Dieta vegană De ce celebritățile nu mai mănâncă vegane
Mâncarea vegană este la modă. Dar a face fără produse de origine animală nu are întotdeauna sens. Acest lucru este demonstrat și de exemple proeminente precum Anne Hathaway, care a renunțat la dieta vegană din motive de sănătate.
Anne Hathaway a avut o experiență cheie în timp ce filma filmul „Interstellar”, care a determinat-o să mănânce din nou carne după ani de nutriție vegană. După cum a spus revistei Yahoo „The Insider”, actrița pur și simplu nu a avut suficientă putere în timpul scenelor de acțiune intense. Filmarea a trebuit chiar parțial întreruptă ca urmare. Ea a atribuit această slăbiciune dietei vegane, după care a renunțat.
Același lucru i s-a întâmplat și modelului elvețian Patricia Schmid, care a fost vegan timp de șapte ani înainte ca produsele de origine animală să revină în farfuria ei. Pentru că, în ciuda unei bune cunoștințe a nutrienților din alimentele vegane - o cerință de bază pentru evitarea simptomelor de carență - ea a observat consecințe neplăcute. După cum a raportat la 20min.ch, era aproape epuizată definitiv. Ea a bănuit, de asemenea, că dieta vegană ar fi cauza: „Eram obosită și părul meu nu mai era frumos”, a declarat ea revistei într-un interviu. De când a început să mănânce vegetarian din nou, se simte vizibil mai bine.
De ce nutriția vegană nu este întotdeauna sănătoasă
De fapt, potrivit Oficiului Federal de Sănătate Publică (BAG), dieta vegană poate provoca simptome de carență dacă nu acordați o atenție deosebită ceea ce mâncați. Un deficit de vitamina B 12 este deosebit de frecvent, care se găsește în concentrație suficientă numai în carne și mai puțin în produse lactate și ouă.
Leguminoasele conțin și vitamina B 12, dar numai într-o concentrație foarte scăzută, care nu ar fi suficientă pentru a preveni simptomele carenței. Anemia, diviziunea celulară perturbată și o insuficiență a sistemului nervos pot fi consecințele, dar acestea se manifestă de obicei numai după ani de deficit. Consumul unei diete vegane poate fi un factor declanșator pentru acest lucru, dar nu trebuie să fie. Deoarece există posibilitatea de a lua această vitamină suplimentar prin suplimente alimentare.
De altfel, malnutriția cu vitamina B 12 poate duce la probleme mai repede la copii decât la adulți. O insuficiență permanentă poate duce la tulburări de dezvoltare în acestea. Acest lucru se întâmplă mai des astăzi, așa cum au raportat spitalele din Zurich, Berna și St. Gallen. Citiți de ce o dietă vegană poate fi periculoasă pentru copii la Familienleben.ch.
În timp ce o dietă vegană nu trebuie neapărat să fie mai sănătoasă conform testelor, aceasta poate duce la o deficiență mai rapidă. Dacă doriți doar să mâncați mai sănătos, probabil că ar trebui să optați pentru mâncare vegetariană. Acest lucru face ca o dietă echilibrată să fie mult mai ușor de implementat. În articolul „Cum să mănânci un vegan și să rămâi sănătos”, poți afla cum este echilibrată mâncarea vegană și de ce FOPH nu recomandă doar o dietă vegană copiilor, ci și femeilor însărcinate, femeilor care alăptează sau persoanelor în vârstă.