Dietele NEBUNE!
Puține lucruri sunt discutate la fel de pasional ca și dieta noastră, adică ce mâncăm și, în general, cum ar trebui să mâncăm sau să ne hrănim. Din păcate, avem de-a face cu o mulțime de misionari/predicatori încrezători în sine și de multe ori comportamentul seamănă chiar cu secte religioase.
În calitate de antrenor, trebuie să fiu întotdeauna informat despre ce se întâmplă pe piața nutriției. Desigur, am și pregătirea mea, dar cel mai important lucru este cu siguranță un interes aprins în găsirea și absorbția informațiilor actuale pentru a încerca ulterior să o evalueze în mod obiectiv.
Ca antrenor, îl văd întotdeauna! Noi, oamenii, suntem foarte, foarte diferiți. Ceea ce funcționează bine pentru un sportiv înseamnă un antrenament excesiv sau pur și simplu subexigență pentru altul. Există mai multe modalități de a face mișcare, dar doar câteva metode de antrenament sunt cele mai bune pentru dvs.
De asemenea, sunt întrebat în mod constant ce cred despre diferite diete, pe scurt: nimic deloc!
Nu vreau și nici nu pot intra în dietele individuale, care sunt mult prea complexe și mult prea dificil de evaluat, și asta este probabil o parte a problemei. Aș dori să exprim câteva gânduri în general aici, deoarece am în permanență sentimentul că gândirea rațională este uitată când vine vorba de diete.
Pentru a înțelege o dietă, ar trebui să facem un studiu cu 100.000 de oameni din 100 de regiuni diferite din lume, adică cu gene clar diferite. Dacă acești oameni mănâncă aceeași dietă timp de peste 10 ani, cu factori externi constanți, cum ar fi mediul, stresul și exercițiile fizice, doar pentru a numi câțiva, am putea stabili o legătură între dietă și sănătate. Acest lucru pur și simplu nu este posibil acum și lasă multe uși deschise pentru speculații, misionari, semi-oameni de știință, oameni de știință și cu siguranță și pentru oamenii de afaceri inteligenți.
„Planul” uman a evoluat de-a lungul a zeci de mii de ani și se crede că „desenul” original a fost realizat acum aproximativ 200.000 de ani. Cu siguranță nu trebuie să ne întoarcem prea departe în istorie pentru a găsi planul nostru actual. Vedem deja de ex. în creșterea câinilor, ce se poate face în doar 100 de ani.
Acum aproximativ 50.000 de ani, Homosapienii și neanderthalienii și-au făcut drum în jurul lumii în acel moment și chiar și-au amestecat genele. Omul modern apare lent și populează cele mai diverse părți ale acestei planete. Groenlanda, Tanzania, Australia, America, munți, deșerturi, tropice etc.
Omul se adaptează. Culoarea pielii, forma feței și dimensiunea sunt cu siguranță cele mai vizibile diferențe, dar există și diferențe enorme în cultură și oamenii se adaptează tot timpul! Continuă așa de mii de ani.
Între timp știm și că de ex. Oamenii din China tolerează alcoolul mai rău decât europenii. Știm că intoleranța la lactoză este mai puțin pronunțată cu cât mergem mai la nord. Deci, acestea sunt în mod clar ajustări ale condițiilor regionale care au avut loc și în ultimii 10.000 de ani.
Multe diete presupun cum arăta probabil o dietă tipică în trecut pentru persoana „omnivoră”. Se crede că ne-am adaptat la aceste condiții și că ar trebui să mâncăm așa cum am făcut înainte.
Doar pentru că ceva (hrană sau dietă) este nou nu înseamnă automat că trebuie să fie rău sau bun pentru noi, oamenii.
Chiar și astăzi putem găsi niște „oameni primitivi” care mănâncă aproape așa cum au mâncat acum mii de ani.
Hadza din Tanzania (mulțumesc lui Burner pentru bacșiș) sau inuitul din Groenlanda. Aici vedem două tipuri complet diferite de nutriție: Hadza sunt în mișcare constantă, dur, mic, artist de rezistență, mereu în căutare de miere și când o găsesc mănâncă mult din ea. Plus rădăcini, fructe de pădure și, din când în când, carne. Inuitii, cocoloași, rotunzi, rezistenți la frig, de asemenea, în mișcare, dar mănâncă numai carne (foci, balene, fructe de pădure, păsări) și poate câteva fructe de padure sau alge vara.
Oamenii arată diferit, au obiceiuri diferite, se mișcă diferit și trăiesc în climate diferite. Cum naiba ar trebui să mănânce imediat?
Cu toții știm deja ce influență au temperaturile mai scăzute și mai puțină lumină solară asupra comportamentului nostru alimentar.
Nu cu mult timp în urmă, toată lumea se bucura de bucătăria mediteraneană (multe legume, ulei de măsline, pește, vin, dar și paste, pâine albă, orez) și oamenii vorbeau despre paradoxul francez: smântână, unt, făină albă, vin, cartofi, carne . Dar oamenii sunt fericiți și îmbătrânesc.
