DIETE - Slăbește mai mult pentru a câștiga în greutate - Le Point

Expertiza mai multor diete confirmă faptul că acestea duc la creșterea în greutate pe termen lung.

mult

Vești proaste pentru persoanele care țin dieta: 95% dintre cei care și-au limitat aportul la un moment dat sau altul pentru a slăbi ajung să câștige mai multe kilograme decât au pierdut. Aceasta este una dintre concluziile unei echipe de medici însărcinați de ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, de Mediu și Sănătate în Muncă) să efectueze o evaluare a riscurilor asociate practicilor alimentare. Explicații din partea doctorului Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție al Institutului Pasteur de Lille (Nord) și președinte al acestui grup de lucru.

Le Point.fr: Rezultatul studiului te surprinde? ?

Jean-Michel Lecerf: Nu. Expertiză științifică din cincisprezece diete - Atkins, California, Lemon Detox, Chrononutrition, Cohen, Dukan, Fricker, Mayo, Montignac, Dietă cu supă de varză, Weight Watchers. - confirmă doar ceea ce știam deja: după o dietă, mulți oameni nu reușesc să-și stabilizeze greutatea și să câștige câteva kilograme în plus. Pentru cei care înmulțesc experiențe nefericite, acest lucru poate fi dramatic. Deoarece eficacitatea dietelor scade în timp. Și creșterea în greutate este mai importantă după fiecare nouă întrerupere. Motivul este bine cunoscut: restricțiile alimentare afectează permanent metabolismul. În așteptarea unei noi perioade de foamete, organizația stochează tot ce poate. Acesta este și motivul pentru care persoanele care nu au avut cu adevărat o problemă de greutate înainte de a se angaja în diete pot ajunge să o creeze. În general, pierdem mușchi și îngrășăm.