Dietele din spatele promisiunilor de slăbire, spirala kilogramelor
INFOGRAFIC - Este în regulă ca oamenii să se îmbolnăvească pentru a arăta ca niște „modele” mai retușate decât viața ?
La ce servesc dietele „slăbitoare”, dacă nu pentru a alimenta o piață foarte suculentă? Sunt inutile la persoanele obeze, care necesită îngrijire multidisciplinară, deoarece este o boală reală, cu multiple consecințe asupra sănătății (asupra inimii, respirației, articulațiilor, imaginii de sine etc.). Și îi pot îmbolnăvi pe cei care îi urmăresc fără a avea nevoie de el. „În ceea ce privește cei care, într-adevăr, merită să slăbească câteva kilograme, revenirea la o dietă echilibrată fără exces în raport cu nevoile lor energetice se face la fel de bine pe termen scurt, mai bine pe termen lung și toate acestea la un cost mai mic ", remarcă dr. Jean-Michel Lecerf, șeful departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur din Lille și autor alPentru fiecare greutatea sa. Sănătate înainte de toate(Ed. Odile Jacob).
Cel mai rău este că nu numai că aceste diete nu sunt eficiente pe termen lung, ci și o înrăutățire a problemei greutății este obișnuită. Potrivit unui raport din 2010 al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentară (ANSES), „cu cât facem mai multe diete, cu atât promovăm creșterea în greutate, iar această creștere în greutate, care privește 80% din oameni după un an, crește și mai mult în timp” a protestat profesorul Irène Margaritis, șeful unității de evaluare a riscurilor nutriționale la ANSES. Pentru dr. Jean Khemis, nutriționist atașat la spitalul Pitié-Salpêtrière, „este o realitate zilnică în consultare: dieta de primăvară, despre care credem că este banală cu promisiunile și visele sale, poate fi adaptată creșterii în greutate. O constrângere alimentară puternică poate fi eficientă și euforică pe termen scurt, dar, dacă este menținută în mod durabil, riscă mai presus de toate să provoace frustrare, depresie, deteriorarea relațiilor sociale și, în cele din urmă, recuperarea greutății ”.