Si Japonia! Ce ar fi țara fără paste și orez, probabil că ar muri!
Viața se schimbă, obiceiurile noastre se schimbă. Că ar trebui/puteți mânca la fel ca acum 100, 1.000, 10.000 sau 100.000 de ani este cel mai prost lucru pe care îl știu. Cum era „oferta” de atunci, de ce era așa, cât de mult exercițiu avea oamenii atunci, cât de sănătoși erau oamenii? Știm acum de la Ötzi că sănătatea lui a fost o epavă. Vrem să ne hrănim atunci când s-a hrănit el însuși?
Astăzi lumea se amestecă mai repede ca niciodată. Genele se amestecă, au făcut întotdeauna asta, dar acum aveți brusc interacțiuni globale și cetățenie prin călătoriile aeriene peste noapte. Dacă aveți câteva gene din Africa, câteva gene poate din Groenlanda și apoi din Europa, atunci cum ar trebui să știți ce „dietă” ar trebui să mâncați?
Avem un creier pe care îl putem adapta la prea multe condiții și așa ar trebui!
Dar nu trebuie să fim proști și să ne mulțumim ca niște proști și, cu această rezervare, să mâncăm fără ezitare zahăr, produse finite și produse agricole din fabrică. Făcând toate acestea fără să mă mișc și gândindu-mă brusc: Hei, acum sunt nesănătos și gras. Trebuie să fie carbohidrații, lactoza din lapte sau pâine. Hei ... HAI - TREZI-TE!
Suntem făcuți să stocăm energie pentru zilele proaste. Dacă mănânci în exces, vei îngrășa sau cel puțin ar trebui să te îngrași. Acesta este un semn sănătos și arată că corpul tău funcționează, spune mintea mea țărănească.
Deci, dacă sunteți în căutarea unei diete în care să vă puteți alimenta fără să vă îngrășați, atunci aceasta trebuie să fie cea mai proastă dietă posibilă pentru dvs.? De aceea (după părerea mea) „plantele de carne” sunt susceptibile să piardă în greutate cu o dietă vegană, iar cei care preferă alimentele bogate în carbohidrați cu alimentele bogate în proteine. Oh, poate ... și atunci o dietă ar trebui să fie mai bună decât cealaltă
Dacă mănânci alimente naturale și ai puțin sau deloc produse modificate industrial (chipsuri, șnapps, sifon, dulciuri, zahăr) și exerciții suficiente, ar trebui să ai puține probleme.
Cu siguranță nu este normal să te oprești pentru chipsuri, sifon și alte lucruri în fața televizorului seara. Dacă faceți acest lucru, nu aveți nevoie de o dietă, ci doar de un creier!
Care dietă vi se potrivește este cu siguranță un tip de întrebare. Acest lucru se aplică atunci când vine vorba de sănătate, când vine vorba de greutatea ideală și când vine vorba de performanță. Dacă aveți gene eschimos, benzina dvs. Super Plus ar putea fi ficat de focă. Dacă aveți Hadza Gene din Tanzania, Super Plus este miere de benzină.
Doi frați care mănâncă același lucru și se mișcă aproximativ aceeași cantitate, unul nu poate primi diabet de la celălalt. Importanța dietei este adesea supraevaluată atunci când vine vorba de sănătatea noastră. Genele sunt adesea mult mai importante.
Suntem informați constant despre ce este sănătos și ce nu. Acest lucru nu este cu siguranță greu de înțeles. În același timp, se sugerează că McDonalds este mâncare „normală” și un bar Mars vă oferă energia potrivită atunci când sunteți obosit.
Dacă continuați să credeți că dieta „normală” este să „gustați” în fața televizorului seara și să mâncați un currywurst la prânz, atunci nu aveți nevoie de o dietă nouă, trebuie doar să vă informați.
Mâncarea nu mai este doar o sursă de energie și pastile de foame. Suntem recompensați cu mâncare sau pedepsiți în copilărie. Copil bun: Iată o ciocolată ca recompensă. Băiat rău: Nu te ridici de la masă înainte de a termina de mâncat. Dezvățăm mâncarea „normală” și asociem sentimentele cu mâncarea. Se poate termina foarte prost. Gândiți-vă, foarte puține gustări pentru că le este foame.
De asemenea, găsim substanțe dependente în alimente sau ce zici de cafea? Sunt, fără îndoială, dependent de cafea, dar nu-mi pasă. Bunica mea bea cafea tot timpul și împlinea 101 ani. Chiar și cafeaua este văzută acum ca fiind sănătoasă. Doar pentru că unii au o problemă de băut nu înseamnă că alcoolul este rău. Există multe studii care arată că consumul moderat de alcool este mai bun decât nici unul.
Doar pentru că mulți oameni în zilele noastre nu au nicio idee cât de dăunător poate fi zahărul și foarte mulți trăiesc practic doar din zahăr și sunt, de asemenea, dependenți de zahăr, nu înseamnă că zahărul este automat complet rău.
Mâncarea este cultură și plăcere, un pic din toate și nimic prea mult este în continuare un ghid foarte, foarte bun pentru majoritatea oamenilor.
