Dieteticianul, tehnician în nutriție
Dietetician: Care este diferența dintre un dietetician și un nutriționist ?
Singur, nu este întotdeauna ușor să slăbești. Ne-am dat drumul și am luat obiceiuri proaste. Kilogramele în plus s-au îngrămădit. Uneori ne motivăm, ne restricționăm. și apoi ne spargem. Pentru a ne ajuta să slăbim în mod durabil, consultarea unui dietetician poate fi foarte utilă. El poate evita multe capcane pentru noi. Nathalie Genet, dietetician la Reims, ne luminează rolul acestor profesioniști în nutriție în contextul dietelor.
În primul rând, care este diferența dintre un dietetician și un nutriționist ?
Nathalie Genet: Un nutriționist este un medic care are o facultate în nutriție. Un dietetician este mai mult un tehnician. Este un profesionist în alimentație, deținător de dietă BTS. Se ocupă de întregul ciclu al dietei noastre, din momentul plantării legumei. El cunoaște procesele de fabricare a alimentelor, calitățile lor nutriționale. Gestionează mâncarea colectivă, de exemplu prin crearea de meniuri pentru cantine. Dar, mai presus de toate, avantajul pe care îl prezintă adesea asupra nutriționistului este că este disponibil pentru pacienții săi. Medicii de multe ori nu au prea mult timp. La rândul meu, petrec în medie o oră și jumătate cu pacienții mei în timpul primei consultații. Acest lucru îmi permite să-i cunosc bine. Pentru a analiza stilul lor de viață, deficiențele lor alimentare. Oferiți-le astfel o soluție care se adaptează cu adevărat gusturilor și vieții lor de zi cu zi.
Când veți consulta un dietetician ?
N. G .: O consultăm atunci când avem nevoie de o reechilibrare a alimentelor. De cele mai multe ori este momentul în care vrei să slăbești. Dar putem face acest pas și atunci când ne aflăm într-o situație patologică. Când trebuie să vă schimbați dieta deoarece aveți diabet, colesterol sau obezitate.
Dietetician: Cum merge urmărirea? ?
N. G .: Chiar depinde de caz. Prima consultare durează întotdeauna foarte mult. Dieteticianul și pacientul discută îndelung pentru a crea o legătură de încredere și pentru a cunoaște motivele pentru care este supraponderal. La sfârșitul primei consultații, dieteticianul prescrie o dietă care i se pare potrivită. Cincisprezece zile mai târziu, îmi revăd pacienții pentru a vedea dacă totul funcționează, dacă această soluție le convine. Dacă totul merge bine, atunci spațiem sesiunile. Dar ritmul depinde într-adevăr de caz. Unii s-au îngrășat după traume: viol, incest, doliu. De obicei, acești oameni au nevoie de mai multă urmărire. Îi pot vedea o dată la două săptămâni. Cazurile mai simple, cele care urmează pur și simplu o dietă hipocalorică, au nevoie doar de o consultație pe lună, unde facem bilanț: câte kilograme ați pierdut? Suferi în continuare de pofte alimentare? Care sunt dificultățile tale ?