Dietele de favorizat pentru a limita încălzirea globală - L Express

Pentru a limita încălzirea globală, multe diete pot fi adoptate de consumatori.

Camille Millerand/Divergence for L'Express Styles

Dieta vegană nu este singura cu beneficii pentru mediu, potrivit unui studiu care evaluează impactul a nouă tipuri de diete în 140 de țări.

Mănâncă carne o singură dată pe săptămână, favorizează proteinele vegetale, alege produsele de sezon. Dincolo de dieta vegană, există multe obiceiuri alimentare care pot ajuta la limitarea încălzirii globale, potrivit unui studiu care evaluează impactul a nouă diete în 140 de țări.

În urma unui raport al experților ONU în domeniul climei, care a evidențiat în august necesitatea de a ne schimba obiceiurile alimentare pentru a combate încălzirea globală, cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au modelat impactul acestor nouă diete, variind de la vegan (fără proteine ​​animale) zi pe săptămână fără carne, în 140 de țări. Potrivit studiului lor, publicat marți în revista Global Environmental Change, „o mișcare către diete pe bază de plante este esențială pentru atingerea obiectivelor” în ceea ce privește încălzirea globală.

Reducerea amprentei de carbon

Într-adevăr, dacă cele 140 de țări studiate ar adopta o dietă comparabilă cu cele din țările dezvoltate ale OCDE, crescând astfel semnificativ consumul de carne și produse lactate, amprenta de carbon pe cap de locuitor ar crește cu 135%, iar amprenta apei cu 47%. Pe de altă parte, adoptarea unei diete vegane ar reduce amprenta medie de carbon pe cap de locuitor cu 70% și ar fi cel mai puțin emisor de gaze cu efect de seră în 97% din țările studiate.

---