Există, de asemenea, mulți oameni sănătoși și plini de energie fără a urma o dietă. Există „dulciuri” care practic mănâncă doar chestii dulci și sunt subțiri în ciuda faptului că sunt. Pentru unii pare a fi potrivit pentru alții.
Deci, dacă nu știi ce faci, dacă nu poți identifica un comportament de dependență sau dacă nu poți dezvolta propriile strategii pentru a mânca mai sănătos, atunci o dietă ar putea avea sens. Interesant este că atunci când numim ceva dietă, toată lumea înțelege că nu pot continua să beau sifon. Și mănâncă bere și chipsuri în fața televizorului. Atunci nu mai este un miracol că slăbim. Ce se întâmplă dacă după 8 săptămâni sau 3 ani nu mai avem chef de această dietă ... Exact, ne-am întors acolo unde am început în cel mai scurt timp, sau cu puțin efect de yo-yo, chiar am alunecat mai în spate.
Iată câteva gânduri:
Dacă scăderea în carbohidrați a fost atât de bună pentru performanță, am observat puține îmbunătățiri în înregistrările de rezistență. Dacă ceva te face mult mai rapid în sport, nu trebuie să-l menționezi de două ori! Se răspândește ca un incendiu, toată lumea vrea să o facă sau să o aibă, și o face imediat. În cazul dietelor, hypesul artificial este creat din cauza unei cărți, a unei serii de seminarii sau de produse pentru a câștiga pur și simplu bani cu „buna-credință”. Lucrul trist este că majoritatea celor care stau în spatele acestor hype cred ei înșiși că această dietă este o nouă invenție care salvează lumea.
Cunosc atât de mulți sportivi de top care nu fac nimic special, ci doar mănâncă cu înțelepciune. Știu asta din propria mea carieră activă și este interesant că nimeni nu vrea să creadă asta. Toată lumea crede că trebuie să ai un secret pentru a mânca ceva special, NU, cel mai mare secret este să arzi o mulțime de calorii și apoi să mănânci „pe jumătate” cu sens. Cu cât arzi mai puține calorii, cu atât trebuie să te gândești mai atent la ce să mănânci.
Dar nu mă înțelege greșit aici. Multe diete își au locul pentru că suntem foarte diferiți. De asemenea, dietele îți spun exact ce poți și ce nu poți face, singura întrebare este cât timp o faci.
Dacă nu aveți un plan despre cum să mâncați corect, regimul alimentar vă poate oferi îndrumări valoroase. Dar când cineva spune, așa, și nu altfel, trebuie să ne hrănim, atunci mereu o iau razna și văd roșu!
Veganul este OK din convingere împotriva creșterii în fabrică și a animalelor în general ca sursă de hrană. Toate celelalte motive sunt mai mult sau mai puțin prostii. Conversația devine interesantă atunci când vine vorba de insecte. Consumul de viermi de masă contează și ca o interdicție sau suntem atunci mai mult în direcția fanatismului sau chiar similar cu hinduismul?.
Dieta paleo, adică dieta epocii pietrei, am scris multe despre acest lucru mai sus. Mai este un lucru de care aș vrea să scap: Dacă vrem cu toții să creștem consumul de proteine și asta prin surse de proteine animale, cum ar trebui să putem hrăni această planetă în viitor. Pentru a produce un kilogram de carne de vită aveți nevoie de aproximativ 30 kg de furaje vegetale. Cu siguranță am putea mânca asta noi înșine!
Unii cu conținut scăzut de carbohidrați pot funcționa pentru unii, dar cu siguranță nu este un glonț de argint! Combinația cu conținut scăzut de carbohidrați cu cea vegană sau vegetariană este foarte dificilă.
Hollywood, echilibru metabolic, combinarea alimentelor, Atkins, Montignac, Glyx, tipuri de sânge, orice. Diferitele diete vin și pleacă și în mod ciudat, aproape întotdeauna aceiași oameni se învârt despre o dietă, apoi pe cealaltă ...
Dacă mâncarea bună nu are valoare pentru tine, bine, continuă să mănânci fast-food, prăjituri, Mars Rigel, tortellini gata preparate, fulgi de porumb, cola și cartofi prăjiți, dar apoi suportă consecințele.
Dacă doriți o „soluție gata preparată” pentru obiceiurile dvs. alimentare, puteți încerca să țineți dieta, dar dacă o faceți, încercați să învățați și voi ceva. Poate fi felul tău de a te hrăni. Cu toate acestea, este probabil ca doar o parte a dietei să vi se potrivească și va trebui să căutați mai departe.
Nu vreau să încep să discut aici dietele, este ca religia sau politica și nu duce nicăieri. Nici acesta nu este un tratat științific (deși este la fel de bine întemeiat ca multe diete, bazate pe presupuneri), practic mintea mea țărănească este cea care vorbește.
Sfatul meu ca antrenor:
Aflați mai multe, încercați mult și, mai presus de toate, mișcați-vă mult. Atunci tu sau corpul tău vei ști deja ce ți se potrivește și ce este bine pentru tine. Chiar cred că este mult mai greu de atât.