Dietetica chineză Alimente naturale Yin și Yang - Béatrice Puysségur
Tratamentul superior este de a vindeca boala înainte de a apărea, tratamentul de mijloc este de a vindeca boala pe cale să apară, tratamentul inferior este de a vindeca boala odată ce a început.
În articolul precedent, ne-am uitat la vitalitatea alimentelor. Acum să aruncăm o privire asupra naturii sale.
Natura unui aliment corespunde efectului termic și fiziologic pe care îl produce în corpul uman, prin încălzire, stimulare sau, dimpotrivă, prin calmarea sau răcirea unora dintre organele noastre.
Prin urmare, distingem între alimentele Yin: reci sau proaspete; acele Yang: călduțe sau fierbinți; iar cei despre care se spune că sunt neutri: nu produc niciun efect asupra corpului.
Alimentele de tip Yin vor fi benefice:
- în perioadele fierbinți, dar fără exces, deoarece frigul epuizează splina în activitatea sa de transformare a bolusului alimentar. Acesta este modul în care mulți oameni care doresc să slăbească, consumând doar salate și fructe vor eșua în procesul lor și chiar tind să „baloneze”. Iată câteva exemple: pepene verde, lămâie, pepene galben, banană, spanac, ridiche, alge marine, crab, vinete ...
- în caz de patologie termică, cum ar fi afecțiuni inflamatorii și toate semnele de căldură pe care corpul le poate exprima, cum ar fi febră, roșeață, mâncărime, hemoragie etc.
Pe scurt, alimentele Yin au, prin urmare, proprietatea de a răci căldura și de a încetini funcțiile corpului.
Aceste alimente aparțin categoriei de fructe apoase, legume, unele fructe de mare și unele condimente rare.
Acestea trebuie consumate cu moderație, în special pentru persoanele care sunt reci, obosite, slabe, care au o digestie lentă cu balonare.
Despre Yang Nature Foods:
Acestea sunt cele mai multe carne, condimente, băuturi spirtoase, dar și unele fructe și legume. De exemplu: carne de oaie, pui, creveți, usturoi, piper, chili, scorțișoară, ghimbir, cardamom, cireșe, dovleac ...