Dietele prietenoase pentru dinți luptă împotriva zahărului și a acidului PTA Forum
Gustos, dar rău pentru dinți: dacă doriți să mâncați dinții prietenoși, ar trebui să consumați ciocolată doar cu moderare./Foto: Shutterstock/Refat
Bacteriile carie folosesc zahărul pentru propria nutriție și elimină acidul lactic ca deșeu. Acidul atacă smalțul și îl face sfărâmicios. Prin urmare, este evident că reducerea cantității de zahăr din dietă este o bază importantă pentru dinții sănătoși. În special în cazul alimentelor vâscoase, lipicioase, bacteriile au mult timp pentru a transforma zahărul. Mierea, siropul de sfeclă și fructele uscate, de exemplu, se lipesc de dinți pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, trebuie consumate numai cu măsură. Fructele asigură și zahăr, dar, desigur, o mulțime de vitamine, compuși vegetali și fibre.
Reținerea este, prin urmare, deosebit de recomandabilă în cazul „dușmanilor dinți” reali, de exemplu urșii gumați, pastilele, batoanele de ciocolată, cremele de nuga de nuci și băuturile răcoritoare. Zahărul poate provoca, de asemenea, vătămări sub formă ascunsă, de exemplu la ketchup, băuturi cu suc de fructe și iaurturi din fructe produse în mod industrial și zeama de fructe. Alimentele cu amidon (cum ar fi chipsuri, pâine albă, fulgi de porumb îndulciți) cu așa-numiții carbohidrați goți au, de asemenea, un efect cariogen, deoarece sunt repartizați rapid în componentele individuale ale zahărului.
În principiu, mâncarea a doi urși gumiți sau a unei bucăți de ciocolată ca desert după masa principală este mai potrivită pentru dinți decât răspândirea gustărilor cu zahăr pe toată după-amiaza. Pentru că atunci bacteriile cariilor își fac munca non-stop și atacă continuu dinții. Nu uitați să vă spălați dinții după masă, ci doar la aproximativ 30 de minute după ce ați mâncat. Apoi smalțul s-a regenerat și periajul nu provoacă daune din frecare.
Otrava pentru smaltul dintilor
Alimentele acide precum citricele, băuturile răcoritoare, sucurile de fructe, vinul, spumantul și picăturile acre înmoaie smalțul protector al dinților și îl fac vulnerabil. Acest lucru promovează demineralizarea dinților. Acest proces se numește degradarea smalțului dinților indus de acid sau eroziune dentară.
Dușmanii dinților: băuturile răcoritoare conțin nu numai zahăr, ci și acid./Foto: Adobe Stock/rockvillephoto
Băuturile răcoritoare, de exemplu, nu sunt doar dulci, ci conțin și acid citric. Ca urmare, acestea sunt de două ori mai dăunătoare pentru dinți. Acest lucru se aplică și sucurilor de fructe. Chiar și după ce ați consumat astfel de alimente acide, spălarea imediată a dinților nu este o idee bună. De exemplu, dacă ați luat un pahar de vin roșu seara, trebuie mai întâi să vă clătiți gura cu apă de la robinet și să o lăsați să treacă cel puțin o jumătate de oră înainte de a vă spăla dinții.
Saliva este un adevărat miracol anti-carie: spală reziduurile alimentare din dinți, are efect antibacterian și mineralizează dinții. Enzimele sale tamponează și acizii care deteriorează smalțul dinților. Fluxul de salivă poate fi stimulat foarte bine, de exemplu, cu salate, legume și produse din cereale integrale și mestecarea temeinică. Materialul solid de pe dinți macină, de asemenea, placa și masează gingiile. Acest lucru funcționează și cu un măr crocant. Ierburile și condimentele precum ghimbirul și guma de mestecat fără zahăr stimulează, de asemenea, producția de salivă.
Prieteni dinți nutritivi
La fel ca în multe lucruri, același lucru se aplică potențialilor dușmani dinți: doza face otravă. Oricine promovează, de asemenea, sănătatea dinților și a gingiilor cu alimente speciale nu trebuie să-și facă griji cu privire la un baton de ciocolată sau un pahar de vin roșu ocazional. Dinții beneficiază, de exemplu, de o mușcătură de brânză tare cu vinul. Mestecarea stimulează fluxul de salivă, iar grăsimea din brânză formează o peliculă protectoare peste dinți. Brânza este, de asemenea, o sursă bună de calciu, care este importantă pentru întărirea smalțului dinților și a maxilarului. Iaurtul natural oferă și calciu, dar și bacterii lactice, care previn placa și inflamația.