Dieta Toți reacționăm la mâncarea diferită; alimente sănătoase - Sciences et Avenir
Postat 11.20.2015 la 17:51, actualizat 20.11.2015 la 17:51
Aceasta este concluzia unui studiu realizat pe 800 de persoane. La fel ca alte lucrări efectuate anterior, evidențiază ineficiența dietelor de slăbire.
În loc să urmeze diete standard, cercetătorii sugerează o abordare mult mai personalizată.
De ce nu vor funcționa niciodată dietele de slăbire oferite de reviste pe măsură ce se apropie vara? Deoarece oamenii reacționează diferit la consumul de alimente sănătoase, pe care unii oameni pierd în greutate în timp ce alții o câștigă, un studiu realizat pe 800 de persoane din Israel (cu vârste cuprinse între 18 și 70 de ani) constată.) Și publicat joi, 19 noiembrie 2015 în revista Cell *.
O creștere a nivelului de glucoză care diferă de la un individ la altul
Pe parcursul studiului, participanții au raportat toate informațiile de care aveau nevoie despre viața lor de zi cu zi: mâncare consumată, perioade de activitate fizică și somn. Au fost conectați la un monitor de glucoză din sânge, care a măsurat progresul zahărului din sânge. În plus, au furnizat probe de scaun, astfel încât microbiota lor să poată fi monitorizată. Rețineți că niciun participant nu era diabetic, dar unii erau obezi și aveau condiții de sănătate similare cu cele ale pre-diabetului.
„Prima surpriză foarte mare și descoperirea izbitoare pe care am avut-o este marea variabilitate a reacțiilor oamenilor la feluri de mâncare identice”, a rezumat într-o declarație Eran Segal, cercetător la Institutul de Științe Weizmann din Israel și autor principal al studiului. Oamenii de știință au observat că creșterea nivelului de glucoză din sânge după aceeași masă a fost diferită pentru fiecare persoană testată. De exemplu, o participantă la studiu a înregistrat o creștere a nivelului de zahăr din sânge de fiecare dată când a mâncat o roșie, un aliment considerat a avea un conținut scăzut de zahăr și grăsimi.