Dieta vegetariană - Nutriție - Practic - Copil -

Indiferent dacă din motive de antipatie sau etică - de la o zi la alta copiii pot refuza brusc să mănânce carne. Părinții sunt deseori pierduți, își fac griji cu privire la bunăstarea copilului lor și se tem că nevoile lor nutriționale nu vor fi satisfăcute în mod adecvat.

Cu toate acestea, multe studii din ultimii ani au arătat că această teamă este nefondată cu o dietă sănătoasă ovo-lactică. Acești vegetarieni renunță la carne și pește, dar mănâncă produse lactate și ouă. Copiii și adolescenții care mănâncă în acest fel sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali. Astfel, riscul de a dezvolta o boală cronică dependentă de dietă, cum ar fi B. Obținerea diabetului zaharat, mai mică.

Veganii care nu mănâncă niciun produs de origine animală sunt, de asemenea, mai subțiri în medie. Cu această dietă, însă, deficiențele de vitamine sau oligoelemente apar mai des decât la lacto-ovo-vegetarieni.

Respectați dorința copilului dvs. de a evita carnea și asigurați-vă că mănâncă o dietă sănătoasă. Carnea, peștele și produsele lactate sunt surse importante de proteine și fier într-o dietă mixtă. Dacă copilul tău nu mai vrea să mănânce acestea, atunci poți recurge la alternative precum cereale, cartofi, leguminoase, produse din soia sau seitan. Rețineți că necesarul de proteine și fier este mai mare cu o dietă vegetariană, deoarece corpul poate absorbi proteinele vegetale și formele de fier mai puțin bine decât formele animale. În mod normal, totuși, aportul de proteine este suficient.

Numai cu fierul poate exista o deficiență, mai ales la vegani. Prin urmare, alimentele care conțin fier ar trebui consumate împreună cu vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția fierului. Cerealele de dimineață pentru micul dejun cu suc de portocale în loc de lapte măresc aportul de fier fără niciun efort suplimentar.

Datorită consumului de lapte și ouă, starea vitaminei B12 a lacto-ovo-vegetarianilor se încadrează în intervalul recomandat, dar nu și pentru copiii care urmează o dietă vegană. Alimentele fortificate sau suplimentele nutritive sunt necesare pentru a satisface nevoile necesare.

Vitamina D se găsește în cantități mari în ficat, pești de mare grași și gălbenușuri de ou. Dacă, pe lângă aceste alimente, nu există, de asemenea, aport de lumină solară, se recomandă suplimente de vitamina D.

Veganii ar trebui, de asemenea, să se asigure că au un aport adecvat de calciu și zinc. În timp ce zincul se găsește în produsele din cereale integrale, nuci și semințe și în diferite tipuri de fructe și legume, calciul se găsește în principal în apa bogată în calciu sau în alimentele îmbogățite.

Cunoştinţe

În dieta vegană, alimentele de origine animală sunt complet evitate. La fel ca în dieta vegetariană, carnea este tabu, dar laptele și toate produsele lactate, peștele, ouăle, mierea și gelatina sunt, de asemenea, tabu. Din punct de vedere pur științific, „veganul” nu este o dietă adecvată speciei.

Ticker de știri

Burger sau salată? | 26.06.2020

Cercetătorii germani au observat la aproape 9.000 de participanți la studiu că indicele de masă corporală (IMC) al unei persoane este mai mic, cu atât mai puțin consumă produse de origine animală. Cei care au consumat în principal produse de origine animală, adică carne, cârnați și pește, au avut un IMC mediu cu 1,2 puncte mai mare decât cineva care nu a mâncat niciun produs sau doar produse secundare de origine animală, cum ar fi ouă și produse lactate. Motivul posibil: "Produsele bogate în grăsimi și zahăr îngrașă, deoarece stimulează pofta de mâncare și întârzie senzația de sațietate. Cei care evită alimentele de origine animală consumă mai puțin din acestea. "Alimentele vegetariene, pe de altă parte, conțin multe fibre și au un efect pozitiv asupra intestinelor. În plus, factorii stilului de viață, cum ar fi mai mult exercițiu fizic și un nivel mai ridicat de conștientizare a sănătății, ar putea juca, de asemenea, un rol Extrovertirea, care se găsește mai frecvent la consumatorii de carne decât la vegetarieni. O tendință spre comportament nevrotic nu a putut fi confirmată de oamenii de știință. Spre deosebire de studiile anterioare, nu au fost observate legături cu stările depresive.

Ticker de știri

Baruri de muesli sănătoase - un basm: Ideea că barurile de muesli sunt o gustare sănătoasă și mai sănătoasă decât ciocolata sau prăjiturile este greșită, potrivit unui studiu al organizației britanice de consumatori „Care?” Mai mult de jumătate din barele de muesli examinate conțineau peste 30% zahăr. Unele bare constau din aproape o treime din grăsime datorită conținutului de nuci. Șase din cele șapte bare de muesli destinate copiilor conțineau cantități mari de acizi grași saturați. (swissmom news ticker, 27 august 2012)

Smoothies sunt gustări între mese: Bombele cu vitamine sub formă de băut, așa-numitele smoothie-uri, sunt în general considerate sănătoase - dar, având în vedere că sunt bogate în calorii, nu ar trebui privite ca un calmant rapid al setei, ci mai degrabă ca o gustare, avertizează nutriționiștii. Un smoothie conține atât de mulți nutrienți încât trebuie tratat ca o masă mică între ele. Prin urmare, consumatorii ar trebui să arunce o privire asupra etichetelor băuturilor. Acest lucru arată dacă există de fapt atât de multă mango în sticlă, cât sugerează imaginea de pe ambalaj și ce alte ingrediente, în afară de fructe și legume, sunt incluse. Și cea mai bună dată înainte este un memento: un smoothie gata gata poate fi păstrat doar câteva zile. (ticker de știri swissmom, 23.8.15)