Dietele de vânătoare de calorii sunt inutile
ÎNTREBARE ȘTIRI
Un specialist american ia atitudine împotriva numărării caloriilor în alimente. Numărul de calorii pe care credem că îl ingerăm nu ar fi întotdeauna cel potrivit.
Un iaurt are 80 de calorii, 100g de salată de fructe este de aproximativ 50 de calorii și o arahide singură este de 10 calorii. În timp ce unii consumatori de diete cunosc aceste echivalente calorice pe de rost, un biolog american de la Universitatea din Carolina de Nord, Rob Dunn, a făcut recent mai multe argumente științifice împotriva acestui dictat al numerelor în revista Scientific American. Într-adevăr, conform lui Rob Dunn, dacă vrei să slăbești, faptul de a număra cu atenție caloriile este inutil. Și asta din multe motive. În primul rând, omul de știință explică faptul că studiile arată că numărul de calorii afișate pe eticheta alimentelor poate diferi de fapt la absorbție de la o persoană la alta. Toată lumea ar digera diferit, în funcție de tipul și abundența bacteriilor intestinale. Experții spun, de exemplu, că persoanele obeze pot avea o supraabundență a anumitor tipuri de bacterii, făcându-le mai eficiente la absorbția caloriilor.
Un alt argument al acestui biolog, el spune că o mare parte din datele nutriționale pe care se bazează etichetele alimentelor nu sunt actualizate și provin din date științifice care datează din secolul al XIX-lea. În plus, în comentariile sale raportate de Daily Mail, Rob Dunn citează un studiu științific care a arătat anul trecut că pe o porție de migdale care conțin 170 de calorii, în realitate sunt mai degrabă 129 de calorii care ar fi absorbite de fapt de organizație. Una dintre explicațiile date este că multe alimente trec pur și simplu prin corp fără a fi de fapt digerate, deoarece sistemul nostru digestiv nu ar avea instrumentele pentru a descompune semințele și fibrele dure. Alți specialiști confirmă, de asemenea, că numărul de calorii efectiv absorbite variază de la o persoană la alta, dar explică acest lucru prin faptul că transformarea absorbției calorice în organism variază de la o persoană la alta.
Ascultă-l pe Arnaud Cocaul, medic nutriționist: „O calorie rămâne o calorie, pe de altă parte, soarta sa în organism diferă. Toată lumea va metaboliza și, prin urmare, va transforma caloriile din corpul lor în mod diferit. "