Dieta Zonei de Dr.
Dieta Zone, care se numește și dieta Sears după numele inventatorului său, nu vrea doar să realizeze reducerea greutății corporale. Dieta ar trebui să aibă, de asemenea, efectul că, în general, se obțin performanțe mai bune.
Biochimistul Barry Sears s-a ocupat intens de tema complexă a nutriției. Americanul și-a dezvoltat teoria pentru o dietă echilibrată din studiile sale. Instrucțiunile sale de dietă au apărut din aceste cunoștințe.
Ghidurile nutriționale ale Dr. Barry Sears
Oamenii de știință au descoperit că dieta umană este optimă atunci când este alcătuită din 30% proteine și 30% grăsimi. În plus, există o cotă de 40% din carbohidrați. Liniile directoare nutriționale ale biochimistului nu sunt concepute ca o dietă pe termen scurt, ci pentru utilizarea zilnică. Doar dacă cantitățile și compoziția conform Sears sunt respectate pe termen lung, se poate realiza echilibrul dorit al hormonilor. Pentru a face acest lucru, este, de asemenea, necesar să faceți sport în mod regulat. Amestecul de instrucțiuni dietetice și comportamentale este destinat să mărească capacitatea fizică și să susțină o atitudine pozitivă, emoțională.
Procentul ridicat de grăsimi din dieta Sears este surprinzător. Cu toate acestea, americanul este de părere că consumul de grăsime nu crește inevitabil greutatea corporală. Sears evaluează alimentele ca fiind adecvate sau nepotrivite pentru organismul uman. El subliniază faptul că, întrucât biochimia încarnării nu s-a schimbat niciodată în utilizarea alimentelor. Sears subliniază că este foarte dificil să scapi de kilogramele în exces prin faptul că nu mănânci suficient. O reducere permanentă a greutății corporale cu greu poate fi realizată doar cu disciplină și cu voința.
Zona
Cu instrucțiunile sale dietetice, biochimistul ar dori să realizeze că persoana se află în intervalul echilibrului optim al secreției sale hormonale. Sears se referă la această condiție drept „Zona”. Insulina joacă un rol major în echilibrul hormonal. Dacă valorile insulinei din sânge nu sunt nici prea mari, nici prea mici, atunci organismul este capabil să descompună grăsimea de stocare din celulele corpului pentru producerea de energie. Sears crede că alegerea corectă a alimentelor poate influența eliberarea propriilor hormoni ai organismului. El vede mâncarea noastră nu numai ca un umplutură, ci ca medicamente care pot provoca reacții foarte diferite în noi. În starea de nivel hormonal echilibrat, greutatea corporală poate fi redusă prin descompunerea rezervelor de grăsime ale organismului.
Pentru a atinge această stare, trebuie consumate trei mese principale și două gustări în fiecare zi, la distanță de patru ore și jumătate. Pentru a rămâne în optim, adică în The Zone, componentele alimentare grăsimi, proteine și carbohidrați trebuie consumate în raportul stabilit în fiecare masă. Similar cu dieta Glyx, Sears diferențiază și carbohidrații buni și răi. Sears stabilește conținutul de grăsimi și proteine foarte ridicat în dieta sa, carbohidrații ar trebui consumați doar într-o mică măsură. Aceasta ar trebui să mențină scăderea insulinei în sânge.
Conversia glucidelor în glicogen în timpul procesului digestiv și depozitarea ulterioară ca grăsime în celulele corpului provoacă cea mai mare problemă cu creșterea în greutate. Oricine consumă o mulțime de carbohidrați provoacă un nivel ridicat de secreție de insulină de către pancreas. Nu numai aportul excesiv de alimente, ci și nivelul ridicat de insulină este de vină pentru depozitarea permanentă în depozitele de grăsime celulare. Atunci când vine vorba de grăsimile dietetice, trebuie preferate cele cu o proporție mare de acizi grași polinesaturați. Acest lucru se potrivește și cu aportul de suplimente alimentare sub formă de capsule de ulei de pește instruit de Sears.
Dieta zonei de pe Sears este o hrană foarte bogată în proteine și grasă. Instrucțiunile nutritive exacte trebuie adaptate fiecărei persoane în mod individual. Pentru a obține un efect pozitiv, se așteaptă ca utilizatorii să aibă multe cunoștințe despre compoziția alimentelor. Prin urmare, teoria dietei complexe nu este întotdeauna ușor de implementat.
Program de slăbire radicală?
Un caz a devenit cunoscut prin intermediul mass-media în care Manuel Uribe, cunoscut ca fiind cel mai gras om din lume, a slăbit 365 de kilograme în cinci ani în dieta Zone. Dar mexicanul a murit la vârsta de 48 de ani. Se dezbate dacă Uribe a murit ca urmare a dietei Zone. Omul care cântărea 561 de kilograme a fost inclus chiar în Cartea Recordurilor Guinness cu acest record. Imensa pierdere în greutate din dieta Zone este absolut uimitoare. Dar Uribe a câștigat probabil din nou aproximativ 200 de kilograme în următoarea perioadă. Inima lui Uribe părea copleșită de aceste schimbări de greutate. A murit de insuficiență cardiacă într-un spital din Monterrey.
Atenție la prea multe proteine și grăsimi?
Nutriționiștii sunt critici pentru dieta Sears. Prea multe proteine, prea multe grăsimi și prea puțini carbohidrați îi îmbolnăvesc pe utilizatori, conform judecății, care este susținută și de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). De asemenea, potrivit Diet Zone, aportul de kilocalorii este considerabil prea mic pentru persoanele extrem de supraponderale. Potrivit Societății germane pentru medicină nutrițională (DGEM), pierderea în greutate în timpul unei diete trebuie să fie moderată.
În termen de un an, organismul poate face față unei reduceri a greutății de cinci kilograme fără efecte secundare. Este îndoielnic dacă doar dieta Zone a jucat un rol în moartea lui Manuel Uribe, cu greutatea sa gigantică, cu pierderea și creșterea masivă a greutății.
Dieta de zonă în discuție
Discuția între „nutriționiști” despre dieta zonei este la fel de variată ca vremea. Fiecare om de știință pare să aibă propria „strategie” cu privire la modul de a face față carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Sears crede că alimentele cu un indice glicemic mai mare de 50 ar trebui evitate. Alții văd limita la 70, iar alți experți o fac și mai complicată. Uneori se recomandă carbohidrați puternic glicemici, altele subliniază că momentul din zi este decisiv pentru consum. Alegerea proteinelor și a grăsimilor potrivite și a cantității de aport zilnic total de calorii sunt, de asemenea, discutabile în rândul nutriționiștilor.
Totuși, Barry Sears are și susținători clari. Acolo îl găsiți, de exemplu, pe autorul cărții „Nutriția culturismului” (Skip LaCour), care, printre altele, s-a pregătit pentru concursurile cu dieta Zone. Cu toate acestea, el a adoptat doar câteva aspecte ale instrucțiunilor de dietă și a ajustat dieta în funcție de cerințele sale personale.
Totuși, sportivul a crescut procentul de grăsimi din dieta sa și a văzut-o drept motivul creșterii performanței sale. Dar culturistii competitivi sunt oricum foarte disciplinati în dietele lor. Nu vreau să răspund aici dacă (și cât) dieta Zone a contribuit la performanță sau la „alte” medicamente. O menționez doar pentru că Dieta Zone pare să fie deosebit de populară printre culturisti.
Această intrare a fost creată pe 4 august 2014.
