Dietele trend din dieta Atkins din America și dieta din New York
Originea multor concepte nutriționale este adesea țara oportunității: SUA. O tendință care se dezvoltă acolo ne revarsă în Germania ceva timp mai târziu.
A fost la fel cu dieta New York a lui David Kirsch și dieta doctorului Robert Atkins. Din păcate, nu tot ce strălucește în exterior este cu adevărat sănătos și bun pentru sănătatea ta. Am analizat mai atent aceste două concepte nutriționale și vă putem spune dacă este cu adevărat recomandabil să urmați o astfel de dietă.
Dieta Atkins în focus
Dr. Robert Atkins a descoperit în cercetarea sa că persoanele care mănâncă mai ales grăsimi și proteine au pierdut mai mult în greutate și în greutate mai ușor decât cele care țin o dietă bogată în carbohidrați. Această descoperire inovatoare i-a câștigat rapid multă atenție și adepți. Low-carb a fost noul cuvânt magic - dar ce se află cu adevărat în spatele acestuia?
Distribuția normală a nutrienților din dieta occidentală (dieta noastră) este după cum urmează:
• 50-55% carbohidrați
• 15-20% grăsime
• 20-25% proteine
Mulți carbohidrați sunt disponibili într-o oarecare măsură limitată pentru micul dejun, prânz și, pentru consumatorii conștienți de nutriție, seara.
Potrivit Dr. Cu toate acestea, Atkins este de dorit următoarea distribuție:
• 5 - 10% carbohidrați
• 75-80% grăsime
• 15-20% proteine
Consumul ridicat de grăsimi și evitarea carbohidraților aduc arderea grăsimilor în special în prim plan. Deoarece nivelul zahărului din sânge și al insulinei rămâne aproape complet constant pe tot parcursul zilei. Modul în care funcționează acest proces al dietei Atkins este descris mai detaliat AICI.
Insulina este hormonul care blochează arderea grăsimilor și asigură stocarea excesivă de energie în grăsimea corporală. Când organismul nu mai are carbohidrați disponibili și depozitele de glicogen sunt golite, organismul se schimbă de la glucoză la metabolismul grăsimilor.
Această modificare durează de obicei până la 14 zile. Abia atunci energia este obținută în primul rând din așa-numitele corpuri cetonice. Aceste corpuri cetonice sunt substitutul glucozei și sunt defalcate în ficat.
Potrivit Dr. Atkins, această stare de cetoză este favorabilă regimului alimentar din următoarele motive:
1. Întreținerea maximă a mușchilor, deoarece corpurile cetonice au un efect de protecție musculară
2. Aprovizionare permanentă cu energie și nu mai sunt faze de oboseală
3. Proprietăți antiinflamatorii și, prin urmare, mai puține boli
Conform rapoartelor unor Youtuberi, dieta Atkins poate obține rezultate foarte bune. Există, de asemenea, studii de încredere care au dat rezultate foarte bune.
Cu toate acestea, întrebarea rămâne, desigur, cât de sănătoasă este această dietă. Consumul ridicat de grăsimi poate duce la deteriorarea suplimentară a rinichilor nesănătoși. Prin urmare, este întotdeauna recomandabil să consultați un medic înainte de a începe dieta Atkins, astfel încât orice efecte secundare să poată fi eliminate în prealabil.
În contrast puternic cu dieta Atkins este dieta New York de David Kirsch, pe care Heidi Klum a promovat-o.
David Kirsch și dieta din New York
David Kirsch este fața proeminentă din spatele dietei din New York, care este deosebit de populară în cercurile de celebrități. Dar ce este atât de special la această dietă?
Această formă de dietă necesită, de asemenea, multă voință, deoarece nu numai că planul nutrițional este foarte strict, dar trebuie făcut și mult sport. În această dietă, se mănâncă în total de 5 ori pe zi: ora 7, 10, 13, 16 și 19. Acest lucru ar trebui să alimenteze permanent corpul cu suficientă energie. Rețetele sunt în mod constant sănătoase și conțin o mulțime de proteine.
• Mic dejun
Muesli trebuie evitat complet dimineața. Potrivit lui David Kirsch, singurul lucru care este permis este un shake delicios de proteine pentru a furniza organismului o mulțime de proteine chiar dimineața.
• Gustare la 10 dimineața
Acum poate fi o salată iceberg cu ouă feliate sau ton. În orice caz, o mulțime de proteine sănătoase.
• Prânzul
La prânz există o porție mare de pește sau carne de pasăre. Ambele sunt bogate în proteine, iar peștii sunt, de asemenea, o sursă sănătoasă de acizi grași omega-3. Desigur, merge bine cu multă salată, cum nu ar putea fi altfel. Puneți o lingură de ulei pe el și lăsați-l să guste. Cu toate acestea, limita unei linguri de ulei de măsline pe zi nu trebuie depășită.
• Gustare la ora 17:00
Chiar înainte de cină, este timpul pentru nuci! Fie că sunt migdale, nuci sau arahide, o mână dintre ele poate fi. Alternativ, este permisă din nou carnea slabă (pește, pui și ouă).
• Masa de seara
La sfârșitul zilei există un shake de proteine, la fel ca micul dejun.
Pe scurt, planul nutrițional constă în feluri de mâncare bogate în proteine, cu grăsimi sănătoase și suficiente vitamine și fibre din salată.
Există probleme de sănătate aici, deoarece planul nutrițional este în general sănătos, dar nu foarte variat și echilibrat. Prin urmare, o ajustare sau modificare personală corespunzătoare poate avea sens.
Pierderea în greutate sănătoasă prin modificări pe termen lung ale dietei
Atât dieta New York, cât și dieta Atkins sunt concepte radicale care pot funcționa cu siguranță, dar sunt dificil de integrat în viața de zi cu zi pentru majoritatea celor care doresc să slăbească. Gama de alimente și regulile stricte care necesită multă voință și disciplină sunt prea limitate.
O schimbare durabilă și pe termen lung a propriei diete cu suficient exercițiu pare să fie în continuare cea mai eficientă metodă. Înainte de a reduce aportul zilnic de calorii, este întotdeauna recomandabil să creșteți consumul de calorii prin mai mult exercițiu. Așa-numitul antrenament HIIT este deosebit de potrivit pentru acest lucru.
Această metodă nu durează nici măcar pe jumătate și este de două ori mai eficientă decât antrenamentul de anduranță convențional. Puteți vedea exact cum funcționează acest lucru în următorul videoclip: