Dietele Keto sau Atkins reprezintă diferența dintre cele două diete, Business Insider
Care este diferența dintre dieta Keto și dieta Atkins? Cele două planuri nutriționale în comparație
- Odată cu dieta keto, trebuie respectată o dietă extrem de scăzută în carbohidrați pe întreaga durată. Dieta Atkins necesită limite stricte de carbohidrați numai în prima dintre cele patru etape.
- Dieta ceto se bazează pe o mulțime de grăsimi sănătoase pentru a susține cetoza; dieta Atkins limitează conținutul de grăsimi și promovează absorbția proteinelor în schimb.
- Dieta Atkins nu restricționează consumul de alimente procesate; dieta ceto preferă alimentele proaspete neprelucrate.
- Puteți găsi mai multe articole despre Business Insider aici.
Când vorbim despre o dietă săracă în carbohidrați, cel mai probabil se referă la dieta ceto sau la dieta Atkins.
Ca două dintre cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați, acestea sunt foarte asemănătoare: ambele reduc drastic consumul de carbohidrați - asta include lucruri precum fursecurile și ciocolata, desigur, dar și cele care se găsesc în cereale și în unele fructe și legume - și le dau celor care o fac. încercați în același timp obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Dar acolo se opresc asemănările.
Pentru a vă ajuta să decideți care plan de dietă este cel mai bun pentru dvs., iată ce trebuie să știți despre diferențele dintre ceto și Atkins.
Ce este dieta keto?
Dieta ceto (sau mai formal, dieta ketogenică) este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi.
A fost introdusă pentru prima dată în tratamentul epilepsiei în anii 1920. Recent, totuși, a fost susținut ca un plan de dietă pentru a arde mai multe calorii, a reduce foamea și a ajuta la prevenirea sau îmbunătățirea bolilor legate de obezitate, cum ar fi diabetul de tip II.
Un plan ceto „tipic” constă într-un aport caloric care este de 75% grăsimi, 20% proteine și cinci% carbohidrați.
Scopul principal al dietei ceto este de a determina organismul să nu se mai bazeze pe carbohidrați ca sursă principală de energie. Pentru că acestea pun corpul în cetoză. Cetoza este o schimbare metabolică în care corpul arde grăsimile în loc de glucoză ca sursă principală de energie.
Pentru a obține și menține această stare, dieta ceto limitează aportul total de carbohidrați la 20 până la 50 de grame pe zi - cu cât este mai puțin, cu atât mai bine.
Ce înseamnă asta în viața de zi cu zi? Pe de o parte, o dietă sever restricționată. De exemplu, o singură banană are 27 de grame de carbohidrați, o ceașcă de quinoa gătită 39 de grame și o ceașcă de lapte 12 grame.
Dar cu o mentalitate potrivită, persoanele care urmează dieta ceto pot găsi modalități de a simți mai puțin foame consumând o mulțime de pește gras, ouă, produse lactate, carne, unt, uleiuri și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi broccoli și spanac.
Ce este dieta Atkins?
Similar cu dieta keto, dieta Atkins promovează pierderea în greutate printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dieta Atkins a fost concepută pentru prima dată în anii 1960, dar nu a avut succes comercial în SUA decât la începutul anilor 2000. De atunci, dieta Atkins s-a extins și oferă acum o varietate de planuri alimentare diferite. Versiunea „clasică” și cea mai populară a dietei, cunoscută acum sub numele de Atkins 20, permite 20 de grame de carbohidrați neti pe zi.
Cele 4 faze ale dietei Atkins
Indiferent de versiune, planul este împărțit în patru faze diferite, cu ideea de a reduce inițial glucidele, dar apoi de a le adăuga încet înapoi în dietă. Așa arată aceste faze la Atkins 20:
Faza 1 (introducere): Planul începe cu o reducere drastică a carbohidraților la doar 20 de grame de carbohidrați neti pe zi. Rămâneți în această fază până când sunteți la șase kilograme distanță de greutatea țintă.
Etapa 2 (scădere în greutate continuă): În această fază, puteți începe să adăugați treptat mai mulți carbohidrați în dieta dumneavoastră. Aportul zilnic de carbohidrați poate crește cu cinci grame pe săptămână (maximum 40 de grame pe săptămână) până când vă aflați la aproximativ patru kilograme distanță de greutatea țintă.
Faza 3 (pre-întreținere): În această fază de reglare fină, puteți crește aportul de carbohidrați cu zece grame pe săptămână (maximum 100 de grame pe săptămână), cu scopul de a stabili obiceiuri alimentare pe termen lung și de a afla ce funcționează pentru dvs.
Faza 4 (întreținere): În ultima fază există relativ puține restricții alimentare cu scopul de a consuma 80 până la 100 de grame pe zi. Când începeți să câștigați în greutate, compania vă recomandă să reduceți aportul de carbohidrați cu zece grame odată.
Principalele diferențe între dietele keto și dietele Atkins
Atât dieta ketogenică, cât și dieta Atkins reduc carbohidrații și promovează pierderea în greutate, dar asta este cam tot ceea ce au în comun. În cazul în care vă întrebați care plan este cel mai potrivit pentru dvs., iată diferențele cheie.
1. Dieta ceto limitează totalul glucidelor, în timp ce dieta Atkins le mărește în etape
După cum sa menționat deja, compoziția unei diete ceto tipice constă în aproximativ 75% grăsimi, 20% proteine și doar cinci% carbohidrați, în funcție de persoană.
Pentru cineva care consumă 2.000 de calorii pe zi, asta înseamnă să mănânce nu mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi, uneori chiar și 20 de grame. În acest fel, organismul poate atinge cetoza, dar dieta ketogenică necesită să rămâneți în această fază de ardere a grăsimilor pe termen lung.
Dieta Atkins, pe de altă parte, declanșează cetoza, dar numai în faza unu și, uneori, în faza a doua. Când reintroduceți carbohidrații în dieta dvs., în cele din urmă veți pune capăt cetozei. Această diferență arată că dieta Atkins nu este la fel de restrictivă ca dieta cetoza.
2. Dieta ceto este bogată în grăsimi, în timp ce dieta Atkins se bazează pe proteine.
Potrivit lui Amy Miskimon Goss, profesor asistent de nutriție la Universitatea Alabama din Birmingham, dieta Atkins recomandă în mod tradițional consumul de proteine pentru a ajuta la reducerea foametei. Între timp, o dietă ketogenică limitează nivelurile de proteine și folosește grăsimi în schimb pentru a calma stomacul zgomotos.
Deoarece dieta Atkins este mai holistică, mai ales în „faza de întreținere”, nu există procente precise pentru aportul de proteine.
Dieta ceto, pe de altă parte, constă într-un consum strict și ridicat de grăsimi. Pentru a menține cetoza, dieta ceto necesită o dietă care este formată în principal din grăsimi. De fapt, ar trebui să obțineți în jur de 60 până la 75% din caloriile zilnice din grăsimile sănătoase găsite în alimente precum avocado, brânză, nuci și iaurt cu conținut ridicat de grăsimi.
3. Keto promovează alimentele integrale, alimentele preambalate Atkins
Goss explică faptul că o dietă ketogenică ar trebui să se bazeze și pe alimente întregi. Asta înseamnă să mănânci cereale integrale în loc de boabe rafinate, precum și alimente neprelucrate în loc de conserve sau ambalaje și să stai departe de conservanți.
Cu toate acestea, dieta Atkins nu are aceste limitări. Compania de diete Atkins încurajează oamenii să mănânce baruri, shake-uri și alte alimente preambalate marca Atkins special concepute pentru a susține acest stil de viață.
Concluzie
Atât în Atkins, cât și în Keto, trebuie să vă urmăriți dieta și să vă concentrați asupra alimentelor nutritive pentru a evita orice conținut ridicat de calorii și carbohidrați.
În timp ce ambele diete pot fi prea restrictive pentru unii, reducerea aportului de carbohidrați are beneficii, chiar dacă se face moderat. Ambele diete vă pot ajuta să pierdeți în greutate și să vă reduceți colesterolul, tensiunea arterială și zahărul din sânge.
Cu toate acestea, dacă vă gândiți serios să încercați oricare dintre aceste diete, este o idee bună să consultați în prealabil un medic sau un nutriționist.
Obținerea de asistență medicală sau nutrițională este importantă în dieta ceto
Goss spune că menținerea unei diete ceto fără ajutorul unui medic sau nutriționist poate fi dificilă și chiar periculoasă. Potrivit manualului Merck, o resursă populară pentru profesioniștii din domeniul sănătății din SUA, consumul a mai puțin de 100 de grame de carbohidrați pe zi determină acumularea de cetoacizi în organism prin cetoză. Cantități mici de cetoacizi nu dăunează organismului, dar atunci când corpul este în cetoză, acizii pot provoca reacții adverse, de la greață și oboseală la amețeli și ritm cardiac neregulat.
„Este important ca pacienții cu orice boală cronică, în special cei cu diabet zaharat sau hipertensiune arterială și cei care iau medicamente, să se prezinte la medicul lor înainte de a începe o dietă ceto - deoarece este probabil ca medicamentul să fie necesar să fie ajustat” spune Goss.
Acest text a fost tradus din engleză. Puteți găsi originalul aici.