Dietetică Marie-Christine Sabinen

Dieta într-un mod diferit sau arta de a trăi bine în armonie cu sine.

o știință inspirată din textele lui Hipoccrate

Începuturile organizării alimentelor datează din Evul Mediu, tratatele dietetice sunt inspirate din textele lui Hipocrate. Din acest moment și până în secolul al XVIII-lea, se pot distinge trei regimuri: cel al pacienților grav bolnavi și cei care au născut recent, cel al pacienților obișnuiți și în cele din urmă cel al adolescenților. Un nou tip de dietă a fost introdus în 1787 cu sistemul de patru rații: sfert, jumătate, trei sferturi și porție completă. Acest sistem va persista până la mijlocul secolului al XIX-lea.
Prin urmare, de mult timp, bărbații au făcut legătura între sănătate și dietă, dar abia recent aplicarea practică a acestei idei a trecut în mâinile unei profesii paramedicale.

O profesie recentă:

Statutul dieteticianului:

Din ianuarie 2007, dieteticianul a fost recunoscut ca un profesionist cu drepturi depline în domeniul sănătății. Într-adevăr, Legea nr. 2007-127 oferă un cadru legal pentru profesie: definirea profesiei de dietetician, metodele de practică, eliberarea diplomei de stat de dietetician și înregistrarea în dosarul ADELI.

---