Dietele de slăbit, solicitante și demoralizante - Le Point

Pierderea kilogramelor în timpul dietei nu este adesea o soluție. Sănătatea vine în mișcare.

slăbit

Dietele pentru slăbit sunt în centrul atenției în ajunul sărbătorilor, însă, potrivit multor experți, acestea sunt prea exigente și demoralizează clientul atunci când își recapătă kilogramele pierdute în grabă. Doar o regulă: urmați principii nutriționale simple și exercitați-vă. „Mănâncă alimente (reale), nu prea mult, în special plante”, rezumă americanul Michael Pollan, specializat în nutriție și sănătate. "Sănătatea ta nu este un joc, încetează să mai faci dietă yo-yo!" spune posterul Zilei Europene a Obezității.

Mai mult de unul din trei francezi - unul din doi francezi - a urmat deja o dietă: „Montignac”, care necesită să nu amestece diferite tipuri de alimente (cum ar fi carbohidrații și lipidele), sau chiar să țină cont de indicele lor. glicemic, Weight Watchers, hipocaloric, „Dukan”, bogat în proteine, care are vântul în pânze și milioane de adepți pe planetă. Sunt zeci de alții. Niciunul nu este perfect și majoritatea nu sunt fără risc.

„Pierderea în greutate te îngrașă” (medic)

Agenția pentru Siguranța Alimentelor (ANSES), care a evaluat 15 dintre acestea, a constatat că aporturile de proteine ​​erau foarte des mai mari decât cele recomandate, că erau prea multe lipide în mai multe și nu erau suficiente în altele, le lipseau deseori fibre, fier, calciu, vitaminele C, D sau E, iar aportul de sodiu a fost adesea excesiv. În ceea ce privește rezultatele, adesea spectaculoase, acestea nu durează: conform ANSES, 80% dintre cei care au slăbit după o dietă și-au recăpătat kilogramele pierdute în timpul anului, sau chiar mai mult. „Pierderea în greutate te îngrașă”, spune Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille.