană arată că mai mult de 85% dintre tineri simt că aparțin cel puțin unei scene. Aceste grupuri de stil de viață sunt, de asemenea, un factor important în transmiterea nutriției și a subiectelor legate de sănătate. Utilizarea simbolurilor, codurilor și modelelor de rol are potențialul de a crește gradul de conștientizare și acceptare.
Mulți tineri nu au acces la o dietă echilibrată. „Când cumpărați mâncare, trebuie să vă decideți în fiecare zi și nimeni nu vă spune ce este bine și ce nu”, a explicat expertul.
"Devine dificil cu salata"
Thomas Altgeld, expert în nutriție de la Hanovra, crede că acest lucru se datorează și așteptărilor de rol. Deoarece responsabilitatea personală pentru sănătate și pentru relațiile cu propriul corp este aproape întotdeauna legată de socializarea specifică genului. „Bărbații nu sunt un sex de neatins”, a spus Altgeld. Dar în curând ar sta într-un colț dacă nu ar fi „în picioare”. "Dacă unul dintre prieteni comandă o salată frumoasă între friptură și currywurst, devine dificilă." 90 la sută dintre tineri mănâncă carne de patru până la șase ori pe săptămână, jumătate dintre ei nu își găsesc niciodată sau rareori locul pe farfurii.
Consecințele unei diete nesănătoase sunt fatale: „Pentru Germania, costurile anuale pentru bolile cauzate de obezitate s-au ridicat la 15-20 miliarde de euro, în SUA la 117 miliarde de dolari SUA (82,2 miliarde de euro)”., spune Bernhard Schwarz de la Centrul pentru Sănătate Publică de la Universitatea de Medicină din Viena.