Dietele fără gluten pot îmbunătăți psoriazisul și artrita psoriazică

Un studiu a fost raportat în jurnalul de membru al Fundației Naționale a Psoriazisului. Stabilește conexiuni între psoriazis și boala celiacă. Aceasta din urmă este o intoleranță la o componentă a cerealelor - glutenul.

artrita

Glutenul, o parte insolubilă a boabelor precum grâul, orzul și secara, poate provoca reacții alergice la unii oameni. O dietă fără gluten este cel mai apropiat tratament posibil pentru boala celiacă, o tulburare intestinală, rezultatul unei reacții anormale sau o sensibilitate extremă la gluten. În această boală intestinală, glutenul dăunează vilozităților intestinului subțire. Consecințele sunt diaree, probleme de absorbție, tulburări nutriționale și deficiențe de vitamine.

O dietă fără gluten a îmbunătățit, de asemenea, psoriazisul și artrita reumatoidă la unii pacienți.

În 1993, un studiu a constatat că 16% dintre pacienții cu psoriazis aveau mai mulți anticorpi împotriva gliadinei - proteinele din gluten la care reacționează unii oameni. Acești anticorpi au fost, de asemenea, legați de boala celiacă.

Trei luni fără gluten

Aceiași cercetători s-au bazat pe acest studiu și au examinat efectul unei diete fără gluten asupra a 33 de persoane cu psoriazis care aveau anticorpi (gliadină) într-un alt studiu. Au comparat-o cu șase persoane care au psoriazis, dar nu au acești anticorpi. Studiul a fost publicat în British Journal of Dermatology în 2000. Participanții au mâncat o dietă fără gluten timp de trei luni. Apoi și-au mâncat dieta normală timp de trei luni.30 din 33 de pacienți au finalizat „perioada” de consum fără gluten. Ulterior a existat o îmbunătățire clară. Cu toate acestea, pacienții cu psoriazis fără anticorpi nu au prezentat nicio îmbunătățire. Îmbunătățirea a fost observată la 82% dintre pacienți după dieta fără gluten. Când au revenit la dieta lor normală, 18 din cei 30 de pacienți au avut din nou psoriazis.

Pe baza acestui fapt, era evident că dieta fără gluten ar putea ajuta și la simptomele artritei reumatoide. Într-un experiment, mâncarea fără gluten și mâncarea pur vegetariană au fost comparate între ele timp de 14 săptămâni și apoi au trecut treptat la o dietă lacto-vegetariană. Rezultat: renunțarea a dus la o îmbunătățire semnificativă a simptomelor artritei reumatoide.

Cum se manifestă boala celiacă?

Simptomele sensibilității la gluten sunt printre altele

  • Crampe abdominale și durere
  • Flatulență
  • Dureri osoase și articulare
  • diaree cronică
  • oboseală

Dacă doriți să evitați glutenul, ar trebui să îl evitați

  • praf de copt
  • orz
  • bere
  • bulgur
  • Cereale
  • cuscus
  • Făină
  • Ovăz, fulgi de ovăz
  • Paste
  • secară
  • grâu

Un test de sânge poate detecta anticorpi împotriva gliadinei. Înainte de a vă decide cu privire la o dietă fără gluten, discutați cu un medic dacă acest test este posibil.

Sfaturi de lectură despre gluten și nutriție fără gluten

Intoleranță la gluten - afaceri mari
(Die Zeit, 21.11.2013)
Timp de zece ani, autorul ZEIT, Johannes von Gudow, a mâncat alimente fără gluten. Numai că plângerile sale nu au fost cauzate deloc de grâu. Oricine are cu adevărat boală celiacă trebuie să mănânce acum fără gluten, și asta este orice, dar ușor - fără îndoială. Dar suspiciunea este, de asemenea, o afacere de miliarde de dolari.

Alimente și băuturi pentru persoanele cu boală celiacă
(Societatea germană de nutriție)
Informații de la Societatea Germană de Nutriție (DGE) despre terapia nutrițională pentru boala celiacă