Dietele cetogenice; nutriție scăzută în carbohidrați; EDEKA bogat în grăsimi
Glucidele sunt cea mai rapidă sursă de energie disponibilă pentru organism. Dacă sunt reduse la minimum, organismul își schimbă metabolismul și își obține energia din acizii grași. Aici puteți afla ce consecințe are dieta bogată în grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați.
Metabolismul foamei cu dieta ketogenică
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt tendința. Ideea cu conținut scăzut de carbohidrați: Cei care consumă o cantitate mică din furnizorii de energie care sunt ușor de utilizat de către corp accesează - ca să spunem simplu - rezervele de grăsime ale corpului lor și slăbesc. Există multe forme ale dietei ketogene, variind de la consumul mai mic până la aproape nici un carbohidrat. Ultima formă este ascunsă în spatele dietei ketogenice. Proporția de carbohidrați din alimente este acum doar de patru la sută, dar 90 la sută poate consta în grăsimi. Restul de șase procente sunt asigurate de proteine. Deoarece sursa rapidă de energie este retrasă, corpul trece la un metabolism al foamei după câteva zile, cunoscut sub numele de cetoză. Ficatul descompune acizii grași în corpuri cetonice, care alimentează acum organismul cu energie.
Aceste alimente sunt pe masă în dieta ketogenică
Dieta ketogenică este utilizată terapeutic pentru anumite boli, dar sportivii și persoanele supraponderale au descoperit-o și pentru ei înșiși. Un concept bine cunoscut aici este dieta Atkins, care are loc în mai multe faze. Inițial, sunt permise doar alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați, în special salatele și legumele. Principala parte a dietei este alcătuită din alimente bogate în proteine și grăsimi, cum ar fi carnea, peștele, soia, ouăle, brânza și alte produse lactate. Pâinea, pastele, zahărul, orezul, cartofii și fructele, pe de altă parte, au fost eliminate din plan. Potrivit lui Atkins, cantitatea de carbohidrați crește ușor de la o săptămână la alta, până când în cele din urmă reprezintă maximum 20% în dietă - și asta pentru o viață întreagă. Următoarele se aplică absorbției grăsimilor: grăsimile MCT sunt considerate a fi de calitate superioară, deoarece formează mai multe corpuri cetonice. Acestea se găsesc în mod natural în nuca de cocos și uleiul de sâmburi de palmier, precum și în grăsimea din lapte.
Așa face dieta ketogenică
De fapt, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi poate duce la pierderea în greutate, dar există și dezavantaje. În cursul schimbării metabolismului, se formează produse secundare, cum ar fi acetonă, pe care corpul le expiră. Respirația urât mirositoare și mirosul corporal sunt, prin urmare, un efect secundar comun al unei diete ketogenice. Cetoza poate provoca, de asemenea, oboseală și constipație. Acesta din urmă rezultă din proporția redusă de fibre dietetice, care se găsește în principal în alimentele cu carbohidrați. Experții în nutriție au o perspectivă critică asupra dietei ketogenice, de asemenea, deoarece rinichii sunt puternic stresați și nivelul colesterolului poate crește din cauza grăsimilor animale. Centrul de consiliere pentru consumatori subliniază, de asemenea, că forma nutrițională este dificil de întreținut în practică pe termen lung.